第12章 俄罗斯美食第2/2段

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  苏晓宇说:“一根纯正的红肠,需要精选肥瘦比例恰当的猪肉作为原料,搭配淀粉、大蒜等作料,进行腌制和灌肠,得到的红肠色泽鲜红,口感肥而不腻,而且富含蛋白质和营养,真是不容易,我来俄罗斯也非常喜欢吃熏肠,百吃不厌,我妻子都学会腌制俄罗斯风味熏肠了,过年的时候她经常带回国送给亲戚朋友吃,很受欢迎。”

  夏羽翔说:“下一道菜是俄式牛柳丝,这道菜我吃过,这是一道经典菜肴,由切片牛肉片、洋葱和蘑菇制成,用白葡萄酒和酸奶油调味。这道菜有很多种不同的做法,有些人要求加番茄酱、芥末或辣椒粉,根据自己的口味来搭配。”

  曲丽华夹了一筷,放入嘴里,牛柳丝很嫩,洋葱也搭配得恰到好处,有芥末的味道,有点辣味,很是好吃。

  孟文杰说:“这道菜,我认识,这是罗宋汤,中国也有罗宋汤!”

  苏晓宇点头,“是的,罗宋汤起源于俄罗斯,是俄罗斯的经典菜肴,罗宋汤颜色通红,所以又称为红菜汤,那微辣的口感搭配汤里地道的俄罗斯红菜头,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜。”

  孟文杰说:“我在上海喝过罗宋汤,上海人并不习惯俄罗斯罗宋汤的口味,经过改良,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。”

  苏晓宇说:“对,俄罗斯的罗宋汤更酸一些。”

  夏羽翔说:“还有色拉,大家尝一尝俄罗斯色拉,小曲,你要多吃一点儿,女孩特别喜欢吃色拉酱。俄罗斯沙拉酱没有蛋黄酱那么腻,也没有塔塔酱那么咸酸,搭配蔬菜或肉类,口感非常好!”

  曲丽华笑了,“多谢团长照顾我,有好吃的都能想着我!”

  “哈哈!”夏羽翔笑了,“我老了,不能多吃甜食,你们年轻人可以多吃一些,小苏还给大家点了冰淇淋,俄罗斯的冰淇淋也很出名。”

  吃完饭后,苏晓宇带着大家继续逛古姆百货商场,等到晚上,古姆百货商场的夜景真是太美了,宏大的规模配上闪烁的繁灯,令人目不暇接,接下去的几天,苏晓宇又带着大家去逛楚姆百货商场、练马广场地下商场。

  这是莫斯科最著名的三个商场,这些著名的百货商场具有典型的俄罗斯风格,建筑壮观,货物齐全,是购物游览的好去处。

  古姆百货商场是莫斯科最大的购物中心,陈列着来自世界各地的精美物品。莫斯科大剧院旁边有一家俄罗斯历史最悠久的楚姆百货商场,l997年重新改造装修使这一古老商场有了现代的风格,成为当今莫斯科档次最高的大商场之一。

  在莫斯科,人气最高的商场应该还是亚历山大花园旁边的练马广场地下商城。每天甚至可以达到八至十万人的客流量。三层的练马广场地下商城总是热闹非凡,大大小小的名牌精品店常惹人驻足。

  曲丽华和孟文杰都是第一次来俄罗斯,看什么都是新鲜的,这几天逛街走路很多,曲丽华的脚都有些磨破了,回到酒店,擦了点红霉素,用创可贴贴好,心情却很高兴,考察团人多,大家相互照顾,让曲丽华心里暖暖的,她拍了不少照片,想要发回家给父母和朋友们看看,回到酒店她联上网,打开了微信。 本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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