第197章 意大利美食特色第1/2段

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    夏羽翔团长和奥利弗商量后,点了菜,厨师带着服务员陆陆续续上菜,摆满了一桌,每道菜都有独特之处,美食最本质的元素是自然与艺术,而意大利美食两者兼而有之。



    奥利弗微笑着一边给大家夹菜,一边谈笑风生。



    “我知道你们中国人喜欢一边吃饭,一边高谈阔论,我去中国留学的时候,我的同学都是这样,到了饭桌上,话特别多,大家也容易亲切,平时不能说的话,都能在饭桌上说。”



    “哈哈哈!”夏羽翔团长笑了,“我们中国有饭桌文化嘛,大家坐在一起吃饭,放松,心情好,坐在一起说说话,喝点酒,高兴,奥利弗给大家介绍一下吧,这满桌的美食,五颜六色,看上去颜色很好看。”



    奥利弗笑了,“是的,意大利的美食还是很讲究的,亚平宁半岛浓郁的风情,赐于意大利美食以自然韵味,穿越时空的文化底蕴,又使意式佳肴富于艺术灵感。”



    “大家都知道意大利受文艺复兴的影响,不仅建筑、家具、室内装潢布置、餐具,还有美食都受到了影响,文艺复兴的影响是整体性的,但又带着现代的时尚。”



    “美食还是根据地域来区分,不同的地方,饮食习惯不同,美食特色也不一样,意大利半岛南北的气候和地理形势差别很大,所以在烹调特色上,两地各有千秋。”



    “北部邻近法国,在法国的影响下,菜式要加上乳制品,味道浓郁而调味简单。”



    “南部则用大量茄酱、干番茄、辣椒及橄榄油,味道比较丰富刺激,但共同的一点是,不管是北部还是南部,意大利菜都做得非常精致、口味独特。”



    “而且意大利的大厨也比较出名,很多西餐厅都高薪聘请意大利的厨师去做菜,厨艺高超的厨师收入也很可观,所以很多学生如果考不上大学,去学厨师,学一技之长,也是很不错的选择。”



    曲丽华开玩笑问孟文杰:“孟哥,你愿意学厨师吗?”



    孟文杰耸了耸肩,“厨师这个职业可不容易,就算西餐厅能给厨师工资高,这个工作也不容易,来上班,每天都要在厨房高温,天热的时候,厨房非常热,就算有排风扇,油烟、高温,厨师烧菜也是辛苦活儿,如果客人不满意,还动不动投诉,厨师长还要带着厨师出去赔礼道歉。”



    “如果遇到通情达理的顾客,大事化小,小事化无,也就算了,就怕遇到那些不好惹的主儿,那就麻烦了!”



    “是啊,隔行如隔山啊,每个行业都是每个行业的苦,我们不做厨师工作不明白他们这种职业的辛劳啊!”夏羽翔感叹。



    “奥利弗,你们家谁烧饭?”



    “我爸每天都去公司忙碌,管理公司费心费力,他回家已经很累了,还是我母亲烧饭更多一些!”



    “我们意大利人都喜欢吃海鲜!”



    说到海鲜,曲丽华开心了,“我们中国的年轻人化无,也就算了,就怕遇到那些不好惹的主儿,那就麻烦了!”


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