第七十八章 客人不满意第1/3段

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  邓海看着豆腐,好一会儿没说话,不知道在想什么。

  内部电话忽然响起,小姑娘接电话,然后说:“餐厅催菜,有客人生气了。”

  白路走过去,重新盖上保温罩,对传菜员说:“把四个菜送上去,说明白是赠送,也说明白他们的单子不做,除这两点之外,随便你们怎么编瞎话。”

  可惜,他不是经理也不是大厨,没人听他的吩咐。

  见服务员和传菜员根本没动,白路苦笑道:“有什么事情都算我的,我负责,用不用先把豆腐钱交了?”

  “不能送,我不回来,谁也不能上菜。”邓海去找柯强和林高商量。

  得,邓海这句话一说,哪还有人敢上这四道菜,哪怕明知道客人在催菜。

  山峰走到身边小声建议:“要不要给总裁打个电话?”

  给陶方冉打电话?就为四盘大豆腐?白路摇摇头:“随便吧。”回去自己的灶台。

  不一会儿,林高、柯强、邓海一起回来,打开保温罩看豆腐。白路直叹气,幸亏早有远见加上保护措施,否则四盘豆腐早凉了。

  三个人又看了会儿,看林高和柯强的意思,很想拿筷子尝一口。

  这时候,内部电话再次响起,是餐厅经理,直接找厨师长,略带点抱怨的语气说:“老林啊,客人催菜,都半个小时了,我压不住了,是不是出什么事了?”

  五星级饭店有严格的上菜时间标准,超出就是错误,要扣分扣钱。

  餐厅经理和林高平级,但是有一个问题,餐厅经理是老人,在位已经五年以上,而林高是刚来没多久的新人。听到餐厅经理的抱怨,林高笑道:“一点儿小事,正准备上菜呢,不过……”林高顿了一下:“只有一道菜,一会儿让服务员和你说。”

  “什么?”餐厅经理没听明白。

  “这就上菜。”林高挂电话,问传菜台操控电脑的小姑娘:“是怎么回事?”

  白路一看,还问话?到底还是失算了,早知道换保温盘好了,那玩意可以加热。

  小姑娘回答很简单:“刚才邓头儿让白师傅做四道素炒,菜上去后,那四间包房马上补单点菜,指明要白师傅做,白师傅不肯做。邓头儿很生气,决定自己做,然后……”当面说邓海丢脸事情,她有点儿忐忑,缓口气继续说道:“邓头儿的四盘菜全被打回来了,说味道不对,不好吃,不是白师傅做的,客人让白师傅重做。在这个时候,白师傅做好四盘豆腐,让服务员送上去,说是赠菜,但还是不做客人补点的菜。邓头儿不让随便送菜,然后就这样了。”

  小姑娘口齿伶俐,清晰说出整个过程。

  林高问:“因为这个事,耽误三十分钟没上菜?”

  “不是,补下的单子大概有三十分钟,但是在十五分钟的时候,邓头儿一气上了四道菜,然后被退菜,这时候,白师傅刚做好豆腐,我估计客人“刚才邓头儿让白师傅做四道素炒,菜上去后,那四间包房马上补单点菜,指明要白师傅做,白师傅不肯做。邓头儿很生气,决定自己做,然后……”当面说邓海丢脸事情,她有点儿忐忑,缓口气继续说道:“邓头儿的四盘菜全被打回来了,说味道不对,不好吃,不是白师傅做的,客人让白师傅重做。在这个时候,白师傅做好四盘豆腐,让服务员送上去,说是赠菜,但还是不做客人补点的菜。邓头儿不让随便送菜,然后就这样了。”


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