第114章 糜家大小姐第1/2段
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放在众人面前的东西，只有两种。首先是一盘晶莹剔透的鱼肉，切的薄如蝉翼，一层层一排排码放的整整齐齐，虽然是鱼肉，谁都没有看出就是刚才的那条大鲤鱼。幸亏这醉仙居的厨子刀法好，要不然也不可能将鱼肉切的这般样子来。
第二种是一个混合了各种调料的小碗，典韦用鼻子嗅了嗅。应该是苦酒，苦酒其实就是醋，醋的酿造方法与酒大致相仿，只不过用的是醋曲，造出来味道酸涩，所以称之为苦酒。应该还有些生姜之类的调味品。以典韦的胆气，生肉自是不在话下，可这生鱼还是第一次吃，这种吃法更是亘古少有。
“这是什么名堂？”陈珪捋了捋自己的胡子，也有些不敢下嘴。
龙飞微微一笑，拿起木箸，轻轻的从盘子的最上层夹起一片鱼肉，在面前的料碗之中来回涮了涮，旋即放进了嘴里。闭上眼睛，津津有味的感受鱼肉的鲜美，一副优哉游哉的表情。待一片吃完，又摇摇头道：“鱼肉鲜美，只是调料显的清淡了些，不能完全掩盖鱼肉的腥气，不过还好。”说吧，又夹起一片，在料碗里涮涮，塞进嘴里。
陈珪是第二个吃的，他也学着龙飞的样子，将一片鱼肉塞进嘴里。初一进嘴，淡淡的鱼腥气与浓烈的苦酒味道混合在一起，有点难以下咽。稍微过上片刻，苦酒的味道变成甜味之后，鱼的鲜味也跟着出来，两下相加更有一番不同。鱼肉不同于别的肉，肉质酥嫩，牙齿轻轻一咬便碎了，润润滑滑在嘴巴里打转，一个字“爽”！
看着陈珪高兴的样子，陈登、典韦、许褚相继也上了手，一吃之下大呼过瘾。几人面前小盘中的鱼肉，三五下便吃了个精光。典韦意犹未尽，大声呼喊小二再来一份。这便引起了其余客人的注意。
醉仙居的客人都是有钱有势的主，山珍海味，龙肝凤髓也是差不多吃遍了的。如此一个大老粗在此大呼小叫，颇有些厌恶。有好事者便起了讽刺之心，遂向小二打听这个大老粗吃的什么，想借此来挖苦挖苦。小二将刚才那道不知名的菜大致说了一遍，不少人都不相信。
“野人才食生肉，何况鱼肉腥气难闻，这生的又该如何吃？”一位文士淡淡的笑道：“看那厮浑身漆黑，一身的黑毛，便知是个野人，所以才如此吃法！”
“我看未必，陈老大人与那几人同席，难不成也是野人？”有认识陈珪的不以为然，急忙吩咐小二，给自己也来一份。
整整一夜，醉仙居的厨子们最忙的便是杀鱼，片鱼。厨房之中的炉灶都熄了火。炒菜的大厨们没了事情可做，看着刀工最好的厨子眉飞色舞，心里那叫一个恨。今日，醉仙居只进了百十条鱼，虽然醉仙居以鱼闻名徐州，可是能吃起的也没有多少人，本以为太多，现在看来这些鱼根本不够。
吃了这新菜的顾客有称好的，也有不习惯的。大家开始对这道菜议论纷纷。楼下大堂之中便吵嚷起来。有冒充懂行的做出七八种不同版本的解释，有说是此菜来自上天，乃舜帝所创。也有说此菜本为东海之边的渔夫所创，因太过残忍被海神取了性命。还有人说，这菜古来就有，秦始皇残暴常以婴儿只肉制成此菜。大家七嘴八舌，都觉得自己说的正确，各个版本的支持者大声呼喊相互鼓劲。
陈珪看了看，举杯对龙飞道：“将军真乃奇人，常听闻将军武艺冠绝天下，智谋不落孙武，没想到也懂烹饪？”
“略知一二！”龙飞道：“其实做什么是都如这烹饪，老子《道德经》中有云，治大国如烹小鲜，如这鱼片，刀法精湛，汤汁适中，更要上好的海鱼才能做出美味，如果用湖鱼和江鱼就不是这个味了。”龙飞放下酒杯，看了陈珪一眼：“治国也是一样，这彭城就好比美味，老大人父子就是刀工，糜氏乃是汤料，曹豹、臧霸者乃配菜，只有三方适中，徐州的美味才能上桌，如有一方失了原本的味道，徐州这道菜可就不好吃了！”
陈珪哈哈大笑：“将军分析的精辟！老朽佩服！可这美味佳肴也需一好厨子才行，将军觉得这个厨子可否称职？”陈珪指了指州牧的属衙。
“天下厨子众多，那个是好，那个是坏，老大人可能分清？”
“老朽虚度七十菜来自上天，乃舜帝所创。也有说此菜本为东海之边的渔夫所创，因太过残忍被海神取了性命。还有人说，这菜古来就有，秦始皇残暴常以婴儿只肉制成此菜。大家七嘴八舌，都觉得自己说的正确，各个版本的支持者大声呼喊相互鼓劲。
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