第六十三章 鹅肝第1/2段
唐宁点点头答道：“当然能吃了，虽然不是很好吃，但的确是法国的特色菜！”
方敏迟疑了一下，然后依旧摇摇头道：“算了，这个蜗牛我就不吃了，我还是吃鹅肝吧！”
“其实相对来说，我倒是宁肯吃蜗牛，也不想吃鹅肝！”
“为什么啊？”方敏好奇的问道。
一边的鲍小芸插口道：“因为这种法国鹅肝的生产过程极其的残忍，其实鹅肝不是法国人最早发现的，法国是将鹅肝发扬光大的国家，而鹅肝最早是古埃及发现的，那时候人们发现野鹅在长途跋涉前，会吃很多食物来提供能量，并把这些能量都储存到肝脏里，因此这个时候抓到的野鹅，它的美味无与伦比啊，可是这样的鹅肝圈养没办法做到，因此人们想到了强行喂食。慢慢的方法也传到了法国！
因此从出生那一刻，它只能过上一辈字里，正常的几个小时生活。刚出生后，就会被养殖鹅的工作人员带走，并且把他们放进小笼子里，只给他们露出脖子的空间，在用工具固定着，可以训练他们颈部肌肉
每天工作人员的事情，就是怎么增加他们的食量，如何让他们吃更多东西，因此每一只鹅的胃都被撑到很大，等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了，那么接下来的最难过的日子才刚开始，这个时候工作人员会拿个铁管直接塞到鹅的喉咙最深处，在将玉米饲料和其他饲料倒入管中直达鹅的胃部里，这时连消化都来不及消化，就要接着下一顿了。
一个月过去，鹅的肝已经比正常的鹅肝大了6到10倍以上，这个时候可以称为脂肪肝了，并且鹅的状态很虚弱，这个时候工作人员得想办法把鹅肝毫发无损的取出来，然后加上厨师的制作手艺，才能够制作出真正意义上的法国顶级鹅肝。
对了，为了保证整块鹅肝肥嫩、细腻的口感，饲养的时候还要减少食物里的钙含量，但因为没有摄入足够的钙，所以鹅就会患上软骨病，懒洋洋的躺在笼子里不能动弹，于是体重也随之增加，而鹅越胖，肝就越肥大......”
还没等鲍小芸把话说完，方敏就捂着耳朵道：“你别说了、你别说了，我吃不下去了，这些法国人真的太残忍了！”
鲍小芸则不以为然的耸耸肩道：“其实咱们中国也有很多残忍的菜肴啊，比如三吱、猴脑......”
这回就算是唐宁也忍不住了，打断道：“行了行了，你还让不让大家吃饭了？”
皮埃尔因为听不懂中文，于是好奇的问道：“你们在聊什么？”
“哦，没什么，方第一次吃法餐，所以我们在给她讲解！”唐宁解释道，随后岔开话题问道：“对了，最近有什么有意思的事儿么？”
“当然有了，唐、我记得你那里好像有一幅佐迪奇送给你的自画像吧？”皮埃尔开口问道。
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