第一百六十一章 宴席（二）第2/2段
“呵呵，小冯，这你就想难倒我啊？这有啥难的。”严老放下了筷子，清了清嗓子说道：“水煮鱼，起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用这道水煮鱼获得了大将。其实，这道菜的做法和水煮肉片很相似。而他做这道菜的灵感来自于一位从小一起玩到大的朋友。这个朋友生活在嘉陵江边，每次朋友前来探望，总要带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。每每相聚，小酌几杯是肯定的，不过每次饭点，师傅就开始为做饭而发愁。不是为了别的，只是因为他的这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，正在发愁之际，木盆里面说蹦乱跳的草鱼提醒了这位师傅。为啥不水煮“鱼肉”来款待自己这位朋友呢？于是，水煮鱼就这样诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美，麻辣的厚重，使得他的这位朋友赞不绝口。师傅本人在尝了之后也为之一惊、从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精。经历一年多的努力，1985年，水煮鱼基本定型。而且，因为水煮鱼这道菜的特点“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。怎么样，小冯，我说的没错吧？”严老此时一脸得意的表情。
“严老果然是老四川，说的真够详细。”冯霄顿时送上一个马屁，这使得严老脸上的笑容更加灿烂了起来。
这么多的人，就一道水煮鱼，没一会儿工夫，又被抢了个空。
“接下来要给你们介绍的是银锅韭香鱼丸，这道菜说的简单一点，就是水丸，又称氽鱼丸。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹饪的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，是生活在沿海地区人们不可少的海味佳肴。福州临海，水产丰富，在这里更有“没有鱼丸不成席”之说。鱼丸注重选料和制作工艺而闻名遐迩。多以鲜黄鱼，马鲛鱼，鳗鱼，小参鲨为主料。不过我现没有上面说的那些食材，我是用墨鱼代替的。吃的时候要将鱼肉剁碎，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。”作为主厨，还真是辛苦，看着别人在吃，自己只能站在一边看。
“冯霄，我看要不以后我每天来你出租屋蹭饭，房费就不跟你算了，怎么样？”刘梦雨一边吃，一边说道。
“不行！冯大哥要给我们做饭，除了他做的，我现在什么谁做的都吃不下。”李毅说道。刘梦雨这么漂亮的女人开口，李老他们自然是不好开口反驳，见到李毅这么说，顿时四个老头都投去了赞赏的表情。
“同学，你怎么能和一个美女挣呢？不知道男孩子要懂得谦让吗？”说完刘梦雨一个抚媚的微笑，成熟女人的杀伤力不是一般人可想的，李毅此时也闹了个大红脸，不在说话，惹得刘梦雨哈哈大笑起来。以为这次是出来游玩，所以李老他们都比较低调。刘梦雨虽然知道他们可能不是一般人，但是也没有想太多。如果现在刘梦雨要是知道了他们四个老头的身份，不知道会不会吓得从椅子上直接掉下来？
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