125.第125章 家事国事事事乱心第2/2段
不过，到了二门，就看见柳姨娘，叶瑜还有叶欣的笑颜！
“老爷可回来了！”柳姨娘急忙迎接上来，接过叶天启脱下的披风，叶欣嘟着嘴巴，“父亲你可回来了，我的肚子都饿死了，二姐做的佛跳墙不知道多鲜美，可是二姐连一口都舍不得给我吃！非要等着父亲！”
这娇憨的话逗得叶天启哈哈大笑起来，看着叶瑜的眼光更是欣慰。[www.wx.l]
最近，他一回来，就能吃到叶瑜精心安排的饭菜，叫他的嘴巴都养刁了，御厨那些送到面前已经冷却的菜，更加的提不起兴致，心心念念的就想着回家吃饭。
特别是叶瑜做的这一道佛跳墙，是他从来都没有尝过的美食！自从上次叶瑜做了一次，他就迷上了，每隔几天就要吃一次。
“二姐！这道菜你什么时候教我啊！”叶欣一脸的崇拜，上次吃过一次，她就恋恋不忘，满满的一大锅汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
叶瑜笑道：“这就是一道懒人菜，有什么难的！？”
其实她做的不是真正意义上的佛跳墙，毕竟京城不在海边，很多的海鲜什么的弄不到。这道菜的烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
叶瑜上次也是心血来潮，将家里找得到的食材都扔进去罢了。
叶欣不信，这道菜的繁琐她是见过的，怎么会是好学的懒人菜？
叶瑜笑道：“这佛跳墙的来历就是一个懒人的故事！新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。”
“还是瑜儿博学啊！为父都不知道！”叶天启微笑着道，这个叶瑜看的书多，知道的也很多，这才像是他的女儿啊！
叶瑜看着叶天启那笑意盈盈的脸上，却挡不住的疲惫，不由得关切的问道：“父亲，是不是朝中有大事？”
叶天启微微的一怔，自己这个女儿真的观察入微！
“是啊！那夷狄进犯，朝中大臣一力主和的，派了钦差前去谈判，想不到那钦差刚刚一到，就被杀死悬挂在城门外！”
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