詹厨5第2/2段
醒来时，已是第二日的清晨，他见了那碗豆浆，虽仍是流荡着，却干稠了不少，就象猪脑髓一样的。他心里说着：要是能让它快速凝固该多好……渐渐的他试出了用石膏水点豆浆的方法，使豆浆能在很短时间内变成一疙瘩一疙瘩的，自此，人们有豆腐脑、有豆腐吃了……
再说，他向主人讨要的那一把豆渣子，因只想着如何使豆浆凝成疙瘩，一时把那把豆渣忘了。现在心情轻松了，只觉得衣兜沉沉的.他伸手一摸，方记起了那把豆渣，他抓出来一看，豆渣上长满了厚厚的、长长的、湿绒绒的白毛！放在鼻子上闻了闻，一股霉气，他捏一小撮丢在嘴巴里，好味口，他几乎惊叫起来，这渣子也变成了宝！后来，人们叫它渣巴……再后来，因为人们把豆渣用碗反扣成一饼一饼搁在木头架子上，再用草覆盖，让它早点发酵发霉，又给取了一个好听的名字——“楼上的”，这当然是后话了。当时詹鼠又想，既是渣巴能发酵生霉，豆腐不能么？他一试，豆腐果是能发霉，他拿出一闻，一股霉臭使他大为扫兴，他生就的犟牛脾气不愿服输，尝了一块，喜得他一蹦三尺高，闻起来臭，吃起来好香啰！
詹鼠自我觉得在马坪港的目的已达到了，大喜，猛在住店墙角的避阴处，见到生出芽子的菜籽，他扯起几棵嚼了嚼，嫩、脆、鲜！他想，黄豆是好东西，籽粒饱满，让它长出芽子来，肯定是又粗又壮，可能味道更美。他买来一把黄豆，用清水泡上，放在窗台上，不几天，果然长出了又粗又壮实的芽子来，根根曲曲扭扭，就象一群美女在伸懒腰……他觉着黄豆的名堂还冇抠完，就决心再待上几天……他又天天朝那豆浆店里跑，蹲着看那店主烧豆浆，一蹲就是好半晌……一日，他见豆浆锅里漂着一层薄薄的幔，用手轻轻一把能成条抓起。他心里头说，要是弄根细棍，从锅这边捅到锅那边，再轻轻挑起，不是能把整个锅的薄幔挑起了么？他一试，果如是，大喜，用这个薄幔作皮，包上瘦肉、包上豆腐……那不就能做成各种各样的菜肴么？渐渐的，他又学会了制作干子、千张、霉干子、霉千张、豆条、豆油……
一日，他又去那豆浆店里蹲，心里头记着，看看今日又能蹲出什么来。不到半日，忽一来人，大叫：“詹先生，好难找哇，急死人了……”
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