第七章 两代情书（1）第2/4段
接下来的罐焖牛肉也是口碑极好的一道菜，牛肉炖得烂而不软，保持了一定的嚼头，西红柿炖得基本成泥状，汤汁中有一股加了威士忌酒的浓香。
我和赫本都不习惯拿着银质的刀叉，让服务员给加了筷子，中西两吃。阿历克赛安排的前苏联功勋艺术团的老演员们，恰好踩着点来到餐桌前，拉起手风琴，唱着时代味道极浓的歌曲，仿佛时光仍停留在二战时期：山楂花一直开着，卡秋莎的大炮一直轰鸣，莫斯科的夜晚一直挂着月亮，那位在姑娘门口徘徊的大兵，反复咏叹，去留两依依。
接下来功勋艺术团的老演员们让赫本点一首歌，她想了想，说想听《德聂泊尔》，这是她父亲唱给她听的歌。
再接下来，就是厨师长前来介绍俄餐，并拿出了他的标志性勺子，为我们分配奶油杂拌。
这是一顿高热量的俄餐。
我提出能否去田老师家中拜访，对于翻译完的这些内容，看得一头雾水。
赫本拨通了老师的电话，他表示欢迎。
田老师是一位年近60岁的老人，个子不高，身材保持着挺拔的年青体态，头发花白了。租了香山附近的一个农家院子作为翻译基地。
他很客气地把我们迎请进门，并问我喜欢喝什么茶，我说铁观音。他拿出茶具，让赫本给我们泡茶。
赫本红着脸，说她不知道如何泡铁观音。
我主动说：我能。
投入三克的铁观音放入紫砂壶内，先用沸水淋过壶身，待铁壶煮开水，水花滚成蟹眼大小时，提起铁壶，将水注入一个银质的手壶中。
试着水温达到合适的温度，揭开紫砂壶盖，这时就显出了受过专业训练的茶博士的功力：将开水沿着壶盖滑入壶壁，水花从壶的底部顶起茶叶，而不是直接浇到茶叶上。
盖上壶盖，迅速摇动壶身，然后一注而下，如长虹入龙潭，将茶水注入茶盏，再盖上盖子，等几秒钟，揭开盖子，让田老师闻香。
“好手法，泡得真味来。”
田老师双手接过茶盏，给了评语，算是及格了。
“好久没泡茶了，手生份了。”
田老师夸道：
“刘先生是性情中人，懂得生活。”
我说那里，平生就爱喝这一杯。
田老师打开了话匣子，说与很多人喝茶，都是牛饮，今天总算遇见到一个明白人了。
想到了在西行的火车上，没能与刘老约成的北京茶局，不禁伤神。
田老师折身回到里屋，换了一件宽大的白粗布的衣袍，似乎要与我放松一谈。
我在书架上看见一部又一部的前苏联作品中文版，上面写着的译者名字，都是田老师，所以态度更加谦虚。
田老师问：“你是从那里收藏到这批信件的？”
我说是一个朋友的家里藏的，最近去逝了，他孩子让我去整理遗物，发现了这批信件。
他说：“你听说过莫斯科柳克斯宾馆吗？”
我说从没有听说过。
“你当然不知道，这是当年共产国际接待各国共产党领导人的招待所。
你的这批信件分为两部分：
第一部分是你朋友的父亲，写给母亲的信，就是在这个宾馆写的；第二部分，是你的朋友，写给他的爱人的，也就是前苏联的爱人，这是在学校写的情书。”
我恍然大茶叶，而不是直接浇到茶叶上。
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