第44章第1/4段
惊鸿是个长得很温婉的姑娘,她的眉眼间带着散不去的忧伤。站在院门口，就像是一朵青色的花一样。她虽然不是杜衡喜欢的那种娇小可爱的萌妹子，可是也是个娇娇弱弱的姑娘家啊。
要这样的姑娘家帮他拌猪肉馅儿？杜衡想把景楠摁死在木盆里面。偏偏景楠笑得一脸温柔：“别客气，她可以的。”
杜衡一脸黑线,他觉得惊鸿不可以！
且不说惊鸿全身的灵根都断了才被景楠接起来,让一个柔弱的姑娘帮忙拌馅儿这合适吗？更何况杜衡和惊鸿不熟,不好意思使唤啊！
景楠揣着爪子哼哼道：“我不管,反正使唤我没门。”
杜衡嘴角抽抽：“有本事把你之前吃下去的饭都给我吐出来！”
景楠一脸从容：“吃下去的东西绝不吐出来，有本事你打我啊。”
杜衡早就知道景楠这家伙滑溜溜的,对上景楠,杜衡甘拜下风。
惊鸿从院门走进来的时候，重华嗤笑了一声：“竟然有脸出现。”
惊鸿的脚步顿了一下，她的面色顿时发白，整个人站在院子门口像一株风中的弱柳。杜衡觉得她下一秒就要哭出来了，可是惊鸿还是抿了抿唇,她对着杜衡的方向行了礼然后走了进来。
重华跪在地上满脸鄙夷：“我说杜先生，你让这种人进你的院子,也不怕脏了你家的地。你知道她之前做了什么吗？可千万当心家里啊，别少了什么贵重物品,到时候可找不回来的。”
杜衡有些诧异的看向重华，他没想到重华竟然是这种性子。不过想想也就不奇怪了，惊鸿和重华他们曾经都是凤归的部下,惊鸿偷了凤归的东西，不止破坏了她和凤归之间的主仆情谊，也坏了她和重华云诤他们的同僚情谊。
杜衡不知道该说什么好，这事惊鸿错在先。
惊鸿面色微微有些发白，她站在厨房门口低声说道：“杜先生,有什么需要我帮忙的尽管开口。”那声音文文静静，像是春日的燕语。
杜衡不好意思的挠挠头发：“惊鸿姑娘是吧，请进请进。其实没什么需要帮忙的，你先坐坐吧。”
杜衡一说完重华就跳起来了：“嘿！凭什么啊！凭什么我跪着她却能坐着？！”
景楠轻描淡写的说道：“惊鸿可没贱兮兮的跑到杜衡身后偷袭他。”
重华争辩道：“那不是偷袭！我只是想打个招呼罢了。杜先生不是没少一根头发吗？”
然而惊鸿并没有坐下，她只是站在了餐桌旁边，像是一个傀儡似的。
杜衡看了看院门口的重华，他觉得重华的性子就像是孩子一般，白长了这么大个儿。他叹了一声对景楠说道：“我也没受伤，要不让重华起来吧？”
景楠道：“你对我说没用，是凤归让他跪的。”景楠挑眉看了看杜衡：“我劝你别管他们之间的破事，好好的做你的包子就行了。你不是要拌馅儿了吗？快动手啊？我肚子都饿了。”
杜衡尴尬的挠挠脸：“好，好吧……”
杜衡准备了十斤面粉，就需要配置十斤的馅料。馅料有五种，杜衡采用的配比是两斤鸡丁，四斤肉丁，两斤笋丁，一斤香菇丁，还有一斤他准备掺入虾仁。
虾仁还在冰箱中，云烟楼打包的食材中有不少深海的大虾，每一只都比巴掌还大。它们被放置在特质的储物袋中，每一只都还鲜活着。
杜衡提前将大虾放到了隔壁的冷冻室去了，此时距离他放大虾到冷冻室已经过去了一盏茶的功夫。杜衡开了冰箱取出了里面的大虾。
青黑色的大虾身上布上了一层浅色的冰霜，此时虾被冻死外皮稍稍有些僵硬，可是内里还是柔软的，冷冻到这种程度的大虾最适合剥虾仁了。
杜衡端着一盘子大虾走到水池旁边，他捏住了虾头和虾身交接的位置，稍稍一挤，虾头中的脑子就从盖子旁边被挤出来了。这时候只要捏住虾恼轻轻一拽，就能将虾脑连同虾身中的虾线给扯出来。
冷冻后的大虾外壳与肉微微分离，扯出了脏东西之后，再顺着虾身一撸，就能抽出一条完整的虾仁。杜衡将抽出来的虾仁放在了干净的盘子中，然后将虾壳和虾头放在了另一个盘子中。
景楠有些不解：“你留着虾壳做什么？”
杜衡笑道：“这个虾壳用油一炸就能炸出虾油来。炸到酥脆的虾壳也能吃掉，不会浪费的。”
景楠嘀咕着：“你倒是会过日子，这东西都不会浪费。”杜衡乐呵呵的说道：“那当然，一粥一饭当思来之不易。虾子贡献出自己的肉体让我们尝鲜，我们当然不能浪费他们的牺牲。”
杜衡很快就剥出了一盘青灰色的虾仁，清洗了虾仁之后，杜衡提刀将虾仁切成了小粒。等虾仁处理好了之后，他又顺手将早就泡发的香菇给切成了丁。等将香菇之类的都切好了之后，他在锅中升起了火。
景楠纳闷的问道：“怎么生火了啊？不是说要拌馅儿的吗？”
杜衡笑道：“现在不用了。”他就是想要节省一点时间，结果发现还不如自己动手。
杜衡本来想着直接在木盆中将馅料都搅拌好，这样的馅儿是生的，蒸制熟了之后能吃到每个食材的味道，只是这样蒸制包子的时间要稍稍长一点。
同样是十斤馅料，生的和熟的体积和质量不一样，味道也大有不同。炒熟的馅料会融合了三丁和配料的鲜美滋味，蒸制的时间要短一些。
两种馅料做出来的包子都好吃，杜衡反正觉得两种味道他都喜欢。
景楠抱怨着：“你是不是就是见不得我闲着？就是想要让我帮忙？”
杜衡转头哎嘿笑了出来：“这都被你发现了吗？”
景楠气的拿起桌上的灵果皮丢向了杜衡的后脑勺：“你当我是玄御吗？说使唤就使唤？”
杜衡叹了一口气，想当初到了村子里面那个热心肠的景大夫已经一去不复返了，留在这里的是一只只会吃饭和偷懒的懒景楠。
锅中的油热了，杜衡将腌制好的鸡丁、山膏肉、笋丁投入到了锅中。口锅中顿时冒出了一股白色的油烟，厨房中的阵法开始启动，油烟很快就被抽走。
杜衡翻炒着锅里的三丁，没一会儿两种肉馅就变了颜色，此时的锅里看起来一锅白色，并没有什么出彩的地方。可是当杜衡将香菇丁和虾仁倒入锅中之后，锅中的色彩就丰富了起来了。
虾仁受热变成了红色，和褐色的香菇丁点缀在白色的三丁之中，沉闷的白色中顿时多了鲜活的颜色。
这还不是最终的色泽，杜衡解开了酱油罐子的盖儿，他用勺子浇了四大勺的酱油入锅中。随后还在锅里撒入了适量的白糖。
炒菜是一种技术活，有时候同样的食材相同的配方，不同的人做出来的东西味道就不一样。这里的诀窍就是在火候和调料的运用之上，每一个厨子都有自己的味觉秘方。
杜衡一直都挺擅长判断自己锅里的食材的分量，然后通过添加适当的食材凸显它们的美妙滋味的。
加入了这两种调味料之后，锅里的颜色顿时就变成了红色。
杜衡又开始使唤景楠了：“景楠景楠，帮我把外头的砂锅端过来。”
景楠叹了一声，他遗憾的说道：“杜衡你变了。一开始到村子的时候，你是个多可爱的人啊，现在你竟然使唤我做事了！”
一边抱怨的景楠一边走向了走廊：“我命苦啊，你没来之前我照顾笑笑和玄御也就算了。你来了之后，我还要让你使唤。”
景楠笑了出来：“这都被你发现了吗？”
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