第67章第4/4段
只听脆脆的声音从他口中发出，笑笑抖了抖翅膀发出了咻咻咻的笑声。
那嘚瑟的小样让凤归看的眼热，他揉了揉笑笑，然后走过来捏了一块尝了：“长得不怎样，但是口感竟然意外的爽脆。”
杜衡卤肉很有一手，他偏爱白切的，但是这次卤制山膏头的时候，他却在锅里加了一些酱油。卤制出来的猪头肉色泽棕红，比平时白切的看着要好看些。
玄御捏了一片脆骨塞到杜衡口中，杜衡砸吧了一下：“好多年没吃过这个味道了。”
山膏头卤制得很成功，就连这块脆骨都入味了。五香脆骨在口中轻轻一咬就断裂开来，这种口感别说孩子喜欢了，就连杜衡也喜欢。
温琼他们分吃了这块脆骨后还觉得不过瘾，玄御又将另一边的上颚肉撕了下来。
大家觉得意犹未尽：“山膏怎么不争气一点？嘴巴就不能长得更大一些吗？”
盆中的山膏闭着眼，若是它泉下有知，怕是棺材板都摁不住了。
趁着猪头肉还是热的，玄御从猪鼻孔的位置扣住了凸出来的牙床，他另一只手抠住了鼻孔，两手一用力，半扇猪脸肉就被撕了下来。猪肉和骨头之间只有几根筋肉相连，稍稍用力就能将筋肉从骨头上面扯下来，骨头上面就会出现几个洞洞。
猪眼睛部位深陷在眼窝中，眼眶周围粘着的肉比较多。玄御放下了骨头，他取了一把小刀在眼窝旁边转了一圈切断了那些黏在骨头上的筋肉。然后他手中一用力，半张猪脸就被他取下来了，他手中的骨头上面还留了一些能吃的东西，其中鼻腔中就有一条脆骨。
等玄御将脆骨和内部附着的几块肉抽出来之后，骨头就变得光溜溜的。这时候的猪头只能用来喂狗了。而家里唯一的狗子小馄饨表现的特别冷静，就算景楠拿着骨头递到小馄饨旁边，小馄饨也只是抬眼看了看他。
景楠：“小狗，吃骨头呀？”
小馄饨：……
杜衡有些奇怪：“小狗一般都喜欢啃骨头，怎么我们家的馄饨不爱啃骨头呢？是不是没有肉它不爱吃呀？”
小馄饨对着杜衡摇摇尾巴，眼睛上面的两团白色的眉毛挑了挑，看着特别的憨厚。
杜衡弯腰摸了摸小馄饨的脑袋：“我们家馄饨不爱吃没有肉的骨头，下次炖排骨给你吃好不好？”
小馄饨的尾巴摇出了风，景楠将猪骨放在了垃圾桶中：“切，养你一点用都没有，连骨头都不肯吃，你怎么不上天呢？”
杜衡挠挠小狗的下巴：“你别欺负它呀，它还小呢。”
景楠幽幽的说道：“你就护着它吧，早晚有一天你会后悔的。”
一个猪头剥出了满满一盆的肉，还不算两扇大大的耳朵和厚厚的舌头。山膏可能因为会人语，它的舌头比一般的猪要大，看着像是牛舌一般了。
趁热将猪舌和猪耳切成了片放在盘子中，大家呼啦啦的凑过去一人拿着几片品尝了起来。
猪耳中有脆骨，脆骨两边包裹着一层皮。卤制之后的猪耳一点膻味都没有，吃起来咯吱咯吱的。
猪舌的口感比肉要结实一些，咬一口肉质紧实很有韧性和嚼劲。咸鲜的卤汁进入到了舌头中，空口吃就已经回味无穷了，要是蘸上杜衡特质的蘸料，那真是不得了的美味。
玄御切了半只猪舌和半只猪耳，就摆了满满的一盘。此外还有猪脸肉，猪脸肉和看起来不同，不少人会觉得猪肉上面都是肥肉，其实正好相反，猪头上面的瘦肉比肥肉多多了。
玄御切了一块靠近猪鼻孔附近的肉下来，棕红色的肉切成了厚片，趁热吃的时候有些软糯，稍稍凉了之后竟然有一种脆弹的感觉。而靠近脖子那边的肉肥厚一些，一指后的肥膘微微有些透明的感觉，下面跟着柔韧的瘦肉。
温琼细细的品了猪头上面的不同部位，她惊叹不已：“我从不知道猪首的味道这么好。每一个部位味道都不一样。这个好吃耶！”
笑笑吃得满口流油，一口接一口的停不下来。听到温琼这么说，笑笑也在点头：“啾啾！”
笑笑不单自己吃，他还很照顾他的小弟们。杜衡看到他偷偷摸摸的叼着猪头肉往桌子下面丢，小馄饨和年年岁岁就在餐桌下面等着。大家看到了也不阻止他，反而觉得他特别可爱。
杜衡笑道：“冰箱里面还有好几个山膏和夔牛的头颅，要是大家喜欢，我有空就收拾出来。”
杜衡觉得他冰箱里面存着的那些羊头猪头牛头吃完了，冬天也就到了。
凤归揣着手遗憾的说道：“可惜我明天就要出发了，杜衡你做好了之后给我留几个，我到时候派人回来取。对了，我刚才就想问了，山膏脑袋里面的脑髓呢？怎么不见脑髓？”
自从凤归上次吃过了讹兽的脑髓，他就喜欢上了脑髓绵密细滑的滋味。这几天吃到鸡鸭，他都会咬开脑壳细细的吸出里面的脑髓来。
以前他是不屑于吃这种东西的，但是现在，他觉得只要材料充足，他可以当饭吃。
杜衡笑道：“脑髓我让玄御收起来了，下次烫火锅的时候下到里头。吃起来的口感特别细滑！”
山膏的脑髓很大，比猪脑大了三倍。这样的猪脑要是做成冒脑花那该多过瘾啊！只可惜杜衡不能吃辣，做好的脑花最终还是会到笑笑或者温琼的肚子里面。
凤归直瞪眼：“欺负人是不是？”
杜衡笑吟吟的看着凤归：“要不晚上等玄御炒好了火锅底料之后，先给你煮了让你吃了你再去睡？”
凤归想了想：“嗯，这个能接受。”
笑笑不屑的对着叔叔翻了个白眼，又和自己抢东西吃，叔叔真讨厌，早点走了算了。
杜衡觉得村子里的这群人啊，初次见面一个个金光闪闪的，时间一长就本性暴露了。一个比一个幼稚，一个比一个难哄。
但是杜衡觉得他喜欢这样的村子，喜欢这样的人，比起那些知人知面不知心的，他身边的人都是神仙一般的人啊。
作者有话要说：凤归：我已经沦落到吃猪头的地步了，哎……
景楠：大肠你都吃过，何况猪头？知足吧。
小时候每当到了春夏季节，就会有卖猪头肉的沿着村子叫卖。那时候最开心的就是爸妈去买五块钱的猪头肉回来当晚饭，冷的猪头肉吃起来是脆的，酥而不烂的感觉，和现在很多有名的猪头肉口感完全不一样。那时候能吃上一口脆脆的猪头肉，晚上做梦都是香的。
后来没得卖了，这之后我吃的所有的猪头肉都不是那个味道了。不知道是我口味变高了，还是现在外头买卤菜的做出来的肉确实不好吃。
至于腌笃鲜，今年春天倒是吃了，只是买的百叶结不好，一煮就散掉了，白瞎了我一锅好汤。
豌豆苗这种东西……嗯……仁者见仁智者见智，喜欢的可喜欢了，不喜欢的比如我，烫过豌豆苗的汤我都会敬而远之。
是不是觉得我是个不挑食的猫？嘿，其实我挺挑食的。我还不吃鱼腥草不吃苦瓜不吃姜~
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