第7章 上班第1/3段
晚上林燕下班，问老谭找到工作没，老谭说找到了，去关东人家。
林燕问：“工资多少？”
“七千。”
“行呀，不少呀。一个月交给我五千，剩下两千你零花。”林燕高兴的说。
“都给你都行。”
“不用，我不贪，五千就行。”
老谭心说话你不贪？好像没有你不贪的。但是看到妻子露出久违的笑脸还是挺高兴，这才是日子，两口子哪能天天板着脸呢。
林燕问老谭天天咋上班，不行就买台电动车，上下班也方便。老谭说先不用买，离得不远，走着半个小时就到，当锻炼身体了。另外刚去也没定下来啥样，先干一段时间看看，现在是试用期，老板考察考察他，他也考察考察饭店，都是双向选择的事。
他感觉关东人家还行，有潜力，明天到了之后进厨房实地考察一下，看看操作环境和使用设备，以及厨师的炒菜水平，整个厨房人员的工作状况。把这些基础情况摸一下，观察两天，和厨房人混个脸熟，然后再开展工作。
他想到去了之后得和王刚在一起配合，看他挺实惠，有些耿直，和这样的人合作没毛病。王刚是老人，对厨房熟悉。刚到一个新厨房需要有一个这样的人帮自己，工作做起来顺利。同时也知道这样的人不能得罪，人家跟老板干十年了，不是自己这个新人能够比的，一旦和他发生矛盾，老板护着的保证是他。
这一点老谭非常清楚，知道一个老人的重要性和在饭店的力度。
另外张丽和李爽在前台，这样工作好做些，老搭档了，自己的打法她俩熟悉，这样效率能高些。听张丽说过两天周晓梅从家回来过去当营销经理，要是这样的话就更好，前后厨能配合到一起去。
第二天八点半，老谭到了关东人家。
厨房门口堆着不少肉，有肘子、猪蹄、排骨、精肉、五花肉、牛腩等等，一个砧板模样的小伙儿正一样样的往里拿。其他员工不在，估计去餐厅吃饭了。
来到后院，看员工餐厅很多人，也没进去，到青菜间看看。地中间堆着各式各样的青菜，靠墙的菜架子上摆满了菜筐，里面装着昨天剩下的青菜。洗菜池边上横七竖八的放着拖布、扫把、撮子、旁边的垃圾桶盖子没有，里面没套垃圾袋。一共四个洗菜池子，其中一个里面堆放着剪刀、钢丝球、抹布、胶皮手套、打皮刀、洗涤剂、皮围裙。
摘菜的两个阿姨没在，应该是吃早餐呢。看着像乱仓库一样的青菜间，老谭合计把这屋归拢立正得一个星期时间，还得是在两个阿姨配合的情况下，如果不配合只能换人了。
从青菜间出来，张丽也正好从员工餐厅出来，看到老谭走了过来，对老谭说：“昨天想给你打电话了，一省思你在家呢，怕你媳妇多想，为了你的家庭和睦就没给你打。”
老谭说：“还得感谢你呢。”
“今天正式上岗？”张丽问。
“正式上岗。”
“跟你说厨房挺乱，够你整一段时间的。大部分员工是王刚的人，有好几个是他徒弟，都听他的，以前来过厨师长，都叫他鼓捣走了，你注意点儿。青菜间你看了吧，有一个摘菜的是老板娘二姨。”张丽提醒老谭。
老谭点点头。
一台红色捷达开过来停在青菜间前，王刚从车上下来，冲老谭和张丽热情的打招呼。
老谭对王刚说：“行呀，有车一族。”
王刚说：“去年装修的时候老板给老板娘买台皇冠，老板娘把这台车给我开了。吃饭了吗谭师傅？”
“在家吃过了。”
“我也是在家吃一口。”王刚说着看了一下时间，说：“马上九点了，开例会，谭师傅我把你跟厨房的兄弟们介绍一下，大家认识认识。”
俩人往厨房走，王刚边走边说：“谭师傅，我这人实惠，没上过几年学，大老粗，叫我干活行，管个小厨房差不多，大厨房没管过。你来了就放心大胆管，厨房兄弟们都没说的，跟我干多少年了，听话。也都和我一样，没啥文化。咱们干厨房的你还不知道，没念过几年书，都是家里条件不好，念书念不起，再不就是不愿意学习，调皮捣蛋那伙的，没啥素质。再说了，有文化有素质的谁上厨房干来，是不谭师傅，你说我说得对不？”
老谭笑着点头，说：“干厨房的也行，不是说谁都能干的，好汉子不爱干，赖汉子干不了。”
王刚说：“是这回事，人熊的干不了厨房。”
厨房员工在菜档前的空地上开例会，王刚把老谭向大家做了介绍，老谭简单的讲了两句。所有员工对新来的厨师长并没有表现出什么热情，掌声都是稀稀拉拉的。员工们认为新来的不一定就厉害，以前来了两个干几天就跑了，没啥了不起。
另外只要是新来的厨师长，都会新官上任三把火，先严打两天，整的大伙不自在，然后雷声大雨点稀，也就那回事了，整不sp;“在家吃过了。”
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