第十八章 开摊子第1/1段
等奶奶和姑姑上手之后,陆生就轻松了,现在完全变成打下手,帮忙递东西。
不过,陆生还是做了一些建议,比如定分量,整套餐,便携统一包装,附带卖汽水等等。
现在很多家都是类似于烧饼烤饼之类都是用报纸,而带水汽的,例如小笼包只能用塑料袋,汤汤水水的完全无法打包。首先小塑料袋受不了重量和高温,烫水容易破。
这些跟陆生也不能一时改变,因为成本只能顺应大流,不过现在已经开始推出荷叶包和粽子叶包的饭团,甜咸随选,有好几种口味,以糯米饭为主,有加红糖,加油条的甜味,也有加梅干菜扣肉,或者咸菜的咸味的糯米饭团。
肉饼和粽子也在卖,还加上了茶叶蛋。
搭配着冷藏在泡沫箱里的汽水。卖得还是很快的。
每到赶集的时候差点满不过来,后来小舅公一家也来帮忙,舅婆和表姑来了之后,很快就快了起来。
水果都好卖很多,几天就卖了大半。
因为附近人家家家户户种的东西都差不多。水土一样,那么口味也差不多。
卖完自己家的开始卖舅公家的橘子。也算是投桃报李。
因为一起街摊舅公一家也没要钱。所以奶奶有什么需要采购都是先考虑小舅公家,比如糯米。
村里的小批发部也混熟了,一到赶集自己勤快的把汽水搬过来,还附送冷藏的泡沫箱。价格给的都是批发价。也不高,单卖利润还是很可观的。
然后是烧饼大爷,听了陆生的建议,开始改变产品,装满弄了个大炉子煮面,浇头,还是蛮受欢迎,特别是搭配上烧饼,本来就出名得很在附近。
本来生意就好,现在老夫妇两个都忙不过来。后来找了个小侄女帮忙。
小批发部的老板好像开窍了,开始联系几个大一点的小摊,打算提供饮料和酒水了,他发现这个销售量很可观啊
而且他还是先收钱,但是他表示卖不完只要不损坏是可以退的,这个还是开始陆生和他谈的条件。他拿过来直接就用了。
而且还提供冷藏用的泡沫箱,只带冰袋的那种,这个原本是陆生要求,他也直接拿过来用了。反正这边离镇里不远,他反正每天跑,多拿点冰袋少拿点冰袋其实没啥影响。
很快的几家小摊子都被说服了,特别是小批发部老板说了陆生家赶集日卖多少瓶饮料后。
现在陆生家在小广场上也有了固定摊位,每天主要是小姑和奶奶在,不忙的时间一个人,忙的时候全家上,加上村子旁边山上的风景区和庙,经常有人从村子过,所以平时人流还是有。
小叔弄来了一个平底铁锅,放煤炉上专门烤肉饼用,不同于烧饼。
渐渐地家里一些自己晒的梅干菜用完了,咸菜倒是还有好大一缸。不过也不管过冬储存,已经取用大半,现在是一边用一边再腌制。
只能是找熟人亲戚买,给的都是市价。
看着陆生家生意好不是没有人想模仿,
比如那家早点铺子,他们不光摊位,还搭在溪水岸边,有好几张桌子座位。早上生意非常好。但是实际上口味不咋地。包子馒头,腌菜三角饼,粥。
然后他们家也开始卖糯米饭和肉饼。虽然味道比不上陆生家。
陆生也不是什么都没做,首先是让爷爷和村子里打招呼,也要了一个溪边的位置,与早店铺隔着桥相望,加了桌子凳子。好好的做了隔板,看起来比早点铺子要专业得多。
接着推出小笼包蒸饺,为此陆生还专门让小叔做了一个手摇的压面机,和切面皮的模具
然后从专门做木工的表叔公那边定了小蒸笼,金属的专门罩子什么的,小叔就可以搞定了。
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