第137章 妯娌第1/2段
(猫扑中文)麦香窝了一肚子的火，一脚踹开脚下的柳条，气呼呼地说道，“我说的不是实话吗？难道关起门来，就可以当没有发生过吗？真是一点自知之明都没有，我现在算是知道瑶瑶那糊涂性子随了谁？根子在她娘身上。这样还指望能教育好孩子，不肯面对事实。”吧嗒着嘴嘀嘀咕咕的，“考大学，真以为大学那么好考啊？说考上就考上了。再说了就是考上了，能掩住过往的事情吗？怎么这么简单的道理都想不明白。”
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年菊瑛踩着重重的步伐朝家走，越想越生气，一个是这样，两个也是这样，“我闺女就是一辈子不嫁人，也不嫁一个二婚头，进门就给人家当后妈的老男人。真是气死我了。”
进了家年菊瑛看着忙着做饭的闺女，立马说道，“瑶瑶，要是真像你爹说的那样，恢复高考，你一定得考上，给那些狗眼看人低的人看看。”
坐在火灶前的华珺瑶闻言起身，清澈的眼神看着满身怒气的她道，“娘这是怎么了？谁惹您生气了。”
“还不是你……。”话到嘴边，年菊瑛顿了一下道，“还不是你麦香大娘说你底子薄，考大学未必能考上。气得我跟她争执了起来。”
华珺瑶闻言深邃的黑眸划过一抹幽光道，“娘，我保证考上大学，让您到村里显摆去。“
“去！那是为我学吗？那是为你自己。”年菊瑛食指戳着她的胸口道，“一定要给咱们全家人争口气，不能让人看扁了。”
“是！向**保证！保证完成任务。”华珺瑶敬礼，俏皮地说道。
“不是娘逼你，为了自己的将来，你也要努力。”年菊瑛鼻音浓重地感慨道。
华珺瑶听见锅里的响动太大，她跳起来道，“哎呀！我的锅。”揭开锅盖已经快敖干了。
“完了，完了，熬的只剩这些粥，根本不够喝，你爹该骂咱败家娘们了。”年菊瑛看着华珺瑶担心道。
“幸好熬的是小米粥，看我的，我们做锅巴粥。”华珺瑶立马做出决定道，先把火给压住了。
炉火融融，土锅柴灶。烟火虽然有点呛人，但终究没有后世城市的雾霾令人讨厌。
好在才刚干锅，把干巴的小米饭锅铲戗下来用滤网舀出到园竹箕，待米汤全被滤出后，再将滤好的饭用筷子均匀扒到另一口干净的铁锅中，开始了做饭的最高境界——焖锅巴。
这是最能体现厨师水平的环节。焖锅巴是有讲究的，多半由厨师亲自掌握，火候尤其关键，那锅巴焖起来少一把火不香，多一把火焦煳，惟有火候适中，脆而不煳，金黄颜色，芬芳弥漫，就是不要任何菜肴也能吃上一大碗。出来的饭，无论是米汤还是锅巴粥，味道醇厚，口感绵和，锅巴更是香脆可口。
说着话中，已经闻到小米饭香味，等稍微冷却后，各自把饭添到碗里，锅底就剩一张圆润的锅巴，盖上锅盖，经余火烘烤，听见大铁锅里的锅巴滋滋地炸响声，再倒入浓稠的金黄的米油，再添些清水，添一把枯干的棉杆，旺火煮沸锅中浓汤，锅铲斩碎米锅巴，文火熬制十分钟，锅巴粥做好，就可以新鲜出锅啦！
吃着自种的凉拌的蔬菜，舀上一碗锅巴粥，稠稠的，粘粘的，闻着都香，啜上一口，一咬一个坑，令人另一口干净的铁锅中，开始了做饭的最高境界——焖锅巴。
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