第12章 宁岩的歧路第1/3段
江奕呆不下了，赶紧往厨房里跑。“阿姨，这个鱼头很大啊，打算怎么做？”
“我们家也不好这个鱼头，大部分都浪费了。”还真是军人家庭啊，粗放、干脆。
“我来试试吧。”江奕前世在湘省沙城读大学，还有两年媒体工作的经历，所以对于湘省的做法比较清楚。江奕熟悉地拿起刀和案板，刀尖朝下、熟练地切着红色酱椒，然后左手架起锅放在了煤气灶上。看了一下时间，让小女生在15分钟后提醒自己。
宁岩的脑袋伸了进来：“看不出来，你还挺会做菜的嘛。”
“家里人都出去了，为了避免饿成人干，只能自己动手丰衣足食了。”
宁岩的妈妈也很好奇：“看你拿刀的样子，用着舒服吗？”
“阿姨，您可以试试，刀尖的着力点尽量比较小、用力才是最集中的；而且起刀比较快、不会粘连，容易加快速度，厨师们都是这样操刀的。”江奕的哥哥曾经开过小饭馆，江奕在高三暑假里闲着无事跟着混过一段时间。
宁岩的妈妈试了一下：“好像是有点儿别扭，嗯，不过倒是真的感觉这样用力比较省。你连这个都知道，真是不简单呐。”
宁爸爸接了一句：“读书的时候尽量少分心，影响学习。”
“爸，人家江奕是第一名，全班全校全任城市的第一，你就少操心吧。”女儿果然外向，老宁闭嘴了。
“江奕这么厉害，哪门功课最好？岩岩现在外语不太好，你有空多帮帮她。”宁妈妈看来不担心自己女儿哈。
“人家是门门全优，好几门都是满分的。”宁岩今天的表现不正常，以前对自己不都是打击为主的吗？
宁妈妈剥开蒜瓣，打算切开放进鱼头里，江奕赶紧制止了：“阿姨，蒸鱼头不好放蒜，味道会串。以后炒菜的时候，您可以这样拍开了再剥。”江奕把大蒜直接用到拍开，果然很顺利地就把皮剥开了。
“跟你一比，我这些年算是白费了很多力气。”阿姨有些自嘲，专业就是专业啊。其实江奕知道的也不多，只是他学到的都是最基础、一般人如果不用心不会注意的。做饭嘛，谁不会呢，所以基本上大家直接上手、不会去费心思考。
老宁难得地说了一句正面地话：“跟着你啊，只要不饿死就行了，也不敢更高期望了。”看着两口子要急眼，江奕赶紧去传授一下用蒜的要点。嗯，果然给宁妈妈的炒菜增加了一道难得的香味。
老宁的啤酒放在桌子旁边，就是没有起子，江奕随手拿起一张纸来，和小女孩一起玩：“你说能不能用纸打开一个瓶盖？”小女孩试了几下：“不可能。”
“要是可能呢？”
“那我就叫你哥哥。”好家伙，把真理当条件，你的正义感也太弱了点儿。
江奕把纸折叠了几次，然后手指箍紧了，一下子就把瓶盖揭开了。现在个人视频还没有兴起，所以这些小技巧还是挺唬人的。没别的意思，就是别让自己没有时间接受老江的冷遇。
“经常喝酒？”小女孩的爸爸出来了，他们大概是接受了指令，所以很少发言。“很少，酒这东西喝多了伤身。”嗯，江奕的爸爸不就是个典型嘛。
“嗯哼。”老宁咳嗽了一声。完了，江奕悲惨地发现，自己和老宁是彻底地八字不合了。还好，鱼头好了。江奕拿着湿毛巾顺利地把盘子端起来，放在桌子上以后，引起了一阵惊叹。“这就是你用那个鱼头做出来的？”
“嗯，这个菜在南方叫做‘鸿运当头’，很有来历。”
“还别说，真是很形象，剁椒堆在大鱼头上。说说，什么来历。”宁爸爸第二次表达正面意见，这是打算以后把这个当成自家的拿手好菜了。“明末抗清义士顾炎武在躲避清兵追捕时，逃到了洞庭湖，已经很晚了，敲开了一家渔夫的家门。渔夫家里已经没了菜，所以就把白天吃剩下的鱼头蒸了一下，由于鱼头有异味，所以用辣椒盖住。本来是丢掉的零件，结果顾炎武吃过后大呼过瘾。后来随着顾炎武的著作流传出去，这道菜也跟着一起传出去了。”
“嗯，真是不错，看来我们国家地大物博不是白说的。”吃人的嘴短，老宁体会到了。
“阿姨，刚才的流程您也爸出来了，他们大概是接受了指令，所以很少发言。“很少，酒这东西喝多了伤身。”嗯，江奕的爸爸不就是个典型嘛。
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