075.嘴唇姑且是可以的第1/3段

投票推荐 加入书签 章节错误?快速报错

【以下为防盗部分,正文正在施工中,大概凌晨更换】

  茶叶以野生为好,人工种植的为次;种在山南林北的,叶子颜色发紫的为好,绿色的为次;未长成树的茶叶为好,已成树的茶叶为次;叶片成卷状者为好,舒展平直者为次。生长在不见阳光的山坡谷地的不能采摘,其性凝结不散,叶子通常是结块的(此处未查本草纲目,不知道是不是存在饮用后容易在腹内产生结块)。

  茶性至寒,饮用最好。对于品行节俭的人而言,如有热渴、凝闷、脑疼、眼涩、四肢不舒服、浑身不轻快等等现象,喝几盏茶,就象是饮醍醐、甘露一样。

  但采摘不合时节,做茶不够精细,杂野草于其中,饮用则容易生病。

  茶生地繁多,就象人参一样。人参好的生于上党,中等的生于百济、新罗,下等的生于高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州的人参,用于药无药效,更何况还有很多不是生于这些地方的!譬如服用荠苨,并不能使各种疾病痊愈。由此可知人参的种类繁多,也可知茶的种类繁多了。

  注:

  瓜芦木:生于广东,外形似茶,味至苦涩。

  槚:茶树的古名。

  蔎:香草。

  茗:晚收的茶。

  荈:晚采的茶。

  上党:今山西长治市,长子、潞城一带。

  百济、新罗:唐时位于朝鲜半岛上的两个小国,百济在半岛西南部,新罗在半岛东南部。

  高丽:唐时周边小国之一,即今朝鲜。

  泽州、易州、幽州、澶州:分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北,北京市怀柔县一带。

  荠苨:药草名。又名地参、甜桔梗。根味甜,可入药。

  六疾,指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。

  瘳:病愈。

  《茶经·二之具》

  【原文】

  籝,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。

  灶,无用突者。

  釜,用唇口者。

  甑,或木或瓦,匪腰而泥。篮以箅之,篾以系之。始其蒸也,入乎箅,既其熟也,出乎箅。釜涸注于甑中,又以木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。

  杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。

  规,一曰模,一曰棬。以铁制之,或圆或方或花。

  承,一曰台,一曰砧。以石为之,不然以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。

  檐,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之,以檐置承上,又以规置檐上,以造茶也。茶成,举而易之。

  芘莉,一曰羸子,一曰旁筤。以二小竹长三赤,躯二赤五寸,柄五寸,以篾织,以篾织方眼,如圃人箩,阔二尺,以列茶也。

  棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。

  扑,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解茶也。

  焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈,上作短墙,高二尺,泥之。

  贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。

  棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,全干升上棚。

  穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上,八十斤为中穿,五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”,字或作贯串,今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字,文以平声书之,义以去声呼之,其字以穿名之。

  育,以木制之,以竹编之,以纸糊之,中有隔,上有覆,下有床,傍有门,掩一扇,中置一器,贮煻煨火,令煴煴然,江南梅雨时焚之 棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。

  扑,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解茶也。

  焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈,上作短墙,高二尺,泥之。

  贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。

  棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,全干升上棚。

  穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上,八十斤为中穿,五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”,字或作贯串,今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字,文以平声书之,义以去声呼之,其字以穿名之。

  育,以木制之,以竹编之,以纸糊之,中有隔,上有覆,下有床,傍有门,掩一扇,中置一器,贮煻煨火,令煴煴然,江南梅雨时焚之以火。

  【译文】

  籝,也叫篮、笼、筥。用竹皮编织制成,容量一般为五升,也有容量一斗、二斗、三斗的,是采茶人背在身上的盛茶叶用具。

  灶,不用烟囱的炉子。

  釜,无支腿和耳的锅。

  甑,木制或瓦制,用篚(原文的“匪”为通假字)做壁,外形象篮子一样,里面再放箅子,用篾绑扎牢。蒸茶叶的时候,放进箅子里,熟了之后从箅子中取出。待锅干了以后,再放进甑里。再用多枝杈的木枝将茶叶拨散,防止炼出油来。

  杵臼,也叫碓,常用的最好。

  规,也叫做模、棬。铁制器皿,外形有圆的、方的,也有不规则形状的。

  承,也叫台、砧。用石制,用槐木、桑木半截锚进地下,将其固定,使其不动摇。

  檐,也叫衣。用油绢或者坏掉的单衣做成,将檐放置在承上,再将规放置在檐上,用于造茶。茶制成后,即可将其更换。

  芘莉,也叫羸子、蒡莨。用若干根约三尺长的细竹枝制成,中间二尺五寸,手柄五寸,再用篾编织成象圃箩那样的方眼状,二尺见方或半径二尺,是摊置茶叶的用具。

  棨,也叫锥刀,手柄用坚硬的木头制成,是穿茶用的工具。

  扑,也叫鞭。用竹制作,穿茶后用于解茶。

  焙,挖深二尺、宽二尺五寸、长一丈的土坑,砌高二尺的短墙,用泥抹好。

  贯,削竹制成,长二尺五寸,用来穿茶烘焙。

  棚,也叫栈,用木制作,放置在焙上,搭设两层,高一尺,用来焙茶。要烘茶成半干,可将茶放置在下棚;若是烘成全干,则放置在上棚。

  穿,江东淮南一带剖竹制作,巴川峡山则用秸杆皮编制制作。江东分三种,一斤的是大穿,半斤的是中穿,四两或五两的是小穿。峡中则以一百二十斤的为大穿,八十斤的为中穿,五十斤的为小穿。“穿”字以前写作钗钏的“钏”,也有写作贯串的“串”,我认为那是不正确的写法。譬如磨、扇、弹、钻、缝这五个字,书面写的时候是一声、二声字
本章未完,请点击下一段进行阅读!

章节目录