第20章 交粮第1/2段
普及下知识：交粮即交公余粮。
公余粮其实是公粮和余粮的合称。公粮是农业税，余粮则是53年后统购统销的产物。
公粮作为农业税，几千年来一直被农民称为“皇粮国税”，可以理解为：农民使用了国家的耕地，就应该向国家缴纳税费。所以，我们农民一直认为纳税是一种义务。
余粮的售卖，就是统购，是强制农民把生产的一部分粮食，须以国家定价，卖给国家。所以，公粮和余粮在性质上，是完全不同。
形象地说，就是：公粮是农民交给国家而国家不给钱的，余粮是国家出钱向农民买的。
把粮食运到粮管所后，所里还要抽检，水分、杂质多的，要再晒，再用风车风。直到符合国家收购标准了，才能将粮食一一过称，上账，入库，完成当年公余粮的上交任务。
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公余粮是一定要上交的。但是，各地的缴纳数量，没有明确规定。
就刘昌盛所在的生产队来说，上交公余粮的数量是好久就确定的？他也不知道，只是晓得多年来生产队一直是按这个数量上交的。刘家村分成了两队，叫一队二队，也叫上队下队。刘昌盛所在的队叫下队，全队社员约有300人，其中成年劳力近200人。全队的耕地400亩左右，水田占三分之一。每年缴纳的公余粮是4万多斤，其中公粮1万多斤，余粮3万来斤。算起来，公粮是每亩耕地要交20多斤，余粮就是每亩要交70多斤了。如果按人头算，是平均每人要交100多斤哟。
余粮要付钱给农民。尽管那时粮价很低，但3万来斤的余粮，总数还是蛮大的。比如稻谷，是9分钱一斤，3万来斤稻谷，就是快三千来块钱，这也就成为生产队的一项重要的现金收入了。
刚开始国家只规定了公余粮的上交数量，而没有规定上交粮食的种类，这就给了施展聪明才智的空间。生产队生产的粮食大头是水稻、包谷、麦子，包谷最多，麦子最少，照理说可以多交包谷当公余粮的。但是生产队在交余粮时，都愿意多交麦子，麦子不够交了，才交谷子和包谷。这样做的理由，一是稻子和包谷的收购价格不同，稻子一斤才9分钱，而包谷一斤是1毛零点，交同样多的粮食，交稻子可以多得钱。二是吃起来，吃大米要比吃包谷饭挨饿，就是吃米饭要管得久点，耐饿久点。再一个大米吃起来更轻易下嘴，益消化。大家比较后，生产队当然愿意多交麦子包谷了。
生产队在上交公余粮时，要先把公粮交够，就是把公粮任务完成后，才能够交余粮。因为公粮是不给钱的，而余粮是卖钱的。这就使得农民有了更多的空间：在先交公粮时，一定要先交包谷，不能交稻子。要把稻子留到公粮上交完毕，交余粮时，再背到粮站去缴纳。
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刘昌盛小时候家里人口多，如果遇到自然灾害减产。全家就开始着急一家人的口粮了。除去要交的公余粮，那么一家几口吃饭都成问题。因此，有时也有欠交公余粮的情况，但这种情同，稻子一斤才9分钱，而包谷一斤是1毛零点，交同样多的粮食，交稻子可以多得钱。二是吃起来，吃大米要比吃包谷饭挨饿，就是吃米饭要管得久点，耐饿久点。再一个大米吃起来更轻易下嘴，益消化。大家比较后，生产队当然愿意多交麦子包谷了。
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