第28章 年前第2/2段
这样大大损坏了养猪的积极性。
但，对农民来说，依靠卖了肥猪的钱为一家老少缝制新衣，或是置办嫁娶、添人丁、丧葬等家中大事的主要经济来源。而要将在自己家当宝贝一样好不容易养大的肥猪卖出去，唯一途径就是卖给食品站。
春节前有人家准备卖猪了，在准备卖肥猪的前一两天，就得先派人前去食品站仔细“侦查”一番，问一问膀大腰圆的食品站管事第二天是否收购猪，也顺便看看别人家出售的猪有多重多肥，估量自己家养的猪是否达到收购标准，再决定卖与否。
决定卖猪后，凌晨四五点钟就得起床，将在路上不时发出“哼哼唧唧”声音的肥猪赶至食品站大门外等候。路远的人家就将厚实的竹条编成圈，将肥猪夹在里面五花大绑地捆绑结实，让它动弹不得，两三个人再气喘吁吁地抬着放到借来的牛车上，赶至食品站大门口，留下一两人排着长长的队伍，等收猪的专业人员在天亮之后打开大门验收。
收猪人员在那些被惊吓过度、或两三头东倒西歪地靠在一起、或爬在地上赖着不动的肥猪的脊背上先按按，估量一下肥膘肉的厚实度，然后再用手向上抬抬猪的肚皮，检查一下是否在家被偷偷喂食过。如果感觉它们膘肥肉厚，达到收购标准，肚子里也空荡荡没有偷喂，便在猪背上打个记号，依次赶着猪排队过秤。
从决定卖猪的头天晚上到手中拿着过秤后的发票，卖猪的农户这才放心地大大松一口气，将一颗悬着的心放了下来。否则，就要在那里一直惴惴不安地皱着眉头，等他们将打有记号的猪过秤收购完毕之后，赔着笑脸，去向收猪人员问清自己家的猪没有卖掉的原因。
如果打探出是因为偷偷喂过，只好再努力挤出笑容，忍着心中如割肉挖骨般的抽痛，让他们除掉几斤或十几斤秤卖掉。被推赶、惊吓的猪如果再赶回家养，会掉秤斤不说，下次卖猪还得耽搁挣工分的时间。所以无论怎么心不甘情不愿，一般都只能选择除秤卖掉。
如果是因为猪太瘦的话，那么对不起！你就只能先赶回家，养至能达到收购的标准再赶来卖。
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母亲孟美岐找邻居换来了两条肋骨和一条猪尾巴，过年的肉算是有了。剩下就是打饵块或糍粑的事情了。饵块一般是当年的香米制作，糍粑就非要用糯米了。
刘昌盛家没有分到糯稻，自留地里也舍不得种这种产量低的糯稻，所以过年的糍粑就只能留在想象里。
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饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。春节前，先将水里泡过的米放到木篜子里蒸，蒸到六七成熟时取出。就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到蒸板上搓揉，然后做成砖状，这就是成了饵块。
饵块可以烤、煮、炒、卤、蒸、炸，风味各异，久食而不厌。刘昌盛最推崇的是烤，把饵块在蒸板上切成薄片，用火钳搭在火上放上饵块粑粑，烤到微焦黄时，就可以是吃了，有条件的可以蘸上砂糖或面酱。味道焦香，入口软糯，实为美味。
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忙忙碌碌地，大年三十到来了。
非穿越非重生，非系统非无敌。只想静静讲讲父辈们的故事。兼职写故事，更新少，先攒着。
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