第41章 清明第1/2段
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
今年清明依然没有下雨,但节还是要过的。
清明对板坡人来说是和端午、中秋一样重大的节日。清明预示着一年的开始,是春天的萌芽,或者说是一年的希望所在。
清明前后下不下雨,适不适合春耕,这就直接影响到一年的收成。
清明是我们传统的重大春祭节日,扫墓祭祀、缅怀祖先,是中华民族自古以来的优良传统,不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆,还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。
今年的清明节是4月4日,是踏青的好日子,也是祭奠祖辈的人的日子。
但今年清明节有点特殊,一代伟人我们的好总理刚刚去世,村民自发的组织,大家一早围在在河边用自制的钱纸和花圈等物品等,去悼念逝去。
清明节在板坡有很多习俗,如:戴柳,插柳,吃红鸡蛋,吃面蒿粑粑,再有山上聚餐,给祖人上坟、挂坟飘。
————————————
从戴柳来说,古时候就有折柳戴柳的说法,这可能是汉族在这一天流传久远的习俗。有诗为证:日暮笙歌收拾去,万株杨柳属流莺。晴风吹柳絮,新火起厨烟。一大早每家每户都会坎两条柳枝回家,大的插在门上,小的戴在上衣纽扣或衣兜上,女人们会把柳枝插在乌黑的头发上。小孩子,除了衣服上戴柳外,还会要求父母、大人给自己编个柳冒,即遮阴又时尚。
在板坡,插柳一般把柳条插在每道门的门框上,寓意洗涤清扫上一年的污垢与晦气。后来也发展成清明节前后坎柳枝扦插,也叫插柳,可能成活率高吧。
————————————
小孩子可能最关心的就是清明节的吃食了。
清明节的吃食有关的有两种活动:煮红鸡蛋,做面蒿粑粑。
村民清明节煮红鸡蛋的染料是本地产的茜草,从山上才来后,取根洗净,放到锅里和鸡蛋一起煮。煮出来的蛋红色纯正,不掉色,还有一股木草的清香。
家里人多,鸡蛋也紧缺。老妈孟美岐煮出的鸡蛋每人只能分到一个。但大家都很开心,有时候还舍不得吃。
——————————————
面蒿粑粑制作可能就要复杂点了。春天来后,在桃花、杏花开的时候,田里的面蒿也发芽了。大人小孩都会集体出动,去到田地采集面蒿尖。每天都能采来一提箩。
面蒿不仅可以入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压等疗效。而且食用也是很好的一道美食,面蒿中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、矿质元素及氨基酸,具有很高的食用性。
面蒿只要尖尖上最嫩最好的那部分,拣好后放入水中漂洗淘净,要一根一根细细地洗慢慢地洗,不让它沾有一点点泥土和杂物。将洗净的面蒿用开水烫一下但不要煮熟使其能保留原始的香味。然后滤水晾干,再在砧板上切细切碎。也可以找来研臼把沥干水分的面蒿放进去捣细,舀出。放进准备好的小麦面、包谷面或糯米面中,便加适量的水拌匀、揉透,做成各种形状的粑粑。
其实老妈孟美岐准备的包谷面。前期也有些手续,先挑选颗粒饱满,发亮水色好的包谷(糯包谷最佳)洗干净发芽了。大人小孩都会集体出动,去到田地采集面蒿尖。每天都能采来一提箩。
本章未完,请点击下一段进行阅读!