080、筹备第1/2段
暑假到来的时候,我们的店面才装修了不到三分之一。
“麦子,你这次不回家了?”临近买车票的时候,钟凯问我。
“我回去,但是呆不了几天我就得回来!我走了之后就剩下周文慧自己在这看着装修,人家一个女的,我也不能把她自己留在这儿,所以我得抓紧回来。”
我按照计划,回家之后就把学校这边的情况跟我爸妈讲清楚,然后在家里呆了没几天就赶回了学校。
周文慧其实也跟我说了,让我暑假在家里好好呆着,但是我确实是不太放心,毕竟,装修非常重要,它的好坏是开业之后盈利的基础,不在现场看着,我确实是放心不下来。
虽然整个暑假我都在建业呆着,但是离上海这么近,我都没去找毛小雨。还是她在假期中间,抽空来了学校一次,跟我一起呆了几天。
在这期间,我除了在店里看着装修进度,其余的时间就会跟着周文慧一起去市里,找别的韩式烤肉尝一尝试一试,在人家店里一坐就是几个小时。顺便看看他们的客流量,和服务水平,取其精华去其糟粕,给自己以后打好基础。
等到店面装修进度差不多的时候,周文慧和我一起开始着手招聘服务员。
我还联系了朱哥,帮我找一些酒水供应商。朱哥跟我也很久没联系,听说我要开饭店,还特别惊讶,说我现在的买卖都快赶上他的了,但是他听说我有生意和他做,也很高兴,立刻就帮我联系了好了人。朱哥对我非常支持,包括他自己的饮料还有酒水得供应都给了我足够的利润空间。
等到暑假快要结束,店面的装修基本上已经告一段落,剩下的就是做一些软装和家具的布置。这些都是总公司那边统一配货安装。
朱哥抽空还来我们店里看了看,他在里面转了一圈,出来跟我说,“你这店装修的还是真可以的,看这样吧,我挺想来试一试。要是你开业之后真赚钱得话,你帮我也联系联系,我在市里也开一家。”
想着朱哥之前帮我那么多,我是满口答应了下来。
黄总也抽空来看了看店面,我问他感觉怎么样?黄总只说了一句,挺好,非常好。然后问我准备什么时候开业。
我的打算是在学校正式开学之前就进行试营业,然后趁着新生入学的时候,使劲搞一搞宣传,等新生入学之后,再举行正式的开业活动。
黄总听完我说的,没有任何意见,还是那句话,挺好!
趁着他这次来的功夫,我还把周文慧也介绍给他认识。毕竟现在也算是合作伙伴,周文慧表现的落落大方,黄总这次终于多说了几句话,一直夸奖周文慧说一看就是精明强干的人。
很快开学的日子就要到了,这一次大家都回来的很早,来了之后全都到我的店面参观参观。
趁着这个功夫,我又联系了杜峰宇,让他帮忙给我筹备了开业时候要准备的仪式。
现在大艺社的社长也已经不再是杜峰宇,而是交给了另一个大三的同学,那个人我也只是见过几面,并不太熟悉。
不过现在毛小雨已经成为了大艺社的副社长,这次的开业仪式由她来全程操办。
朋友们都到了学校之后,还是按照以往的惯例。新学期的开学聚会,我们再次更改了地点,从最初的宿舍里,到后来的出租屋,这一次我们有了最好的选择,那就是在我的店里。
这次参与聚会的人也在增加,原本的八个人,再加上周文慧。
店员服务员和厨师已经陆陆续续的上岗了一批,周文慧已经按人。
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