5 延月居第2/3段
想着想着，流传的故事就合理了。
教谕大人的行为，无疑将延月居变成了松府一景。
古人日子过得缓慢，需要不断地刺激，找些兴奋点。他们不关心故事是否真实，更关心故事是否精彩。
至此，松江府内，想看教谕的书法，就去延月居。
文人们脸皮薄，看了半天，总要带点熏卤肉回去吧？味道会让他们再来光顾，什么下水之类的顾虑，因为教谕大人的拓印和冯体，早就没有了。
这样，每天的午饭时间刚过，熏肉就早早地卖完了，如果有人想晚上吃，还要提前一天定制。
惠娘现在赚了个盆满钵盈，其实也没有多少，十天十几两银子，不过她高兴着呢，并乐此不疲。
店内惠娘也好好装饰了一番，不满意那个旧屏风，找木匠做了板子，与肉铺隔开了，生熟分离。
按照她的意思，吃食要卖得好，这店面要整洁好看。
她本就是一个勤快的人。每天都是对店里打打扫扫，反复擦洗，打理得干干净净，与旁边脏乱的肉铺成了两个极端。
柳屠夫的猪不是天天杀，基本上三天一头猪，一天也就卖个六七十斤肉。
下货可是要天天进，基本上每天两套，同三就要去牲口市，买下货带回来卤制。
惠娘像打了鸡血一样，每天撅着个小嘴，算盘不知道打了多少遍，不是怕算错，只是寻找这种钱袋入手的感觉，毕竟钱财都进了她这里，同三虽然也是感觉累，但也受到惠娘的感染，干劲十足。
惠娘本来想着每天多做几个猪头，同三不让，太累了，另外，做吃食的，尤其在松江府，味道总是有个阶段性特点，现在客人多，是因为味道新奇，等时间一长，大家适应了这个味道，客人就没有那么多了，不如来点饥饿营销，让人有点念想。
饶是如此，也有许多人家，做席面的时候，会订一些熏卤肉回去，平均下来，每天还是要做两套多下货。
同三的经验，做食品就要不断地改进味道，增加菜品，尤其他这种小店，一种口味容易让人厌烦。他也做好了准备，烧鸡、白斩鸡，烤鸭、盐水鸭等前世地方小吃，都可以试做，熟食店么，要有点熟食的样子。
每天下午惠娘都没有事情，两人就躲在牲口市的宅子那边，一天一样地做起来，让柳四夫妇得了不少口福，也学了不少手艺。
至于为何到牲口市这边，也是惠娘的主意，为了躲开柳屠夫两口子，不见是最好的方式。
接着中秋节，两口子商量了一下，延月居出了月饼，不是流行的五仁月饼，是那种酥皮现烤月饼。
有鲜肉的，也有咸肉和蛋黄的，蟹黄的要等秋天彻底凉下来再做。做法其实也很简单，柳家就是不缺猪油。
惠娘在前院收拾出一间厢房，同三将这里重新装饰了一番，做面点房。工具很简单，用砖垒了个土烤箱，木炭烤制，有股香气，现烤现卖。
惠娘也忙不过来了，八月十一，月饼刚开始卖，她辛苦打了一天的月饼，就不够卖了，光是这天，就买了三百个。于是，惠娘自己去牙行那边，买了两个丫鬟，那种粗使丫鬟，就是签了文书，买断她们六年的时间，这六年都在柳家做工，花了不到十两银子，都是北方人，黄河那边逃荒过来的。
她心善，见不得同三这样的身份，就签了那种类似做工的契约，管吃住，不能虐待，每年冬夏各两身衣裳，每月还有三钱的零花银。
小姑娘还小，做不了粗活，就是做个支使，也没给改名，都是原来的名字，粗重的活，还是同三两口子在做。
同三不见得自己的苦，落在别人身上，就将她们的家乡地址记下了，将来想回去，也有个方向，就是回不去了，也有个念想。
有了熏卤肉的衬托，鲜肉月饼一经推出，就有了轰动的效果，毕竟松江府里第一次尝到这个味道。来延月居定制的人不少，尤其大户人家，像王家，一订就是百十个，甚至一些酒楼都过来催货。
月饼的利润高得吓人，算下来，中秋节前后一共十天的时间，最多的时候，一天纯赚也要有二十几两银子，从早晨开始到晚上，就是连轴转。
同三两口子是忙活不下来的，不得已，请了四个短工，加了两个烤箱。
到了九月初，眼见着定制的人少了许多，此时，蟹肉蟹黄酥饼也紧跟上市了，延月居这把火，好歹延续下来。
此时，延月居的名气算是真正地打了出去。
蟹黄季还没过去，同三适时地推出了脱骨扒鸡、盐水鸭，又打了一波市场。
延月居的生意，就像钱塘的潮水，一波接着一波地不断涌来。
那些短工也学着延月居的样子，出去开些酥皮小店，他们虽然做不出延月居的味道，但也很好吃，惠娘也没有埋怨他们。
一天一样地做起来，让柳四夫妇得了不少口福，也学了不少手艺。
本章未完,请点击下一段进行阅读!