6 姐夫第3/4段
狼吞虎咽和过细地咀嚼，这两种特征，都反映了此人的味觉体验不好，也反映了人品，在做事的时候，没有节奏感，就像孔夫子反复提及的过犹不及。
狼吞虎咽是不及味，而过细咀嚼又是品味过了，这两种人，都容易沉溺于身体欲望当中去。
吃也是个技术，也讲究火候与时机。
这些道理徒弟们都闻所未闻，想想也是在理，至少知道做菜的基本要求了，不用多久，他们就可以登堂入室了。
看徒弟们听得认真，同三脑海中突然感觉一片光明在前，是呀，为何不整个酒楼。
自己不是一直想离开柳家，酒楼就是最好的由头和方式，柳屠夫不懂酒楼，他自然插不上手。
况且，酒楼的股权设计得复杂一些，他真要去，也自然会有人阻止。
阻止的人，就在眼前，就是这些徒弟们。至于其他人，到时候再说。
真的是机缘巧合，有了最好的助力，这么大的人力资本。
本来，他想着随便教教这些徒弟，现在不同了，他需要厨师，最好是大厨。
应该改变一下教学的方式了，系统地将前世的所学，交给这些徒弟。
同三想到自己每天下午都要去城外牲口市处理鸭绒，下午也是个大空闲，还是能抽出身来。
就对徒弟们讲，如果要学的话，就去那边，每天一个时辰，也不耽误他们到外面去做席面。毕竟他们现在做的都是小席面，四五桌到头了，一个时辰就搞定了。
也看时间，如果大家有事，不能过去，就停课，无所谓。
每天至少教他们一两个菜，不过刀工还是要他们自己练，而且，他们的刀确实不行，必须要让铁匠亲自打造，钢火要好。
其实在同知府内那天，同三走后，徒弟们就学着同三的模样，用萝卜练习着雕刻一些花鸟，上手也是快；再加上掌握了一些配菜与布菜的技巧，请他们做席面的也越来越多了。
听到同三要系统地教他们，这些徒弟自然是高兴不已，在蒋老大的带领下，赶紧再拜。孙厨子的堂弟媳妇更是感激得热泪盈眶，这同三师傅就是上天排下来的福星。
她家中负担沉重，丈夫死后，就是自己照顾着老婆婆和孩子们，蒋孙两人仗义，每次席面都带着她，工钱也是平分，她虽然拿着有些理亏，但也没有办法。
上次同三出现，将快了搞砸的席面给救了回来，他们的活就越来越多了，好歹能维持一家人的生活了，不用东凑西借的。
同三今天所说的，简直就是给了她们一个美好的可以触摸到的前景。
同三没有阻拦，接受了他们的拜礼，同时，也知道他们的不易，就讲到，如果他们的亲戚朋友有想学的，一并过去即可，不用那么多讲究。
毕竟，仅仅这七八个人，开个酒楼还是不够的。
晚饭后，同三与惠娘说起此事，“阿弟，你还会烧菜？”一副很惊奇的样子，想了想也对，这熏卤肉和月饼不都是同三教她做的么。
“阿姐，我会的还很多，不信的话，你等半年再看看，到时候，别吓着你。”
惠娘也是好奇，第二天下午，她自然也去了牲口市那里，看看同三如何教徒弟。
这日，徒弟们早早地就在牲口市那边等候了，同三先带他们到铁匠铺里，请铁匠用熟铁打了几口炒锅，还有每人一套刀具，每套三把刀，一把通用的大刀，一把厚重点的斩骨刀，另外一把就是小的雕刀，这也是前世大厨的必备，一把菜刀包打一切，只是传说。
工具是最重要的，厨子没有好刀好锅，做不出好菜，这是厨子学习的第一步。
这些刀具也是很费钱的，尤其钢火要求高，惠娘先用自己的钱付的，毕竟这些人还不是随意能拿出十几两银子的人。
炖锅、砂锅这些，也一一置办了，牲口市的柳家宅子，被柳四叔收拾出一间堂屋，专门用来教这些徒弟。
打刀的过程其实简单，但是同三对苏铁的质量不满意，愣是让铁匠用上好的闽钢。
这也算是同三正式认可他们这些徒弟了，同三前世翻过国家二级厨师的教材，虽然细节有些模糊，但大致的纲要还是记得的，就用这个来教他们，无论男女。
当然也加了很多自己和前世师傅们的感悟。
这些徒弟，在此世的伦理下面，已经是自己的人了，这个布局，关乎他与惠娘未来，这也是让惠娘一起来的原因，要想在松江府城立足，过得自由一些，这么繁华的地方，以同三的身份，一座酒楼是必须的。
命运从来不是被改变的，而是一种创造，顺乎大势的创造。
而同三越来越发现，单纯延月居不足以脱离柳屠夫的掌控。
只要酒楼运作起来，自己必须住在酒楼，柳家就不用回去了，至于惠娘那边，她也肯定乐意。
这些徒弟就是他做酒楼的本钱。
等待厨具的头两天，同三就是领着徒弟四处辨识食材，这是第二课。
没想到，蒋徒弟识字能书写，就让他把课程记下了，以后就可以复制，教授其他的徒弟了。
厨师一定要了解食材的生长习性，在不同阶段的味道特征，例如，黄豆未成熟时，就是毛豆，其边，每天一个时辰，也不耽误他们到外面去做席面。毕竟他们现在做的都是小席面，四五桌到头了，一个时辰就搞定了。
本章未完,请点击下一段进行阅读!