75 东隅第1/2段
有了李家的帮助，沈海觉得肩头上轻松了许多。
李家真的是怪胎，当家人李二叔一直躲着沈海，他两次来县城，都是偷偷摸摸，没有与沈海接触，单单抛出一个李二姐在这里折腾。
沈海也是在幻想着，若是李二叔亲自来见他的话，或许自己就不用这么折腾二姐了，男人之间，直接谈条件就行了。与女人不能太直接，总是隔着些东西。
回头看看这个事情，李二姐折腾了这么长时间，不就是一个用铁胚换大车的交易么，弄得沈海不好意思了。临时把在渡口建货栈的事，让给了李家，本来他这是要和陈家联手的，连人选都定好了，就是陈立功的七叔。
没想到李二姐从董家河回来后，着了迷似的，对沈海的话如此当真。
沈海看着案子上的纸条，上面罗列着修河的准备工作，正在有条不紊地展开。
李家自然全身心投入进去了，她家造的大车重心太高，适合运货，不太适合运送石头，沈海也在李家木工坊走动了几次，打了一些地排车，重心低了，但是缺点也很明显，不适合长途运输。
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说到石头，修堤物料最大头的就是石块，很多物资的准备就是围绕着如何获得石块展开的。就近开山取石是必须的，沈海根据简易规划，已经选好了取石的山头，并与山头的主家都协商好了，到时候开采即可。
开山取石，需要很多的炸药，黑火药是最便宜的，董家河那边的开矿，也需要大量的炸药，薛家从灵宝那里运来很多硝石，硫磺，就解决了这个问题。开矿之初，沈海在营造所内，早早地就把提纯的工艺整理好，提纯容易，比例难搞，硝的比例要高，才能达到爆炸效果，这是历史经验。
即便如此，黑火药的威力也很有限，沈海在县城对面的北山上试验了几次，对付大石头，威力还是不行，至少四五次才能炸裂，这明显会影响工程进度。
炸药大部分是氮的化合物，关键就是助燃剂，既然只能用硝，沈海尝试着将白糖液化之后和硝石搅拌，这种炸药的威力比黑火药强几倍，同样的量，一次就可以将大石块炸裂。
黑火药还是要用，毕竟这玩意便宜。
其中的原因很简单，白糖在此时还是奢侈品，被人们看作是大补之物，要到陕府的药店才能买到。
不过沈海是谁，这种小技巧难不住他，前世的普通知识而已。李家杂货铺有红糖，薛照买来之后，没有离心机，沈海就将红糖用黄泥沥水，直接脱色后就得到白糖。
沈海在营造所里提纯白糖的时候，县学的盛家小子也看到了结果。之后，可能也是鼓足勇气，跑到中堂，求着沈海教给他做白糖的方子。
他家在盛家庄，位于卢氏与洛宁交界处，田少地多，多是丘陵地，山地种了许多甜菜，盛家以往都是把甜菜收集好后，送到洛宁，洛宁那边有商户做红糖，这也是盛家的主要收入来源。
沈海了解之后，就在营造所里，将整个白糖加工的工艺做了出来。从榨汁、熬糖到脱色，原理很简单，工艺所需的工具与火候才是关键。
沈海一点一滴地教，工具也是他来监造的，为了教学效果，全程都是盛家的男女老少在操作。虽然是在营造所里进行的，但沈海还是要去盛家暂时对这个工艺进行保密，毕竟盛家刚开始干，等他家赚了第一桶金之后，并掌握一定的甜菜资源后，方子才有公开的价值。
当然，也是为渡口的货栈着想，毕竟铺子里要有个独一无二的商品支撑门面。
黄泥沥糖属于特殊工艺，与宣纸工艺的价值一样，普通纸谁都会做，但是宣纸不行，方子什么的都是要保密的，而且等干到规模效应之后，想保密也保不住了。
后续的故事，可以先剧透，盛家先是买进红糖，来脱色做白糖，放在渡口店铺里卖；从今秋开始，自己熬糖，再也不往外送甜菜了，相反，他们跑到洛宁那边去收购甜菜头。
发展也是很快，今年只用了一季，家中就出了一万多斤白糖，在这个白糖按两卖的时代，盛家无疑是做了个大生意，借助李家在渡口的店铺，他们也是赚了个盆满钵盈。
榨汁之后的甜菜渣也是好东西，以前都是用力沤粪的，沈海让他们拿来养牲口，牲口的粪水再发酵肥田，这样就物尽其用了。
盛家老头不识字，人诚恳，盛家庄离县城八十余里，都是步行来县城，每次来都带些乡间杂物，沈海也是感动，也是全心全力地教。
盛家小子盛轩，不简单，才十二岁呀，就有这种思维。
沈海看好了这个人，想想沈云也就十四岁，就对青延讲，是否把这门亲事定下了，惹得青延一顿白眼。不过安青延心里面也是很暖的，毕竟她从这个事情看出了沈海为人的热心和真诚。也很认真地将此事说给了沈云。
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