第一节 第二十四章 又挖下一块宝藏第2/3段
“这个田姨火锅真好吃，吃过他们家的就感觉别人的火锅没味了！”
“我得给我朋友打个电话，我那朋友爱吃火锅！”
“哇，这家火锅的服务真是好，服务员手脚真麻利。你想抽烟了，烟灰缸来了。你抽完了，烟灰缸拿走了，桌子还给你擦干净。你想抽了，人家又给你放跟前了。这个服务是真好！”
“这是我见过服务最变态的火锅，我进门他们就发我一个热毛巾擦手，我想吃西瓜人家给我拿过来！一次还送三盘！”
“这火锅不贵，我们六个人花了一百五十块钱！”
“这里吃饭要排队哦，你看门口那个队都排了多长了。你只要排队人家就给你凳子做，还有小吃送！有意思！”
“听说这个火锅老板是个收废品的老板，能把味道和服务做这么好，本事不小啊！”
“梨城一次开五家同样的火锅，你不敢吧，人家敢！人家敢的理由是味道好，服务好，还不贵！”
“梨城吃火锅以后不去别的地方了，直接去田姨火锅。”
好的味道好的服务自然口碑相传，第一天梨城的田姨火锅翻台率是3，其他城市的是2，一周后梨城田姨火锅的翻台率是6，其他城市也是6，全国五十个门店全部达到最高值。
田姨火锅的后勤一下紧张进来，原来准备一个月的储备一周就吃完了。各个门店都在向总部求援，谢静连续半个月都在处理后勤供应的事，供应商也是没想到这么火爆，赶紧想各种办法满足田姨火锅的需求。
人员更是紧张，原本准备了30个服务员，营业12个小时倒两班。现在营业14个小时，倒两班最少还缺20个服务员，一个门店需要50个服务员。算下来一张桌子一个多服务员。没办法啊每张桌子每天坐六遍，服务员得收拾。
希望废品集团上下一副火热的景象，每天每个人工作都必须忙碌一点，因为稍微慢一点，今天就得加班。
谢静找到李恒问道：“怎么办？服务员实在是不够！”
“只能把四月一号要开业的门店服务员调一批过去，门店要十个，你先给五个吧！剩下的后面想办法再给，另外你赶紧在全国其他城市在建两个培训中心，抓紧把培训工作做起来！”
“来不及了，一个培训中心怎么都得两个多月才能建设起来。我本来计划四月份建的！”谢静无奈地说道，生意太好打乱了她之前的部署，田姨火锅的服务员不经过严格的培训，绝对不会放在门店工作。
梨城在北方，全国各地的服务员都来集团总部培训严重耽误时间，不如在全国布局较多门店的城市圈直接在建设两个培训中心，就近培训服务员，还能大减少大量差旅费，是一举两得事情。
“四月一号不是有40个门店开业吗，把两个条件具备的门店直接转化成培训中心，多出来的人员配置到其他门店。培训中心同时开建，建好培训中心后这两个门店在重新开业吧！如果服务员实在不够，四月一号这批就只开35个店，等几天有服务员了在开吧！晚点开没关系的！”李恒道，到这个时候了李恒懂得取舍。
“这倒是个好主意，解决了服务员紧缺的局面，也多了两个临时培训中心！”谢静头疼的事李恒轻而易举解决掉了。
“第一批50个门店收入怎么样？”李恒问谢静。
一提收入仿佛所有的努力都是值得的，谢静原本愁云满布的脸立刻轻松下来道：“50个田姨火锅门店，平均每个店40张桌子，翻台率是6，单桌消费150元。我们50个门店每天的收入是180万现金，每月收入是5400万现金。”
“这么高？我以为单桌120呢！我推理过门店的收入，0个服务员，营业12个小时倒两班。现在营业14个小时，倒两班最少还缺20个服务员，一个门店需要50个服务员。算下来一张桌子一个多服务员。没办法啊每张桌子每天坐六遍，服务员得收拾。
本章未完,请点击下一段进行阅读!