第一节 第八十一章 越来越好第2/2段
陆小西道：“计划是7月11号，因为这个节日政府是没办法来创立的。只能我们民间自发成立，我们和梨城的餐饮协会，还有美食街的商户联合成立的，政府来推动我们来实现，计划是在7月11日在美食节举行！现在方案还没成熟！”
谢静问道：“这些建设费用怎么说？”
周小霞道：“我们出七成，政府会拨一些款，餐饮协会出一些！”
谢静道：“出多少其实无所谓，主要是带着协会和商户一起吆喝！”
李恒也赞同道：“咱们这是对梨城百姓的回馈，这项目本身我们就是赔钱的，钱给商户们赚了。不过对咱们的发展和未来有极大的促进作用！对餐饮文化发展也是好事！”
几人都点点头，这些项目是和政府一起合作，政府起推动的作用，但是政府没有大额资金支持。只有希望餐饮集团来出大头，这几个项目有些是市领导提出来的，也是比较有远见的，对希望餐饮集团和梨城发展是有好处的！
李恒看看赫连杰问道：“网络部最新的小店和地址规划出来了吗？”
赫连杰推推眼镜回答道：“小店我和周董，陆总还有设计部沟通了很多次。初步定的方案是门店要求200平，20张桌子长条桌和圆桌，就不设包厢了，因为包厢占地方太大。服务员和后堂一共20人，建设成本大概是15万！
当初董事长要求是30万以上的县城都要布局标准门店，如果按照这个标准开店我们得开到10000家标准店。
因为一些大的城市我们有几十家店，川门及北方还有东北一带的城市甚至门店更密集。但是现实的情况是有几百个县虽然人口达到了30万，但是县城非常小，这几百个县城我们直接开小店。我们小店定的目标是两万人以上常住的乡镇我们就开小店。小店的翻台率预计是2，单桌消费额是100。
这样的话我们的小店支出比价大，利润比较薄。我们预计一年最多二三十万的利润。”
有开小店想法之后李恒自己就算过，开小店的人工成本就很高，管理成本也很高。
但是想挖掘市场就不得不深入市场。
李恒思索了一下道：“给你们今年定的小店任务一定要完成，我定的数量不高。因为我想看一下到底能不能成功！等小店开张后看实际情况在做调整吧！”
几人看着李恒若有所思的点点头！
小店是把双刃剑，开好开不好现在都不好说。
周小霞开口道：“董事长，我们今年前3个月感觉单桌的消费能力在提高。应该是现在经济发展比较好，老百姓有钱消费，这个趋势特别让人振奋！”
2003年全国经济发展的速度确实比前几年高很多，包括大宗商品的钢铁涨势也比较凶猛。
李恒记得2005年房地产开始爆发，看来不管是火锅还是地产再有两年都会进入更高的红利期，那个时候才是丰收的时候！
想着未来的这些宝藏，李恒早就流了一地口水！
李恒笑道：“等我们把门店布局做完，咱们把工作重点放在提升服务和提升消费额上。我觉得在过两年咱们的单桌消费额还会提高更多，那时候就是咱们真正的红利期！”
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