第二节 第115章 大发展时代第2/4段
谢静听完若有思的点头道：“我听懂了现在咱们多多自持，以后经济发展好了。这些资产就会升值，还会涨价！”
“聪明！”李恒夸奖道。其实李恒心里偷笑：香山超人就是这么做的，自己只是借他老人家经验而已。
“那咱们贷款贷多少啊？”谢静问道。
“能贷多少？”
“吴学东的意思梨城这边银行200亿应该没问题，首都和深夏那边齐董和李小海接触的银行估计在100亿，你接触的银行我也谈了估计200亿！没有问题的话500亿吧！这些贷款有些是信用贷，有些是抵押贷，50个希望之星和23个在装修的希望LOLO都得抵押出去！”谢静道。
“要400亿！”李恒想了一下道。
下班后李恒在办公室里患得患失的等到晚上10点多，周小艺也没打电话，李恒的失望的走出了办公室。对于周小艺李恒的心情很复杂，从感情上讲李恒自己喜欢周小艺，从现实角度讲自己有谢静和胡月，理智告诉自己不能在和周小艺在发生关系。所以从上次周小艺融资走后李恒就没有主动联系一次周小艺，也没有去滨海看过周小艺。心情复杂的李恒在办公室里患得患失了等了半个晚上，周小艺都没给他打电话。
第二天是和希望餐饮集团的高管开会，希望餐饮集团是李恒手里的利润奶牛，这几年一直是无私的给希望废品集团提供资金，但是自身的发展却是一直局限在田姨火锅。希望餐饮集团内部有时候颇有微词，但是都被周小霞压了下去。这次一听说李恒要听取发展意见，希望餐饮集团上下都很振奋，因为等这一天等的太久了。
周小霞同样激动万分，作为希望餐饮集团最早的一批高管的她踏踏实实的把田姨火锅发展起来，在任何人眼里都是功不可没，所以去年年会里她是第一个受到表彰的。李恒从集团的层面是认可她的工作的和付出！周小霞的眼光也很犀利，她也看出了餐饮集团的窘境，她想过往供应链方向发展，但是供应链已经被李恒交给了梨城的小企业。想来想去周小霞也没有想出让希望餐饮集团突围的好办法。
十一点半希望餐饮集团的的人就到了集团的会议室，来的有希望餐饮集团董事长兼总经理周小霞，希望餐饮集团副总经理陆小希。除此之外还有和餐饮集团工作息息相关的希望废品集团网络部总监赫连杰，希望废品集团副总裁，质量监督部总监祝乐天。田姨火锅管理用的是大区制度，大区总许亮和五个分区总也都到了。徐亮今年二十八岁，是从基层升起来的高管。
五个分区总里有一个是李亮也是从基层提报起来的，去年年会的时候因为是最佳门店经理第一名被表彰，一个月前被周小霞刚刚越级提拔为区域总。李亮还是第一次进入希望废品集团总部，之前一个月都在希望餐饮集团另外一个分部工作。这会的他略显激动，因为他马上就可以见到董事长李恒了。
李恒还没来谢静先进来了，和大家打声招呼坐在了会议桌右手第一个座位，那个位置一直是谢静坐的。谢静旁边是陆小希，陆小希最早是谢静的助理，也给李恒做过助理，换了几个岗位最后被谢静调到餐饮集团副总经理，帮助周小霞工作。陆小希也算正式总走上了高管的职位。
会议室里所有人都在窃窃私语，猜测李恒今天开会的目的。昨天希望废品集团开完会之后希望地产的大动作所有人都知道了，一时间传得沸沸扬扬，而且希望地产集团多为高管被表扬，奖品十分丰厚。希望地产得宠不是一天两天了，这搞得希望餐饮集团的人心里有些酸楚，明明是我们支持你们发了家，你们吃了肉拿了奖金，为何还趾高气昂的呢！
谢静昨天也知道希望餐饮集团的人有些落寞了，其实她早准备好了一份名单，李恒也签了字。是对希望餐饮集团高管的奖励和表彰。只是这些高管酸楚楚的还蒙在鼓里。
陆小希侧着头悄悄在谢静耳边问道：“总裁，昨天的希望地产的事搞得大家情绪都有些激动，今天董事长会支持希望餐饮更进一步吗？”
谢静转过头低声道：“肯定有布局，董事长马上到！”
谢静刚说完李恒走进了会议室，所有高管都起身鼓掌，李恒示意所有人坐下，走进也坐了下来道：“诸位都到底了，请谢总先开始吧！”
众人都转头看向谢静，谢静打开一份文件念道：“经过希望餐饮集团孜孜不倦的努力，2003年11月布局完成希望餐饮集团第4000家标准门店，1800家小店。希望废品集团认为希望餐饮集团成绩斐然，战功赫赫！特对希望餐饮集团所有员工提出表彰，并对以下高管进行奖励：
周小霞奖励现金20万，奖励梨城300平高端房产一套。
陆小希奖励现金20万，奖励梨城300平高端房产一套。
徐亮奖励现金20万，奖励梨城300平高端房产一套。
李亮奖励现金20万，奖励梨城300平高端房产一套。
希望餐饮集团其他高管每人奖励5万！”
谢静念完希望餐饮集团的人顿时有些震撼，李恒并没有厚此薄彼，只要对希望废品集团作出过突出贡献的人不管是隶属那个公司，李恒都一一进行了奖赏。
得奖的人自然是心中窃喜，李恒这次嘉奖的太丰厚了。现金和房子加起来200万，这不是一般集团能够拿的出的手笔。尤其李亮刚刚从一个门店经理走入管理岗位就被奖励。但是这些被奖励的人确实是做出了巨大的贡献。李亮从他的门店开张不久就是全国优秀门店的第一名，到他升职前依然是全国第一名，这做出的贡献你不服不行。
“啪啪！”现场响起激烈的掌声，很多人激动的脸都红了。
掌声结束后谢静看着周小霞道：“周董，请你汇报一下你们大概工作情况！”
周小霞点点头说道：“董事长，总裁，我们今年截止昨天田姨火锅标准门店建设已经达到4000家，小店1800家。今年截至昨天两店总共回款349亿，员工29万人。全国一个总部两个分部，分部和培训中心的大楼已经建设完成并且搬了进去。与政府合作的美食街已经圆满完成，火锅节也已经选择在7月11号成立，并且举办了第一次火锅节。第一批100家优质供应商供应了五个月，第二批50家也已经选择完毕，并且将两亿扶贫款专款专用在了扶贫项目上。现在的大概情况就是这样！”
李恒点点头，其实这些数据他自己记得也滚瓜烂熟。静继续看看众人说道：“希望餐饮集团的成绩和功劳集团一直非常认可，这几年在周董的带领下回款越来越多，门店越建越多。但是希望餐饮集团也有自己的弊端，就是业务太过单一，抗风险能力太弱。所以集团董事长想借着表彰诸位的机会，听听大家对于希望餐饮集团的发展有什么建议？大家可以畅所欲言的谈一谈！”
陆小西和李恒谢静都比较熟所以第一个发言道：“董事长，总裁。希望餐饮集团的发展不应该局限在餐饮上，因为培养一个好的餐饮品牌太难，我们田姨火锅是一开始定位好，味道好，服务好才一炮打响。我观察了一下同行，现在没有人比我们的规模大，许多都是因为各种原因发展不起来！我们能不能发展一些酒店业务，我看现在酒店生意都不错，而且适合我们标准化发展的公司！”陆小西的话显然不是张口就来，显然是经过深思熟虑的！
李亮胆怯的举手发言道：“董事长，总裁，我觉得洋快餐不错，我打听了一下外国那个洋品牌截止今年开了3000多家店了。他那个口味怪异一点，但是新鲜感比较强，点餐模式特别好，能节省好多服务员和服务生！我认为以后也是餐饮行里的主流！”第一次在这种级别的会议上开会是讲话，李亮说话有点断断续续的。
李恒点头赞同陆小西和李亮的话，现在好的餐饮公司都是开火锅店，洋快餐，汉堡店等等，为什么没有满街的中餐厅，因为中餐厅难以标准化，中餐的制作会受制于厨师，同样的一样菜一个流程，两个厨师做出来的是两个味道，没有标准化就没有产业化，很多公司试着发展中餐的标准化最后都是血亏。
现在能做好中餐的也就那几个百年老品牌，但是门店都不多，不敢像田姨火锅这样复制发展。
相对而言洋快餐的一些管理和经营方式是值得学习的，田姨火锅的门店配置是60个人，许多服务员要打扫卫生，要点菜，而同样面积的洋快餐只需要十几个人就能经营过来。中餐店要厨师，要服务员，还不好标准化，所以难以发展起来，等科技稍微发达一些，田姨火锅也必须在科技支持下进行一定的人员开支。因为开支的越少，利润自然就越大。同时也要把标准化流程效率提高到最好状态，切实能够把服务做好。
徐亮也发言道：“董事长，总裁，现在小的品牌连锁店也挺多的，我们要不要挑选几家优秀的收购了。还有田姨火锅现在只是点菜火锅，我们改良一下口味搞一个串串也行！”徐亮的意见等于是练个小号，李恒以前也想过，但是害怕消费者骂所以心里也不太赞成。
李亮灵机一动又道：“董事长，总裁！们搞自助式火锅也行！海鲜火锅也行啊！火锅加巴西烧烤！”
李亮的这个话到是提醒了李恒，穿越前有一些音乐广场火锅，海鲜火锅都发展的不错。但是音乐广场火锅有些超前，百姓消费层次还没发展到这个阶段。但是自助式火锅和海鲜火锅也是大市场。李恒还记得梨城有家香飘自主火锅开了二十年，一直生意都特别好。也与时俱进的进行了几次装修和菜品调整。
李亮的话让李恒感觉自己有点骑着驴找驴的感觉。李恒自信现在希望餐饮集团的能力，一个月就能发明一个全新口味的火锅，完全脱胎于田姨火锅。而发明出来的火锅完全可以开自助式火锅店和海鲜火锅店。海鲜火锅海鲜的运输是一个问题，交通虽然便利但是物流公司没有特别快的。现在田姨火锅梨城负责运输的物流就不是很给力。除非自己建设物流。海鲜火锅成本比较高，但是味道比较好，完全可以做成高端品牌。
李恒心里想完这些，看着李亮道：“说完了？”说完李恒看看周小霞问道：“周董，你的意见呢？”对于公司的发展周小霞到现在一句话都没说，李恒知道她一定有话在说。
周小霞颇有感触的说道：“董事长，总裁！希望餐饮集团业务有些单调我心里也很清楚，但是我不建议开发酒店，因为我们的优势在餐饮上我们就专注的做餐饮。我赞成李亮的建议我们可以搞自助式火锅和海鲜火锅。希望之星的模式我们也可以学学，可以搞音乐火锅KTV，吃着火锅唱着歌，这可以有效的开发年轻消费群体。自助火锅和田姨火锅面对普通大众，海鲜火锅可以搞成高端品牌。这样我们的定位就更加清晰。我认为我们只要开发这三个新项目，那我有绝对把握盈利！”周小霞的话说到李恒心里去了，周小霞这几年进步非常快，心智越来越成熟，把握大局的能力也很强！
李恒笑了起来，然后逗周小霞道：“你确定你想这样搞？”
周小霞坚定道：“我个人觉得这个方向可行！”
李恒看向诸位高管问道：“你们还有什么想法和意见吗？”
众人一起摇了摇头。
希望餐饮集团的高管挺多，但是人才相比希望地产就差了很多。为什么差这么多，是因为希望餐饮集团一直是找地开店，找地在开店这一个模式上运行，没有太多的创新和个人能力发挥的机会，唯一有机会发挥能力的就是门店业绩考核，而李亮就是从门店业绩考核中脱颖而出。徐亮也是如此，他早先就是一个区域经理，管理一个省的两百多家店面，但是这200家店面有二十多家的成绩考核都在前一百名，这种人你说他是运气好还是能力强。肯定是能力为上，所以直接被周小霞提拔了上来，负责全国区域。
但是餐饮基层门店经理的劣质也很明显，有一半的人文化水平不高，起步都是从服务生干上来的，家庭条件也都不好。如果直接提拔的太高，也担心能力不足。李恒现在觉得希望废品集团极度需要一个培训学院，把基层有潜力的精英进行一定培训，让这些基层精英在走的高一点。
李恒道：“感谢大家集思广益的提供各种意见，既然周董觉得可行，那我们就准备启动了。现在我把田姨火锅的开店任务在布置一下，从元旦起开店任务翻一翻！周董你们有两个月准备时间！”
“好！”众人应道。
会议结束后李恒对谢静和周小霞道：“谢总，周总，你们去一下我办公室！我还有事！”两人应道：“好！”
李恒又对陆小西道：“陆总，把田姨火锅店业绩考核前300名的门店经理简历给我，人力资源米总那里有纸质版，现在就去给我挑来，我在办公室等你！”
陆小西忙道：“好的！”说完出了会议室朝人力资源中心快步走去。
过了二十多分钟，陆小西叫了几个人帮忙抱着简历来到李恒办公室，人力资源总米雪也抱着一摞简历跟着过来了。300份简历还挺多，被堆成几堆。等帮忙的人走了李恒对陆小西和米雪道：“你俩也坐吧，刚才我们在喝茶，你们来了就一起说事吧！”
米雪，陆小西坐了下来，李恒直接四人道：“我感觉我对希望餐饮集团有些情况忽视了，犯了很大的错误，应该是我的错误我检讨！”
李恒这么一说四人的脸色一下变的有些尴尬，她们有些不明白李恒的意思。周小霞忙道：“董事长你不要吓我，是不是我工作出了什么问题？”
谢静也脸色有点发白了，紧张的看着李恒道：“董事长，到底出什么事小霞点点头说道：“董事长，总裁，我们今年截止昨天田姨火锅标准门店建设已经达到4000家，小店1800家。今年截至昨天两店总共回款349亿，员工29万人。全国一个总部两个分部，分部和培训中心的大楼已经建设完成并且搬了进去。与政府合作的美食街已经圆满完成，火锅节也已经选择在7月11号成立，并且举办了第一次火锅节。第一批100家优质供应商供应了五个月，第二批50家也已经选择完毕，并且将两亿扶贫款专款专用在了扶贫项目上。现在的大概情况就是这样！”
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