第一百零五章 厨神再现！第1/2段
晶莹剔透的鱼肉整整齐齐的码在案板上，白色的鱼骨已经完全剔出来了！
我草！
众人都瞪大了眼睛！
这……这是大神啊！
老板也惊讶的合不拢嘴了，就这刀工，他干三十年也做不到啊……
”巴沙鱼虽然没有鱼刺，但是有很多筋膜。用刀背慢慢顺着一个方向刮，这样刮出来的鱼肉不但细腻，还能顺带将筋膜剔除，一举两得。”
罗林冲老板仔细介绍道。
如果不是家里出事，可能这个老板也不会出此下策，既然已经警告过他了，罗林就不会把人的后路断绝了。
用巴沙鱼制作鱼丸，成本很低，只要努力，也能挣到钱！
罗林嘴里说着，手上也没停下，刷刷刷几秒的功夫，巴沙鱼身上的筋膜被完全去掉了！
那刀光剑影，根本让人看不清楚！
“我草！这是什么手法？”旁边，一个香江酒店的大厨忍不住惊叹道，没想到这个少年看着还没20岁，手上的功力竟然能达到这种水平！
就算是五星级酒店的主厨，才能做到！
旁边的记者看着罗林一顿操作，嘴巴都张大了，她只想着拍摄一下有社会责任感的罗林，没想到误打误撞，竟然把神一样的技术拍下来了！
“这条新闻一定可以爆火，明年我的晋升就靠它了！”记者十分激动，尽量保持手不颤抖，镜头对准了罗林！
钟楚虹已经被惊呆了，没想到帅气的罗林哥哥，不仅演技好，唱歌好，会写书，还是一个隐藏的大厨……
老板看着罗林行云流水的操作，问道：“我也想过用巴沙鱼，可是我每天都要出摊，老婆还得带孩子，没时间去腥……”
“你看我怎么做，以后你照做就行。”
罗林很快把巴沙鱼处理好，放在一边，紧接着，把大葱和姜切成细丝！
“我擦！这切得也太均匀了，跟机器似的。”一个围观的食客揉了揉眼睛，惊叹道。
罗林把切好的姜丝放入120毫升的开水里，浸泡5分钟后晾凉。用手抓一下抓出汁水，然后过滤出葱姜水。
他捏了一小撮盐，均匀的洒在鱼肉上，冲老板说道：“分次倒入葱姜水，可以使鱼肉更水嫩，吃起来更Q弹，每次加水时顺着一个方向搅拌，这样更入味。”
“原来如此！”老板恍然大悟，这样不仅能保持鱼肉滑嫩，还能去掉巴沙鱼的土腥味，可谓一举两得！
以后他这个小摊就可以用这种方法做真正的鱼丸了！
老板很感激的看着罗林，一般这种秘方都不会告诉别人，而罗林竟然毫无保留的告诉了他……
正说着，罗林已经把盆里的鱼肉搅拌好了。
罗林找到红薯淀粉，边加边搅拌，很快盆里就成了能粘成丸子的形状。
盆里的鱼肉晶莹剔透，看着相当新鲜，还没做成丸子，一些食客就流下了口水！
“这做成丸子肯定好吃！不管了，今晚几点我都要等！”一个大肚子食客直吞口水。
“我也是！”
“我也是！”
&emsemsp; 以后他这个小摊就可以用这种方法做真正的鱼丸了！
本章未完,请点击下一段进行阅读!