第一百七十三章 做实验第2/2段
对了，吃火锅！
弃现在的调料，做几次火锅问题不大，以后每隔一段时间，就做一顿火锅给兰兮吃。
可是现在呢，晚饭怎么解决，庖甲和的那块面怎么处理？
弃走过去摸了摸面团，的确太硬了，韧性不够，根本就做不成拉面。
做一根擀面杖的话，应该能解决问题，可那也需要时间，而且擀面杖做的大小趁手，圆度适中，也不是一件很容易的事情。
突然，弃心中一动，拿起那块面团，丢进了一个大瓦罐内。
然后，直接舀了几大瓢水放进去，没过面团，揉搓起来。
这一次，连兰兮都不知道弃要做什么了，好奇的问道：“爸爸，你这是……做嘎达汤吗？”
“什么嘎达汤，我这是在洗面。”弃继续揉搓。
“面……也能洗？”无论是庖甲，还是南客，都被弃的说辞弄糊涂了。
伴随着不断地揉搓，陶罐里面的清水很快就变成了白浆。
白浆越来越粘稠，弃把白浆倒出来，又用清水洗面。
如此重复了四五次，那一团四五斤的面团已经被洗的只剩下两斤不到，表层有不少细孔，呈絮状的面筋了。
最后，弃把面筋捞出来，放在一个陶碗里面定型，然后把那些白浆放在一起，在瓦罐里面澄清。
“爸爸先生，这又是何物？”南客的眼睛更亮了。
“我……在做实验！”弃也不知道能不能成功，因此卖了一个关子，又开始准备其他工具。
一块大约十平方分米的方形木板，四边订上一厘米高的边条，做好备用。
煮面的大锅重新换了一锅水，下面点起熊熊大火，开始烧开水。
半个小时左右，大锅内的水沸腾了，放在一旁的白浆也基本澄清。
弃把表层清水倒掉，下面就是一些略显粘稠，像面不是面的面糊。
盛了一小勺面糊放在木板上，刚好在十多平方分米的面积上摊开，厚度大概三个毫米左右。
深吸一口气，弃小心翼翼的拿着木板，放在沸腾了的开水锅上面。
在蒸汽的加热下，那些白色的米浆很快就开始凝固，最终变成了一层晶莹剔透，犹如奶酪一样的薄饼。
也就是半分钟，弃把木板从大锅上拿开，在案板上一扣。
刹那之间，一块白白嫩嫩的小圆饼就扣在了上面。
“成功了！”弃欣喜的长舒一口气。
“凉皮，我的最爱！”兰兮的眼睛顿时就直了，立刻又蹦又跳的说道：“爸爸，我要吃凉皮，我要吃凉皮！”
弃哭笑不得，一边做第二张凉皮，一边笑道：“你刚吃了面条，不撑得慌啊？”
而南客则伸出颤抖的双手，轻轻在凉皮表层抚摸着，激动地说道：“这……就是实验吗？爸爸先生，你竟然把面粉中的精魄提炼出来，做成了实验？”
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