第136章第2/3段
晚饭的汤是一盅开水菘菜。
裴英娘挽起袖子，亲自盛了一碗，巴巴的送到李旦手边，“阿兄，你尝尝。”
李旦挑挑眉，双手搭在腿上，一动不动。
裴英娘任劳任怨，弯腰帮他挽好袖子，还把银筷送到他手上，殷勤小意。
他嘴角轻扯，笑了笑。
菘菜抽去硬筋，开水汆烫后放入冷水浸泡，再用熬制的清汤腌制小半个时辰，洗净后和清汤一起煮开，盛入蒸笼中汽蒸。
汤汁看似寡淡如水，吃起来鲜美清甜，菘菜细嫩清爽。
极淡的滋味，细细品尝之下，又像是满口馥郁浓香。
很适合李旦的胃口。
裴英娘看他默默吃完一碗，似乎很受用，又给他盛了一碗，他今晚的主食是羊肉羹，得配点鲜嫩菜蔬吃。
开水菘菜的做法并不繁琐，难的是清汤的熬法。
老母鸡、猪排骨烧开，撇去浮沫，温水淘洗干净，加老姜，再以文火熬煮至鸡骨、猪骨熟烂，滤掉浮油。
这只是第一步。
接下来捶打鸡肉猪肉，捶成肉泥，分别调好味，分先后次序倒入清汤中熬煮，汤开时小心捞出茸泥。
如此反反复复，多次熬煮，撇干净肉泥，直到清汤变得鲜美清甜。
煮汤的水是醴泉坊的泉水，鸡和猪是城外庄子养的。
为了让猪肉的味道更好更可口，裴英娘特意花费几十万钱在城外圈了片地，给当地猎户、农户养猪。
猎户农户们干劲十足，一开始送到醴泉坊的猪肉吃起来发柴，腥味重，经过辛苦驯养培育，渐渐改善猪肉的品质。
这一切李旦不需要知道，裴英娘心虚地想，养猪什么的……还是瞒着他吧，尊贵儒雅、雍容清高的相王，新婚第一天，得知自己的王妃天天鼓捣着养猪养鸡养鸭，很可能会一把掀了食案，拂袖而去。
“再尝尝这个。”
几只葵口盘推到李旦的食案前。
李旦垂眸，裴英娘坐姿随意懒散，丝绦束发，发尾铺开来，盖满整张簟席，两手托腮，盯着他看，等他品尝菜肴，再给出评价。
婢女见他们二人两情缱绻，没有近身伺候，只有半夏跪坐在食案附近，帮着递菜。
没有外人，随她怎么坐罢。
他低头看青瓷葵口盘里的鲜绿色菜肴。
烹葵，菠薐菜，芹菜，苔菜——都是时令家常小菜，但裴英娘既然特意让他尝，肯定不一般。
他一样吃了一口，细细咀嚼，菜蔬新鲜脆嫩，爽口之余，有股丰腴的清香。
不是一般的蒸菜，亦不是水煮，更不是油炸，菜叶间光亮油润，又绝非凉拌。
“好吃吗？”裴英娘眼睛睁得大大的，热切地望着他。
他迟疑了一下，想逗逗她，但看到她期待背后的紧张忐忑，不由自主点点头。
她眉开眼笑，两手一拍，“明天送进宫给阿父尝尝。”
李治和李旦胃口挺接近的，炒菜他可能吃不惯，开水菘菜他肯定喜欢。
她这是把他当成试菜的了？
李旦眉头轻皱，心里有点不高兴，但是她一直以来以为他是个温和大方的好兄长，常常在别人面前为他说好话，他不能暴露本性，让她害怕……
“好。”他面无表情，轻声说。
民间新妇嫁人后必须向翁姑敬茶，他的王妃不敬茶，改敬菜。
“阿兄，以后我接管厨房，好不好？”裴英娘欠身坐直，拈起筷子，和他商量，“我让厨子换几样新鲜菜式，你吃不惯的话，就还按着以前的法子做。”
李旦摇头失笑，“好。”
他答应下来，想了想，缓缓道：“本来就归你管的。”
她抿嘴笑了一下。
吃完饭，他去净房洗漱，伺候的人是冯德的干儿子桐奴。
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