第27章 红烧望潮第2/3段
小盅里清汤荡漾，润着一丸软玉温香，老陈目光既惊且喜，“这是鮰鱼狮子头吧？”能上国宴的大菜！这样的既华丽又实在的菜，他来者不拒。
“还是您识货。”
吃了虎头鸡又见了炖鱼，他以为甄珍只擅长一些家常菜，没想到这小姑娘连淮扬菜的看家大菜也精通，这都不能用天才来形容了，这简直是天才中的天才。
老陈抱着宝库不撒手，没想着自己先吃，先用勺子喂了小孩一口，宝库一口吞下，吐出小舌头，“一吃没丸，可好吃了。”
“一吃没丸？”老陈被小孩逗笑，自己也来了一口，原地吃楞了，嘴里极致的鲜滑，吃出了六根清净的寂灭感。
陈大爷吃出了宝相庄严的味道，宝库越看陈大爷越像佛祖。
甄珍回厨房准备第二道菜，今天海鲜批发市场的小军送了一筐新鲜的小章鱼过来，现在不是章鱼最肥美的季节，但这筐章鱼胜在个头小，章鱼越小味道越好，无骨无刺，味道极美。
料理方法无非红白两种，要么白灼，要么红烧，上一道狮子头口味清淡，白灼也是淡口菜，口味有些重复，那就简简单单的整只红烧。
甄珍端菜上桌时，老陈和宝库已经把两只狮子头分食掉了。
老陈是个见识广博的大美食家，看见盘中食物，连声叫好：“红烧望潮，好！你怎么知道我好这一口？”
“章鱼望海潮而生，还是这个诗意的别称好听，小海鲜中望潮的滋味最是不一般，您喜欢它，应该是喜欢它的口感。”甄珍慧黠一笑。
老陈笑着点头。
小甄会做，小章鱼不宜切开烹饪，老陈会吃，吃章鱼一定要整只吞下，吃的就是章鱼头部膏黄爆浆的那一口鲜香，除了第一口，章鱼的精华其实是在它那带着吸盘的腕足，极有嚼劲，口感韧且脆，越嚼越香。
这道菜甄珍火候把握得很好，嫩了没嚼劲，老了咬不动，红烧望潮比红烧肉好吃太多，老陈又吃开心了。
虽然让甄珍看着准备，但最后只让甄珍上了一道酸菜鱼，就没让多上。食物贵精不贵多，大鱼大肉是暴发户吃法。
酸菜鱼不因为是大锅菜而有失水准，老陈至少吃出十几种调味料的味道，酸中有鲜，就着鱼汤，吃了一大碗米饭。
“满足了。”老陈跟陪吃的宝库一齐拍了拍肚子，“甄珍啊，三道菜见真章，天南地北我没少吃，你的小店虽小，但能胜过好多大酒店。”老陈感叹。
小姑娘一点不谦虚，点头，“我知道。”
“哈哈哈，咱有本事的人就是要自信。”甄珍不光做菜对他胃口，这爽利不做作的性格他也喜欢，当场表示，“等有机会，咱俩干票大的。”
大老板口气就是冲，“我等着。”甄大厨当然也不缺接盘的胆量。
吃是吃饱了，就是跟小孩没玩够，老陈临走塞宝库小手里一百块钱，“大爷不能白叫，这是陈大爷给的开口费。”
甄宝库小朋友金口玉言，开口费挣得超多。
宝库懂事地看向姐姐，甄珍点点头让小孩接着，陈老板想着她不会收饭钱，借着给宝库红包的机会，将饭钱付了。给得有点多，老陈事多，估计不会常来，他儿子离得近，以后从小陈那还回去就是。
吃了鮰鱼狮子头，有来有回，是要回礼的。小孩左手拎着一百块，右手在兜里摸了摸，摸出样东西，是宝琴姐姐下午给他的，追上走到门口的老陈，牵起老陈的手，把东西放到他掌心，脆生生道：“压腰钱，宝库好好的，陈大爷好好的。”
老陈低头去看，一个用一毛钱叠成的心静静躺在他的掌心。
他目光怔了一下，转过身来，蹲下跟宝库视线齐平，注视着小孩懵懂的大眼睛，神色再认真不过：“宝库啊，陈大爷在北京有两套房……”
宝库一毛钱差点换了北京二环两套房，不过小孩经得起诱惑，坚决抵制了陈大爷拐他回家的举动。
老陈走后，甄珍问弟弟：“宝库喜欢陈大爷吗？”
小孩点头，“像舅舅、舅妈。”
怪不得小孩会想起说好好的，不过像舅舅倒是正常，这怎么还像上舅妈了呢？
很快想明白缘由，甄珍噗嗤笑出酸菜鱼，就没让多上。食物贵精不贵多，大鱼大肉是暴发户吃法。
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