第十一章 土窑第1/2段
肉香味飘来,比鱼肉的香味更浓,更让人诱惑,可能是吃了这么久的鱼,突然换了一个口味,让人经不住唾液分泌。
红色的瘦肉被石板烤得泛白,渐渐的变得金黄,烤出的猪油炸出多余的水分,剩下香味多汁的瘦肉让众人控制不住直咽口水,依旧是一把葱花撒下,充分的将香味提升得更浓。
几人吃着烤熟的猪肉,味道一点都不比烤鱼差,也不比五星级大酒店的猪肉差,野猪肉独特的味道,是家养猪肉的数倍,几人吃得赞不绝口,肚子吃撑后,又喝上一口清甜的溪水,让人在享受中陶醉。
一天的时间,他们采集了很多野生蘑菇、水果,以及常见的中草药,一些细小的草药已经被晒干,包括前日所挖的人参,水分也被晒得差不多了,并且一点都没有干瘪,还是那么的饱和;那颗千年何首乌,因为体积太大,只有表面被晒干,完全晒透,估计还要几天。水果大都是可以做成果干的,所以也晒得差不多了。
秋季的晚风带着一丝寒意,几人吃得太饱,没过一会儿也睡觉了,剩下蛐蛐鸣叫,还有树上吊着的两头野猪,因为时间原因,只好暂时吊在树上,等第二天到了让王娜娜几个女生用烟熏,熏好后的猪肉可以保存很长的时间,也不会腐烂,同时味道也更佳。赵志承等三个男人则开始建土窑。
第二天,天还蒙蒙亮,几人就起床了,清晨,空气怡人,草上的露珠,就像晶莹剔透的玉石,赵志承走在房子的后院观赏他种下的鬼兰,还做起了伸展动作,苏坤和曾耀文在一旁生火,几个女生在溪边洗漱,鸟儿也在枝头唱歌,此情此景,几人甚是舒心。
吃完早餐后,王娜娜带领刘诗诗、刘琪去林中采一种枝叶,用这种叶子熏出来的肉不仅香,还能保持肉的营养,王娜娜小时候见过外婆熏腊肉,他们要找的那种叶子,就是王娜娜外婆熏肉所用的叶子,登山的时候王娜娜在林中看见过这种叶子。
赵志承用枝条做了两个简易的框,几人将窑建在溪边的低洼处,哪样好取水,也不用再挖坑,苏坤、曾耀文就将黄土运到溪边,赵志承在低洼处将石块围成一个“山”字形管状的沟渠,将打湿搅匀的黄土敷在“山”字形管状的沟壁,然后将其密封,在“山”字形管状的每一条顶部隔一米搓一个孔,一个导火洞就做好了,“山”字形中间的管状口做了一个大洞,用来生火,火燃起来后就会朝“山”字形管状的洞壁燃烧,然后从管状上的小孔喷出火焰。
做好这些花了半天的功夫,王娜娜们正在熏猪肉,午餐也准备好了,几人吃过饭后继续工作。因为王娜娜们采集的叶子已经足够熏两头野猪,每次添一捆叶子都可以熏半个小时,所以这次三个女生也帮忙取图,苏坤帮助赵志承建窑。
窑底的结构已经做好,剩下的就是将整个窑子密封,留一个可以进入窑子内部的空间。因为只有黄泥,所以密封外部空间比较困难,并且外部空间差不多有一个房间大小,所以这次苏坤留下来帮忙。
赵志承和苏坤利用房间大小的低洼四周作为墙壁,然后用石块和黄泥磊了二米左右高的墙,剩下的顶部就用韧性比较好的枝条编成一块块的长方形,用木桩顶着枝块,然后在枝块上抹一层厚厚的黄泥,做完这些后已经是第二天中午,此时这个窑子看上去更形象,也更像一个房间。
等窑会朝“山”字形管状的洞壁燃烧,然后从管状上的小孔喷出火焰。
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