第102章 厨王的表演第1/1段
白菲菲现在的铺子里,已经有好几位制作工艺高端的学员,他们现在加上白菲菲所教的这些厨艺,还有自己原本带的一些,自己已经可以满足一楼的顾客的需要,但是他们已经拓展了业务。
在二楼,他们打算开辟一些包间之类的服务,不过他们所做的精雕细琢的菜是有一些小学员还暂时无法胜任,就只有几位德高望重的老厨师和这几位学员才能够胜任,之前有一位冒充厨王的人过来应聘,后来露出了马脚,但是白菲菲并没有斥责他,因为他现在也是为了养家的需要。其实他也是万般无奈才这么做的。白菲菲看中的是他的厨艺,所以不想直接的抨击他。
其实他也没有办法,而且那苦苦哀求的模样,白菲菲也真是不忍心。她和少帅商量完之后决定把这个人留用,但是必须要塑造他的品德,等到他变成一个真诚的人,然后才能够正式成为他们的员工,现在是试用阶段,这个人感激涕零,他说自己也是没有办法,而且他跟厨王长得确实是很像,他的厨艺也确实非常的不错,所以他才会走上这条歪路,菲菲表示能够理解,但是希望他以后一定要有则改之。
这几天正好有一个活动,白菲菲要带着大家一起去参加一个美食的比赛,就是很多大型的饭店进行一起切磋学习交流的一个地方,还有一些客栈的老板会进行直接的贸易,洽谈订餐,包括还有商会。但是少帅说,其实这个人,还不如请他做他们的演员,就是说他表演的是厨王,这样的话观看的人反倒是多,而且间接的做成了一个广告,白菲菲觉得这样也不错,所以在宣传册上就写的是他们请的演员扮演的厨王。
这位厨王虽然是乔装的,但是他的厨艺非常的高超,他早就想露一手了,就让客栈老板给他个机会,他看此人目光炯炯有神,非常的坚毅,就答应了他,他便进入了厨房,刚才白菲菲做完饭出去了,所以二人并没有看见。
没想到他只准备了牛肉,还有葱,其他的调料若干也很稀少,不知道要做什么,难道只是用葱炒牛肉,能做好吗?看着老板在一旁疑惑似的看着,但是他让他不要担忧,大可不必如此:“我对我的菜肴很有把握,你尽管放心,看好了,一会就等着吃美味吧。”
他告诉客栈老板,只需要简单的几步,就可以做出超好吃的葱爆牛肉。他准备的食材有牛肉,大葱一根,蒜少许。
做法也是非常的简单,但是他的手法切菜,切肉的方法,非常之熟练。先将牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制几分钟,加淀粉,食用油。
锅内油热之后炒香葱丝和蒜末。放入牛肉,炒到九成熟,加入葱段,生抽,盐,鸡粉,香油。
如此这几步已经做好了,然后翻炒,出锅。
让人看着非常简单的步骤,没有想到整个厨房都是一股香气,他竟然用着煸炒大葱的方法炒出了一种特殊的香味,再加上牛肉,所以闻起来特别的清香,让人很快就想成一碗饭去尝,他让客栈老板不要再坚持下去,想吃就吃,老板立刻盛了一碗饭,就着这菜就大口大口的吃了起来。
厨王环顾四周,又说:“对了,还有一个菜还没有做,这一个,我看着实在是太少了,我看你这边还有这些食材。”
老板问他想做什么,他便告诉他来做一道好吃的煎茄子。老板平时也吃一些素菜,没有觉得一个茄子能做出什么样的花样,不过当厨王开始用花刀切茄子切调料的时候,他就感觉不简单了,立刻站起来观看。见他将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,把茄子洗净,去蒂,切成大片,把平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即出锅。
他又将蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋香油拌匀。
如此,煎茄子搭配蒜汁一起食用。
老板没有想到一个茄子还有这种吃法,用筷子夹了起来,蘸着他的调料汁尝了一口,喷香无比,吃了之后感觉到神清气爽。
“绝了,这两个菜看起来非常的简单,可是制作过程你做的很是特别,入口特别香,这菜简直就赶上我们客栈的招牌菜,跟大饭店的厨师完全可以平起平坐吗?你是哪里受训的,师傅又是谁?为何这么厉害呢?”
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)