第47章 酸梅汤第2/2段
香辣馋人的冷吃兔加上可口解暑的酸梅汤。
还送什么绿豆汤？
哪有酸梅汤来得好喝。
曹小柒做酸梅汤就是用来和隔壁打擂台的。
你有本事再学啊。
然而，不知道配方的人，哪怕喝过酸梅汤也根本无法原原本本的熬制出来。
酸梅汤的做法没有特别的地方，主要就是需要把材料备齐了，这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。
听名字就知道，最大的原材料就是梅子。
把乌梅，山楂，干草，陈皮，洛神花，薄荷叶，桑葚干清洗一下表面的浮土，然后放到盆里加水开始浸泡。
“泡两刻钟就行。”
然后把浸泡出来的水倒锅里，把乌梅各种材料用纱布包住，口子缠紧了。
这样一个料包就好了，放砂锅里再加清水煮开，小火慢慢熬煮，等颜色快要变成焦糖色，空气中能闻到酸甜味儿。
放黄冰糖和桂花，黄冰糖没有白糖口感甜腻。
熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。
桂花放一点点就行，在干草薄荷味道的压制下，桂花的味道其实不甚明显。
但是余味，会让人后知后觉的发觉唇齿间有淡淡的桂花清香，别有一番风味。
除了这些步骤，就是需要个人的天赋和眼力了，没有眼力就多尝，千万不能过火了或者熬过头了。
前者会发苦，后者直接齁得不能入口。
她今天熬了一大桶，明儿直接拉到小吃店去。
“别说这玩意儿不要钱，花钱我也想喝啊。”
曹旺谷难得的感叹道。
“七丫头啥都能想出来，老三你说你那脑子咋生的。”
牛大妹也跟着乐，“可不嘛，也不像小梅，这脑袋瓜子也不知道是跟了谁。”
苗老太哼了一声，曹小柒心疼她奶忙站定立场。
“我跟了奶，奶的脑瓜子多聪明啊。”
又买田又买山头，一辈子都在田地里头打滚还有胆子从商，这份魄力谁有？
她娘，几个伯娘，真没及得上的呦。
苗老太满意了，乐呵呵的把她搂过去抱在怀里亲了亲，其他人偷偷的笑了。
曹旺苗今儿回来的晚，第二天出来便顶着一双熊猫眼，惹得苗老太开口就骂。
“糟心玩意儿，老娘当是哪来逃荒的。”
曹旺苗呵呵傻乐，揉了一把脑袋上的头发。
“有这么糟心啊。”
苗老太不想搭理他，继续拌猪食，今年有了山头，一口气抓了八只小猪崽儿。
猪娃子养肥宰了还能吃肉，养儿子养出憨憨就知道气人。
“小叔，酸梅汤好了，你往驴车上搬哇。”
曹小柒哒哒的跑过来，一双乌黑的眼水汪汪的，大毛眼也不知道咋长的，都挠人心窝去了。
“娘，你瞅咱家七宝长的，越长越水灵了，这不比那县里姑娘都好看。”
曹旺苗捏了捏嫩呼呼的脸蛋，下手没轻重，疼得曹小柒差点没控制住掏电棍的爪子。
“奶！奶小叔欺负我！”
湿漉漉的大眼睛满是控诉，小嘴委屈的嘟着。
不管有没有掉金豆豆，瞅着就让人心疼。
苗老太顺手操起烧火棍，逮着人就打，曹旺苗龇牙咧嘴的四处蹿，颠扛着曹小柒颠得天旋地转。
居然不能反杀，这小身板什么时候才能长大啊。
…
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