第44章第1/3段
把我们腌好的鲫鱼用水清洗干净，这一套工序既是为了入味儿，也是为了去腥。
不过如果不清洗的话，一会儿我们下锅去煎，这个鱼表面沾染的调料很容易煎糊，就会出现焦味儿。”
清洗好的鲫鱼放到油锅里，在一阵自拉的声音之中渐渐变得香脆。
而随着宋三元的不断翻动，每一条鲫鱼都变得两面金黄，看起来十分诱人。
“小伙伴们也都能看到我的动作并不复杂，而眼下这鲫鱼汤也算是做好了一半。
虽然说我不知道隔壁小孩究竟有没有被馋哭，但是眼下这卖相可是十分的不错，味道简直香极了。
而接下来这一步虽然只是一个小技巧，但是却十分关键，鲫鱼汤之中的水，我们要加的是开水而不能是凉水。
鲫鱼的肉质比较细腻，而且更显得松散。
如果我们放入冷水的话，冷热交替就会使肉质变柴，失去了那一份细腻的口感。
到时候对鲫鱼汤来讲，可就是一大损失了。”
热水下锅，没过鲫鱼表面，大概一尺多的厚度，然后宋三元又把老豆腐也放到了里面。
“根据自己的喜好添加需要的调料，如果能够吃辣多少可以放一点，但是这一道菜品主要以清淡为主还是不适合放太多辣椒的。”
手上的动作不慢，简单的放了一些调料之后，宋三元把锅盖盖上。
“怎么样小伙伴们，关于我所说的，大家都是否记下来了呢？实际上非常简单不是吗？”
虽然见宋三元做的事非常简单，小伙伴们也确实觉得不难，但是真让他们自己上首娜，可就是不一定会发生什么情况了。。
“因为鲫鱼肉质松散，所以我们不需要炖太长时间，如果炖的时间长了，让肉散了反而不美。
一般的小火大概10~15分钟左右为宜，如果您的火开的10分小的话，最多不要超过30分钟。”
15分钟的时间说长不长说短不短，宋三元在直播间里和小伙伴们互动了一波，说了几个段子，时间也就差不多了。
实际上不仅仅是宋三元小伙伴们，听段子也是心不在焉的，所有人心思都放在这锅鲫鱼汤上了。
别的不说，至少宋三元的手艺在直播间里，还是得到了广大网友们的认可的，虽然说只能看看吃不到嘴，但是却还是心里痒痒，口水不自觉的开始分泌。
看着那高清的犹如画一般的风景，看着那口微微冒着热气的大锅，就仿佛能够闻到空气之中弥漫的那股香味儿。
不知道多少的小伙伴，刚刚吃完饭，这一刻竟然又饿了。
说起来宋三元也是罪过，原本不知道有多少人准备减肥的，可是看了他的直播之后，能坚持下去的真的是凤毛麟角。
“主播时间差不多了，咱们开锅吧！”
看着弹幕的提醒，宋三元看了一下时间，确实差不多了。
走到灶台前面掀开锅盖，一时间竟然金光闪耀有。蒸汽升腾，如龙似虎，盘踞其间。傲啸天穹！
好吧，这个形容实在是有些夸张
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