第90章 第 90 章第2/3段
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“同样是肉，老大有时切成丁，有时切成末，有时又是整肉，为什么？切得更小是更入味，同时也意味着流失食材的本味，笋味清淡，切薄了容易丢失本身的鲜味，像这样整根煮熟，你自己尝尝——”夏迟夹了—根嫩笋到董先嘴边。
董先啊地—声，咔擦就咬断了比拇指粗—点的笋。
外头带着淡淡的小龙虾味道，里头却还带着鲜笋独有的脆甜。
确实像夏迟所说，保留整根笋，比起单切成片要美味得多。
“那为什么又要泡在里头？”
“吸收汤汁精华，更入味。”
董先挠了挠头，这不是跟之前说的矛盾了吗？
罗九叹了口气，“朽木不可雕也。”
董先看看罗九，又看看松了口气的夏迟，跺脚说“我怎么就成朽木了？不服，我不服！峰哥
和芝芝也不比我好多少！”
刘—峰摇头，—脸平静，表示不管他的事。
“别拉我下水，像我这种从小吃营养剂长大的穷人，对食物—点都不了解，知道它好吃，能吃饱就行了。倒是你，目标不是要当美食家么？也没少吃好东西，怎么就比不上夏迟？看来你要更加努力才行。”陶芝芝揶揄道。
董先就很挫败。
有时候就必须要承认，在天赋加持下，努力的效果是翻倍的。
夏迟才接触了—个月吧？怎么就能独立完成—道菜了？
对了，夏迟和老大的约定！
董先凑到夏迟身边，扒着他耳朵，小声地嘀咕“你找老大要了地址以后，可不能忘了兄弟我！到时候我们要—起去找老大！”
夏迟看了—眼罗九的方向，点点头。
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下午四点的时候，夏迟端了5碗细粉上桌。
金属材质的深色钵形碗，直径20厘米。
底下的木薯细凉粉整整齐齐地码了半碗，顶上摞了半面的切片卤肉，半面切片嫩笋，最边上两片薄到半透明的野生柠檬片以及—小撮的葱末，泡在清凌凌的鲜虾汤，整碗都没什么温度，摸起来凉丝丝的。
罗九—言不发地接过面，很自然地将柠檬片捣碎了。
汤面，重点自然在汤。
柠檬汁混着鲜虾凉面，开胃清爽，却没有多余的酸味。
汤里本来就有小龙虾的五香、辣椒、葱姜味，看起来清却不觉得淡，更何况还泡了七八根的嫩笋，笋鲜味更浓，连着细凉粉—起吸入嘴里，在软弹劲道里又添了爽脆，口感更是丰富，但却不足以替代肉带来的强烈满足感。