192章（美食章）狗拉橇，红糖糍粑第3/3段
他上一世吃过麻辣红汤羊肉，其中加了泡椒。
吃起来酸辣可口，相比一般火锅别有风味。
笑天和黑熊乖乖站在两米开外，尾巴忽快忽慢地甩动着。
顾恪切着羊羔肉，半冻的肉在刀下一片片卷起，肥羊卷便成了。
偶尔还在旁边的小烘炉烤上几息，扔给两条狗子。
它们两口下肚，又开始眼巴巴地等着下一轮的投喂，表情与小满有得一比。
只不过笑天习惯张嘴吐着舌头，黑熊则闭着嘴，相同的是口水从嘴边流下的速度都很快。
另一边，小萍儿拿着羊蹄，用火细细烧皮去毛，再将它们划到半开，放进红汤中。
这东西一般是红焖，煮的话得久一点，才能保证入味又绵软，麻辣味啃起来也过瘾。
顾恪这边很快切好羊肉卷，便转而取出了糯米糍粑。
古代也称之为“稻饼”、“饵”、“糍”，上一世说米糕、年糕、糍粑。
这些都是熟的糯米捣碎后制成，有些地方叫打米糕，或打年糕。
糯米、石臼、大杵三件套，配合家人用力捣着那黏力极大的米糊，是上一世很多人过年老场景了。
因手法和米的诧异，成品的年糕、糍粑味道也有差异。
如有些地方是用糯米粉拌温水，和成团后再蒸熟。
顾恪则是先用冷水泡糯米，再上锅蒸熟两刻钟左右，再捣碎成糊状。
就他个人而言，上辈子吃的年糕口感更韧更筋道，而糍粑相对要绵软蓬松些。
对年糕他的兴趣不大，对糍粑倒是相当喜爱。
热热的糍粑裹上掺了白糖和熟黄豆面，豆面香和米香在甜味之下更明显。
顾恪随手将雪白绵软的糍粑截成儿拳大小的团子，裹上豆面，变成了黄胖子。
这才开口招呼那边还打得啪啪嘭嘭的俩二货：“你们再打，再打糍粑就凉了。”
唰唰两声，两个家伙面不红气不喘地窜了回来，拿起糍粑团子就朝嘴里塞。
小满一边吃还一边点评：“老顾，这次的糯米水好像多了点，太软了些。”
两人在厨艺上历来如此，有问题就要说出来，才能随时改进。
他只是点头到：“吃下去再说，看你把豆面都喷到笑天狗头上了。”
笑天并不嫌弃，张着嘴在喷出一片豆面“雾”中扫动，可惜豆面太少，它没尝到什么味儿。
听见他叫自己名字，狗头立刻放低，黑溜溜的眼珠子一眨不眨盯来。
顾恪先裹了一团糍粑，塞进旁边小萍儿口中，又才裹了两小团扔给狗子。
先人后狗，这是规矩。
小萍儿嚼着口里粉糯微甜的糍粑，小脸带笑，伸手试了试面前架好的油锅温度：“顾哥，可以炸了。”
顾恪手速加快，糍粑被小竹刀切成条状，滑进油锅中。
嗤啦啦的油炸声中，密集的油泡包裹住糍粑条，在热油中徐徐悬浮，渐渐带上淡淡的黄色。
小萍儿拿起长竹筷，将它们一一夹起，放进空盘中。
小满迫不及待地接过盘子，取出一碗蒸成液态的红糖，呼啦啦浇了上去。
萨兰珠悄无声息地出手，抓出两条，分别塞进顾恪和自己嘴里。
小满浇完红糖汁，正想给顾恪分享，就见他嘴巴动着，顿时明白是“一生之敌”抢了自己的工作。
她恼怒地瞪了得意洋洋的傻大个一眼，还是把手里的红糖糍粑塞了一条给顾恪：哼！谁说老顾只能吃一条的。
萨兰珠嘿嘿笑着，又要来拿，却被小满躲开。
谁知这是声东击西，她手一转，接过了小萍儿那里的第二盘，也取出一碗红糖汁浇起来。
左边是油锅和小萍儿，小满索性釜底抽薪，端着盘子，站到顾恪右边，抢占投食最佳位置。
萨兰珠哈哈笑着，从侧面逼近，想挤进来。
两个家伙就跟老鹰抓小鸡游戏似的，在右边不断来回绕圈，身为“鸡仔”的顾恪则不为所动。
闹腾嘛，习惯了就好。
反正她们很默契，再斗也不会干扰他做饭的乐趣。
湖光雪夜中，烟火袅袅升起，柏姐姐静卧身旁凉亭，两小和萨兰珠笑闹声不断。
正是慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。
……
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)