第二十八章 菜牙子第1/2段
佟小六只是稍微待了一下，喝了碗粥，就又出门赚钱了。
为了大莲，他可真是拼尽全力了。
很快就到了中午，真是民国慢生活，这一上午啥也没干。师父睡到大上午才起，再等吃完午饭就要去王八茶馆说书了。
方士劫的嘴巴跟开过光似的，他还给自己来了一卦，说是今天不宜出摊，所以他下午要跟着高杰义他们一起去茶馆听书。
中午还要跟他们一起出去吃饭，这个要求是刚刚秦致远说要出去吃饭的时候，他才说的，不知道是不是因为早上他没能吃到肉包子，所以想着中午捞一点回来。
秦致远斜瞥了他一眼，说道：“行啊，那就一起呗。”
吕杰诚一听可以出去吃，顿时就开心起来了，他问：“师父，我们出去吃什么呀？”
秦致远笑着道：“当然是去你吃最爱吃的烂肉面了。”
“好耶。”吕杰诚顿时欢呼起来：“那我要去隆盛饭铺吃。”
秦致远答应的很爽快：“没问题。”
高杰义见到秦致远这般痛快，心里顿时就打起了鼓。
……
天桥菜市。
汪雨桥外号汪老鱼，是拿了牙贴的天桥菜牙子，在天桥菜市上是一号人物。老北京流氓混混很多，有水霸、粪霸、酒霸，这人是个菜霸。
老北京主要有三处蔬菜集散地，一个叫广安市场，在广安门内大街菜市口附近，又叫北市。这里历史最久，明代就是菜市了，这里以卖珍贵的细菜为主，比如蒜薹、广韭、黄瓜等，到了冬日，这里的细菜可就值大钱了，明代时有一条黄瓜一条黄金之说。所以这里也一直是富人去的地方。
另外一个是阜成门外菜市，又叫西市，位于阜成门外月坛附近。经营的是大路菜，也就是白菜萝卜之类的，适合老百姓吃。还有一个就是天桥菜市，又叫南市，经营的也是大路菜。
北京城里有几十万人，吃的蔬菜都是周边郊区菜农种的。每日清晨，四郊的农民就会挑着担子或者推着推车把蔬菜运到菜市上跟菜贩子交易，这里的菜市就类似于蔬菜批发市场，菜贩子把蔬菜买回去再送到各个胡同里销售。
之前这种交易模式一直相安无事，但是后来有人见其中有利可图，便强行插手进去。强行为买卖双方说合交易，从中抽取佣金，成了菜牙子，这就是牙行，后世叫做中介。
明朝初年是严禁菜牙子控制菜市的，到明朝中后期禁令才放松开来，到清朝就不管这一套了，他们还管理起了牙行，根据一牙一贴的规则，给每户发牙贴，规定无牙贴者不得做菜牙子。
然后菜牙子通过包税的方式获得了牙贴的世袭权，清朝末年时，有70余家菜牙子获得了牙贴。民国四年，也就是前年，京兆地方财政分厅在原来的基础重新填发了牙贴，再次肯定了菜牙子的职业身份。
汪老鱼，他们汪家世代都是做菜牙子的，在这天桥菜市可是称王称霸了好些年，让无数菜农和菜贩子吃尽了苦头。
现在都快到中午了，蔬菜的早市也马上就要结束了，现在已经是收市的时间了。汪老鱼瞧了瞧棚子里面堆着的最后几车白菜和萝卜，还有双手拢在袖子里眼巴巴盯着的菜农。
汪老鱼在摇椅上躺着，拿个小矬子修着手上指甲，悠哉悠哉甚是惬意。
“鱼爷，马上就收市了，咱这儿还有货没出呢。”旁边兄弟过来说话。
汪老鱼这才睁开眼，瞅了瞅天色，又看了看屯着的白菜，他这才说：“行了，都这个点儿了。马三儿，去没了眼儿，抄了出吧。”
最后一句是他们菜牙子的行话隐语，行话隐喻也叫调侃儿，不让外人听得懂，但他们这跟江湖春点不一样，这只属于他们行内的，从严格意义上来说，他们不是江湖行当。
没了眼儿的意思就是把蔬菜浸一下水，抄了出吧，就是便宜一点卖出去算了，该收市了。高价卖出去的调侃儿是火了出了。
手下菜农和菜贩子吃尽了苦头。
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