第128章 开备鸡爪第2/2段
“谢谢苏婶儿，不累的，今天没有跑太远，就在铺子里面简单收拾一下。”
楚烈笑笑，接过筷子，大口吃起面来。
他不回去，爷爷肯定能猜到是在苏家，应该不会等，自己就把饭吃了。
“哎，爷爷呢？怎么不在家里。”
环顾了一周，没有看到爷爷出来，往日里听见动静，早就出来看看了。
正在低头盛面的孙氏，听见闺女说话，“他下午就出去了，是不是去楚烈家里了？”
刚说完，苏老汉就回来了，不止自己，还领了个人进来。
“爷爷，你怎么来了？”
吃饭的楚烈，原本以为是清欢的爷爷回来准备打声招呼，没想到一抬头就看到自己的爷爷，惊讶的问道。
“哼，你这个臭小子，就允许你来，我不能来吗？如果不是苏老哥非让我来，我就只能在家里吃冷锅凉饭了。”
楚老汉在孙子对面坐下，调侃道。
还真让苏老哥说对了，孙子如果从镇上回来，绝对会待在苏家，与其在家里等，倒不如一起去苏家吃晚饭。
“没有的，我就帮个忙，想一会回去，结果苏婶儿一定要我先吃饭。”
不回家先吃上了热乎饭，又被爷爷抓了现形，楚烈不好意思的拿着筷子，停止了吃饭。
苏老汉把儿媳妇盛好的面条放到楚烈对面的楚老汉面前，“快吃吧，你看把孩子吓得，面条再不吃就要坨了。”
“臭小子，以后吃饭记得叫我。”
把碗里的鸡蛋夹给孙子，楚老汉吃了一大口面条，咽下去后看了对面一眼，“还不吃饭等什么呢？等我喂你啊！”
“现在就吃。”
知道鸡蛋还过去会被爷爷骂，楚烈乖乖的把它吃的干干净净。
吃完饭，苏清欢让楚烈帮忙把鸡爪的骨头剔去，这个是一个考验耐心的活儿。
鸡爪凉水下锅，稍微煮沸后立马捞出来放到盆里，盆里面装的是井水，特别冰凉，一热一冷，形成收缩后，鸡爪的肉会变的格外筋道。
孙氏想帮忙煮鸡爪，被苏清欢拒绝了，煮鸡爪是非常关键的一步，千万不可以煮过头。
煮过头的鸡爪，肉质松软，剔骨头不好剔，一扒就会烂掉，放到水里浸泡一会还会变得很囊。
“全部把骨头剔出来吗？”
楚烈仔细的用手往外剔着骨头，好奇的询问。
“鸡爪的大骨头剔出来就行，前面的爪不用剔的。”
本来打算是一点骨头都不留的，不过看到楚烈真的上手之后，苏清欢立马改变了主意。
一点点的剔干净，不知道得到什么时辰呢。
反正都是为了更好的入味，把大骨头剔了，爪子前面用刀划开小口，一样都能浸泡进去味道。
苏老汉两个人没有事情干，拿着凳子坐在旁边看他们忙活。
“爷爷，给你们两个买的糕点，一人一份。”
想到下午买的东西，苏清欢赶紧回屋从筐子里拿出来，让他们两个可以吃着解闷儿。
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