第162章 当年因果第2/3段
从创办那天起，这里走的就是最经典的文化路线，和北平城当时的文化界诸位名家密切相关。
所以在这里，客人吃到的不只是饭菜，更是一种文化氛围。
而这里就是沈清风和张谦鹤宴请楚牧峰的地方。
包厢中。
这里坐着沈清风，张谦鹤，沈浪和楚牧峰四个人，作为今晚的主角，楚牧峰自然是要当之无愧的坐在首位。
即便他再三推辞，最后还是被沈清风按住坐了下来。
“各位长辈在席，哪里轮着我坐在首位，沈叔叔，您客气了！”楚牧峰面对着沈清风微笑着说道，一声沈叔叔立刻拉近了彼此关系。
谁让两人中间隔着一个沈浪呢？
有沈浪在，楚牧峰这身沈叔叔是肯定要喊的，除非他有朝一日坐到了曹云山的位置上，那时候就算他想要喊叔叔，估计沈清风也不敢坦然领受。
但现在却不同。
“哈哈！”
沈清风大笑着说道：“楚科长，你是今晚的主角，当然得坐在首位。再说你不坐的话，我和张会长谁坐？谁坐都不合适，你总不想我们两个吵起来吧？”
“沈兄说的及是！”张谦鹤微微一笑。
得，这话听着顺耳的很，楚牧峰也就不再矫情这个。
“玉华台主打的是淮扬菜，这些都是我点的这里的拿手菜，尤其是这道鳝鱼，做的那叫一个地道。”
“楚科长，来来来，咱们边吃边说，先尝尝这道鱼！”沈清风对这样的场合那是驾轻就熟的很，热络地招呼着楚牧峰。
“好！大家一起吧！”
楚牧峰夹起一筷子鱼肉送到嘴里，不由得暗暗点头。
不错不错，这道鳝鱼是炝虎尾入口，刚吃就会感觉到香气扑鼻，那种胡椒粉和蒜泥融合的香味分外独特。
再咀嚼两下的话就是鲜，那种咸中带鲜，鲜中带甜的滋味简直是人间一绝。
难怪玉华台会被那么多文人雅士青睐，果真当得起！
今晚的主戏就是全鳝席。
谁都知道全鳝席和汤包是玉华台的看家本事，而其实玉华台能起家靠的就是全鳝席。
清代徐珂曾经在《清稗类钞》对两淮长鱼席有详实记叙：“同、光间，淮安多名庖，治鳝尤有名，胜于扬州之厨人，且能以全席之肴，皆以鳝为之，多者可致几十品。盘也、碟也，所盛皆鳝也。而味各不同，谓之全鳝席。”
这说的就是玉华台的全鳝席。
“玉华台的鳝鱼片、鳝鱼丝、炝虎尾、烧虎尾、烧鳝段都特别有名，今晚这里的全鳝席可是不多见的，楚科长，你可一定要好好品尝品尝哦。”张谦鹤在旁边适时说道。
“那是当然！”
楚牧峰可不是当年的愣头青，也算是经历过大场面的人，所以当着这两位老板的面，一点都不拘谨，谈笑风生说道。
“不瞒二位老板，早就听说这里的全鳝席是非常有名，不过我是第一次来。以前在起吧！”
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