第八章 乾隆秘制熏鸭第4/4段
熬好酱料，黄小龙就开始刷酱。
刷酱，是烹饪这道乾隆熏鸭，极为重要的一部分！
刷酱料的手法，必须做到，使酱料充分融入鸭子的每一个细胞！每一根纤维！均匀，饱满！
只见，黄小龙手中挥动着刷子，一边蘸着酱料，一边在3只鸭子上，极为娴熟的刷了起来！
黄小龙神情专注，刷酱手法极有韵律，章法，时而轻描淡写，时而厚重沉稳，整套动作，浑若天成，一气呵成！
此时此刻，黄小龙手中的刷子，似乎拥有了生命一般，跳跃，欢畅，灵动，完美！
它已经不纯粹是一把刷子，而是成吉思汗的弓！三少爷的剑！宅男的纸！宅女的黄瓜！王羲之的笔！李白的诗！我吃西红柿的键盘！
刷好酱料，鸭子油光水滑，嫩如凝脂，放于木桶内壁。木桶底部已经被黄小龙挖空，放了个装满木炭的盆子。开始烘烤。
大概烤了四十来分钟，黄小龙揭开桶盖，将3只鸭子取出。
这时，酱料已经充分浸润到鸭肉内部，鸭子表面，泛着油脂，金光灿烂，有一种富贵荣华的感觉。浓郁甘香的味道，萦绕在黄小龙鼻端，犹如一个千娇百媚的少妇，缠着黄小龙，挥之不去。
黄小龙强忍着品尝的欲望，将鸭子重新放回木桶，接着是烟熏这道工序。
熏鸭用的燃料，是甘蔗渣。甘蔗渣中蕴含的甜味，会慢慢渗入鸭皮，使鸭皮带有淡淡的香甜味。
黄小龙犹如一个出色当行的手艺人，严格的控制着每一道工序的火候，时间，一丝不苟。烟熏完毕，则是烹饪这道乾隆熏鸭的最后一步。
黄小龙已经取出适量的茉莉花茶，烧水，将茶叶泡开，滚烫的茶水，鲜灵的茶香，四散溢开。
将3只熏鸭，放入大盘，倒入茶水，放进蒸笼中，开蒸！
就这道乾隆熏鸭的最后一个步骤，可以用各种茶叶来完成。当然，如果用铁观音，普洱，碧螺春之类的名茶，烹饪出来的鸭子，味道会更加醇美。但是，黄小龙手头上并不是很宽裕，于是，就改用性价比稍微高一些的茉莉花茶。
蒸鸭的过程，对于黄小龙来说，是一次漫长而焦灼的等待。
他亲手制作的处|女熏鸭，马上就要出笼了！
味道到底怎么样？能否网罗大量食客，在双喜街抢占市场份额？
黄小龙心中没底。
在抽了整整一包烟，枯等足足4个小时后，黄小龙腾的一下从椅子上跳了起来，朝灶上的蒸笼冲了过去！
“成了！黄记熏鸭，就要面世了！自乾隆年间，这道手艺失传后，时隔百年，它终于重见天日！”
黄小龙精神亢奋，直接揭开蒸笼！
赫然之间！一股绵密悠长的香甜味，瞬间喷薄而出！这种香甜味中，又蕴含着淡雅如诗的茶香味！
一种春天的感觉，徜徉在屋子里！
“啊！！！！”黄小龙贪婪的耸动着鼻翼，闭上眼睛，大口大口的吸允着这种近乎刻骨铭心的香味！
香气迅速侵润到黄小龙的胃囊，形成一种淡泊而无法抗拒的食欲，撩拨着黄小龙的神经！
黄小龙睁开眼，将3只熏鸭取出，放在餐盘中，飞快的跑到餐桌前，将餐盘放在桌上。
此时，茶水已经完全被熏鸭吸收，熏鸭通体流动着橙黄的光泽，犹如丰收秋天的麦穗，卖相喜人。
黄小龙已经迫不及待，抓起就吃！
鸭肉入口，说不尽的酥烂软绵，醇香鲜嫩，滑不留口！当一口鸭肉刚刚吞咽下肚，那雅致的茶香味，就开始浮了上来，让黄小龙整个人，犹如置身于百花斗艳的春天！味蕾中包裹的，尽是笔墨难以形容的绝世美味！
“啊~~~~爽~~~~我从来没有吃过这么好吃的鸭肉……爽啊！！！！”黄小龙忍不住嚎叫起来。“啊！！！！！！！太他|妈爽了！”
………………
PS：那啥，有木有追看的兄弟？手上有木有推荐票啊，投几张吧，离首页新书榜，还有2名，几千指数，追一追吧，看看能不能出现奇迹，弄上去。叩谢！
看更新最快的武动乾坤最新章节
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)