第89章 品荷轩第2/3段
苏乐道:“没什么打算,对了,忘了告诉你一件事,我师父刚刚承包了福利院食堂,以后我们每天都要做饭给那帮小孩子吃了?ahref=".iei8."target="_blank">.iei8.?br/>
唐诗眨了眨美眸,惊喜道:“真的?”
苏乐点了点头道:“我从不骗你?ahref=".iei8."target="_blank">.iei8.?br/>
唐诗因他的这句话俏脸微微有些发热,小声道:“这话分明就是假话?ahref=".iei8."target="_blank">.iei8.?br/>
看到唐诗俏脸上飞起的两片红云,苏乐的目光因此而灼热起来,这热度让唐诗的俏脸变得更红,或许害怕被苏乐的眼光灼伤了自己,唐诗拿起菜单打开挡住了苏乐的目光。不得不承认苏乐的目光有些贼,而且很具有杀伤力。
服务员却因为唐诗的这个动作而误会了她的意思,来到她身边准备点菜,唐诗只能将错就错,点了品荷居的特色菜,品荷居最出名的的两道菜一是天梯鸭掌,还有一道就是荷花锅。
天梯鸭掌是品荷居的头菜,他们所用的鸭掌都是从做烤鸭的填鸭身上割下来的,卸下鸭掌之后,先用中山公园内芙蓉泉的泉水泡过一天,顺着纹路撕去鸭掌上的薄膜,然后在用绍兴黄酒泡起来,知道鸭掌完全被泡涨,鼓胀得如同婴儿的手指一样肥壮**,再取出鸭掌,抽出主骨和附筋弃去不要,再用肥瘦参半的火腿,切成两分厚的肉片,一片火腿加一只鸭掌,把春笋切成片,抹上野山蜂**,一起用海带丝捆扎起来,上笼屉用文火蒸透。这样一来火腿的油和蜂**慢慢渗入鸭掌笋片,腊豕笋香,曲尘萦绕,腴润丰泽。因为春笋切片如同竹梯,所以命名为天梯鸭掌。
至于荷花锅,取材就是前方莲池中的荷花,锅子汤用得是上好的猪龙骨吊出的高汤,鲜而不腻,清澈如水,鳜鱼片、小河虾、猪肚、腰花,什件都是刀工精作,一烫即熟。
高汤一滚,服务员掀开锅盖,极其麻利地将几盘锅子料下入锅中,头一滚再放入新鲜的荷花花瓣,粉红色的花瓣宛如轻舟一般漂浮在清汤之中,赏心悦目又让人食欲大开,吃得不仅仅是美味,还有着诗情画意的情调。
这种吃法苏乐还是第一次尝试,他对天梯鸭掌和荷花锅都是赞不绝口,一边品尝,一边推敲着其中的做法。
术业有专攻,这话一点都不假,同样是吃饭,唐诗注意的更是美食带给自己的直观感受,欣赏着窗外接天莲叶无穷碧,感受着盘中的美味,一种淡淡的温馨感萦绕心头。她自然不会去探究这些菜肴究竟刀工如何,火候如何?更不会去想,这些菜的具体做法和配方。
苏乐对厨艺的兴趣远大于美景,当然对唐诗的兴趣似乎比厨艺还要多出不少。他发现秀色可餐是很有道理的,如果按照师父的逻辑,那就证明品荷居的这些菜还有很大的提升空间,还没到好可以吸引苏乐忘记唐诗的地步。事实上苏乐并不相信这个世界上真的有人的厨艺可以做到这种地步,在他看来,即使是最美味的菜肴比起唐诗对自己的吸引力还是要稍差一筹。
唐诗道:“感觉这里的菜味道怎么样?”
苏乐道:“好吃是好吃,不过稍嫌清淡了一些,应该符合你们女孩子的口味?ahref=".iei8."target="_blank">.iei8.?br/>
唐诗道:“我来品荷居其实并不是冲着这里的菜,我喜欢这里的环境,坐在这里看着满眼碧绿,享受着徐徐而来的清风荷香,什么烦恼都忘记了?ahref=".iei8."target="_blank">.iei8.?br/>
&emsp
本章未完,请点击下一段进行阅读!