第57章：传授炒菜第2/2段
当看到厨房内的那个灶台时，赵辰不由地皱起眉头。
这个世界主要以蒸、煮、烤为主，根本没有炒菜。
这段时间赵辰一直忙着火锅的事情，所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。
“阿旺，去把少爷炒茶的那口铁锅取来！”
“是！”
阿旺立刻应下。
铁锅拿来后，赵辰又让人搭建了一个简易的灶台，把铁锅放在了上面。
柴火点着，铁锅内的温度不断升高。
“少爷，要不还是我来吧？”
这时，厨娘说道。
赵辰摇了摇头，笑道：“不用，本少自己来就行。对了，你看着我是怎么做的，以后就按照我方法来做菜！”
厨娘一听，顿时惊讶地问道：“少爷，您又发明出新的东西了吗？”
“算是吧，我叫它炒菜！”
赵辰微微点头。
这时，锅温已经很高，赵辰开始倒油。
“看好了，炒菜的第一步，就是锅烧好后，先倒油，等到油温升高，你看见了吗？就像现在这样时，放入葱花、大料、麻椒，炒出香味……”
赵辰一边做着，一边讲给厨娘听。
厨娘的厨艺本身就好，否则的话赵辰也不会想不起来吃炒菜的事情。
现在，他把炒菜的办法教给厨娘，相信以厨娘的厨艺，绝对能够掌握。
很快，一盘麻辣豆腐便做好了。
香味回荡在厨房内，奇思莹闻着浓浓的香味，口水都流出来了，两个眼睛直勾勾地盯着那盘麻辣豆腐。
阿旺看到她的样子后，连忙挡住麻辣豆腐，恐怕被奇思莹抢去一样。
对于二人的样子，赵辰没有去理会，而是扭头看向厨娘，“刘姨，你看明白了吗？”
厨娘点了点头，眉宇间露出惊讶的神色，“少爷，这炒菜看似简单，可却十分的复杂，我感觉最重要的是掌控火候！”
赵辰顿时震惊了。
他没想到厨娘一下子就抓住了炒菜的关键。
“没错，掌控火候是重要的一点，其次才是各种调料的先后顺序，顺序不同，味道自然也会有所不同！”
赵辰再次说道。
说着，他拿起鸡蛋，准备再做一个蛋炒饭。
然而还没等他动手，就被厨娘给抢了下去。
厨娘笑道：“少爷，你是想用鸡蛋炒米饭吧？让我来试试行吗？”
赵辰想了想，点头道：“可以，我先把蛋炒饭的顺序告诉你一遍……”
五分钟后，当赵辰看到一盘香味十足的蛋炒饭端到面前时，顿时大吃一惊。
这是一个刚刚接触炒菜的人做出来的吗？
一点不夸张地讲，丝毫不比赵辰前世中的那些大饭店差。
“少爷，我做错了吗？”
厨娘见赵辰久久不语，看着蛋炒饭发呆，不由地忐忑不安地问道，害怕自己做错了。
“没有，很好！”
赵辰回过神，连忙拿起筷子，吃了一大口。
顿时香味充斥着他的味蕾，这种久违的感觉，让赵辰激动的差点落泪。
“嗯，好吃，太好吃了！”
就在这时，赵辰的耳边响起了奇思莹的声音。
赵辰低头一看，面前的蛋炒饭不知道什么时候，被奇思莹给端走了。
此刻她正大口地吃着。
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