091章 父子齐心第2/2段

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  儿子放弃了继续念书的机会,想要在家创业,作为父亲,刘家宏打心底是不乐意。但是既然决定了,他就要把自己变成儿子的助手,尽量帮助儿子,不拖后腿。或许平时刘家宏沉默寡言,但是内心对刘睿深沉的爱,往往都是通过行动才能表现出来。

  看看父亲,刘睿没有再说什么,埋头干活起来。

  随着县城市场的打开,刘睿现在每天都要酿造两百斤的大米,生产四百斤的25度左右的米酒,才能够满足供应。

  青山地处北回归线以南,天气炎热,哪怕是冬天,也很少有十度一下的气温,因此饮酒习惯并不会像北方那样喜好烈酒。

  刘家数十年以来的实践表明,25度左右的酒精浓度是青山人最中意的味道。超过25度的话,青山人就会觉得太烈,有点呛,容易醉;若是浓度不够,就有点寡淡无味的感觉,终究会被市场抛弃。

  刘睿把买回来的陈化米均匀地分到托盘里,然后按比例往里面加水,最后才送入蒸汽柜。这个工序环节也是相当重要的,水放多了,蒸出来的米黏糊糊的,不好摊凉,酿出来的酒就会发酸;水放少了,米粒没有熟透,酿出来的酒就很少,有亏本的可能。

  现在,为了节约成本,刘家酿酒的米都是从县城的碾米厂收购来的陈化米,实际上从出酒质量来看,这并不是最佳的选择。但是成本的压力迫使刘家酒坊也只能如此,苦苦支撑。

  刘睿早已经是计划好了,等到时机成熟,就要购买最上乘的大米、高粱之类的,按照祖传的古方,酿造高档的佳酿。到时候,有了好的配方、上等的原材料以及空间泉水的暗中帮助,刘睿有信心让刘家酒坊这个百年老店重新焕发出光彩,走向更大的辉煌。

  父子俩在酒坊里齐心协力,很快就把事情处理得井然有序,跳跃的映照了父子俩的脸庞,上面充满了对美好生活的向往。

  等到后院的公鸡叫第三遍的时候,刘睿已经把主要的工作都干完,就剩下蒸馏出酒的工序了。留下父亲看火,并且随时留意装酒的塑料桶,刘睿提着篮子,又开始了刘家每天清晨例行的一件事情。

  虽然每天几百块的买菜钱还是不错的收益,但是每天都繁琐地在菜园子里忙活,已经是让刘睿感到有点厌烦了。所以这一次,他才考虑趁着建设养猪场的机会,把菜地也划归到养猪场。

  有了菜地,养猪场的资源可以实现综合利用,又能让几个舅舅增加不少的收入。至于菜园转移到养猪场那边之后,空间泉水的问题也很好解决,刘睿只要抽空偷偷摸摸往养猪场的水池里面注入泉水就ok了。

  等到马昌全前来交易的时候,刘睿把事情和他说了,希望‘俏江南’能够做好准备,吃下菜场所有的产品,实在不行的话,刘睿才会考虑卖给别家餐馆。毕竟,和‘俏江南’合作以来,一切都是相当愉快,刘睿也不打算改弦更张。

  听到刘睿终于是要扩大菜园的面积,马昌全自然是双手欢迎。

  这段时间以来,刘家菜园出产的蔬菜很是让‘俏江南’的大厨们赞不绝口,连带着‘俏江南’的生意也是好了不少。‘俏江南’方面一直想要刘睿能够扩大生产规模,以满足餐厅的需求。但是刘睿一直以时间、场地受限为由,每一天的极限供应量也就是三百斤左右,再多就无能为力了。

  如今刘睿开窍,如何不让马昌全喜出望外呢?

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