186章 酒坊搬迁第2/2段
每天清晨，当山下的农户厨房里开始升起袅袅炊烟的时候，刘家后院的新酒坊也已经是炉火通红，蒸汽弥漫。这种热火朝天的场面每天都会持续到中午十二点左右，等到米酒蒸馏出锅、米饭摊凉拌上酒曲装坛之后，酒坊一天的工作这才算是结束。当然了，这是现在刘睿还没有完全打开县城的市场，每天酿造五百斤的大米就已经是极限了。若是将来销量上升，酒坊恐怕就得加大人手，然后实现两班倒，达到每天酿造一千斤的规模。
有了员工的加入，刘家宏就变得轻松了许多，每天在酒坊里就是干点零碎的活计，至于那些沉重的重复劳动，就逐渐地移交给了员工们。这不，现在员工们正在酒坊的空地上把蒸熟的米饭打散到凉席上摊凉，刘家宏则与刘睿在一旁称酒曲，一边和刘睿交谈。
“睿儿，外聘员工该不会泄密吧？”刘家宏还是有点担心秘方泄露的事情，有些紧张地问道。
“老爸，你就放心吧！”刘睿看了看父亲一脸紧张的模样，笑着说道：“咱们米酒的秘诀在酒曲的配方上，只要你我不说，谁能够知道其中的奥秘呢？没有了酒曲，哪怕别人把酿酒的各道工序都学会了，也根本没用的！”
刘睿知道，只要有了空间泉水这样的独门杀手锏，酒坊酿造的米酒也只能是越来越好，而且还不用担心被人偷师。
“这样就好！”听到儿子的保证，刘家宏心安了许多，脸上的愁容多少也散了一些。
“老爸，你就不要东想西想了！”刘睿知道父亲最近因为干的活少了，有点不太适应，笑着说道：“反正以后你在酒坊里做点技术指导的事情，保证米酒的品质和产量就可以了，别的事情都交给我去处理！”
“嗯！”刘家宏看看儿子坚毅的脸庞还有宽厚的肩膀，知道儿子已经成为了自己的！”刘家宏指了指后院正在冒烟的烟囱说道。
在一旁，刘睿和王少章、王少军兄弟俩寒暄一阵子之后，也就没有太多啰嗦，开始进入旧酒坊之中拆卸酿酒设备。
这套酿酒设备虽然是三年前购买的，不过因为刘家在使用的过程之中很注意保养，也不会有什么毁坏姓的动作，因此这套设备看上去依旧是崭新异常。
整套设备都是用铝合金制作的，通体银白色，虽然看上去有着金属的冰冷，但是实际上却是相当轻便的。
酿酒设备主要分为几个部件，各个部件之间都用管道仙界，用螺丝钉和垫片固定和密封。要想搬迁的话，就必须把所有的螺丝钉都卸下来，然后拆卸。
锅炉的主体，这个是设备的核心，无论是蒸米还是蒸馏米酒所需要的蒸汽都是从这里产生的。一个四四方方的柜子就是蒸米的蒸柜，在托盆中放入适量的大米和水，放入蒸柜中密闭，通入蒸汽大约四十分钟就可以熟透了。另外，一个圆锥体的器械就是蒸馏米酒的容器，把发酵好的酒糟放入其中，通入高温蒸汽，就能使得酒糟在短时间之内沸腾。利用究竟容易挥发的物理特姓，酒精就很容易通过蒸馏罐在梁村有人能修，就是在青云镇上也是没有人能够处理的。因为缝补、焊接铝合金是需要乙炔氧焊设备，每次要维修就只能送到县城的厂家，十分麻烦。
梁村的水质有些偏硬，锅炉长时间使用之后，难免会有水垢沉积，还会腐蚀锅炉的底部。再加上在烧柴火的时候，难免会有磕磕碰碰，因此这几年刘家宏也是遇过好几次锅炉漏水，都是拆卸下来，送到县城去维修，异常麻烦。
来到王家之后，几个人合力，把所有的设备从王家的大门搬了进去，不过，在此之前，大家都要在门槛处跨过火盆才行。这也是梁村的一个习俗，买回来的东西不管新旧，都是要过火一次才行。这样就预示着这些东西在外面带的不干净东西都会被一把火烧掉，预示着将来的生活是红红火火的。
来到王家已经修建好的就放里面，刘睿就开始指点王家父子开始把整套设备安装起来。这套设备并不复杂，再加上先前修建酒坊的时候刘睿也是做过指导，因此按照刘家的位置按部就班地安装也就没有什么问题了。
为了王少章能够尽快地进入生产的正轨，刘睿特地是推掉了粮站的工作，专门花了这个上午帮着王家安装调试设备。不过，安装工作是相当顺利，只不过早上十点钟，整台设备就已经是安装完毕，乍一看就好像是原本就在王家的酒坊里一样。
熊熊的炉火开始燃烧，温度计上水温也是直线上升，没有漏水，没有漏气，整套设备运转正常！
酒坊搬迁成功，预示着刘家可以专心致志地生产高档的米酒，而王少章也可以通过酿酒养猪开始走上发家致富的道路！
（未完待续）
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