第101章 美英之行 中第3/3段
萧客和秦沁坐下，舒心和海莲娜并没有跟来，而是在带他们来这里以后就出去了，来服务的是三名佣人。其中一人打开了一瓶馨香怡人的拉菲作为开胃酒，不过萧震没有注意看是哪一年的，反正在他想来”敌本来就是个会享受物质生活的人，她这里的拉菲，自然差不了一这话似乎有点问题，拉菲有差的吗？至于开胃酒，这个习惯来源于法国，在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。当然。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。
开胃酒过后，就进入主题了。所谓前菜，一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜肉汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身小姨这里上的枷五“冷盘熏鲸鱼和小冷盘生蛇。萧震一看就知道，今天的正餐里面是没有鲸鱼和生蛇了的，因为开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。
开胃菜不用吃多当然，本来分量就不怎么多。之后，佣人上来把吃前菜的刀叉和盘子收拾干净，再摆上和萧定和秦沁所选的主菜相配的餐具。
主菜有三样：勃艮第蜗牛、鹅肝、龙虾，其余的名菜还有用橄榄油烹制的西红柿洋葱杂幕。“以西红柿、吞拿鱼、黑橄榄、醒鱼作材料的沙律《“跳饿川、蒜头醒鱼酱、马赛海鲜清汤…加缸加山引等，可谓极尽奢华。
萧震望着那龙虾和勃艮第蜗牛，苦笑道：“小姨，你这还真是考验我来着。”
小慌嘻嘻笑道：“我记得你小时候，我也教过你叫，这么多年了，作为你的法餐礼仪老师，我自然也要看你忘记了没。”
用鹅肝只需刀叉即可，礼仪上也无特殊要求。所以萧震苦笑着，先动龙虾。龙虾登上法国人的餐桌也有些年头了。不过龙虾在法餐中扮演的角色比较特殊，它是吉祥喜庆的象征，因此，一般只有在特别隆重的庆祝场合，法国人才会大唤龙虾。这个习惯一直延续到了今天。所以，如果在法国人的餐桌上看见龙虾，不用多说，那一定意味着当天是个好日子，或是主人有好消息要向宾客们宣布了。作为“法餐三宝”其中一宝一定是指海鲜。法国是个海滨国度，所以丰富的海货常年供应不断。法国盛产牡砺，但牡蛟比较适合男性食用，而法国的另一特产龙虾，似乎更受女性的欢迎，同时，龙虾也比较符合大众口味，但实际上秦沁之所以今天准备的是龙虾而不是牡砺，却是因为萧客小时候不爱吃牡砺的缘故。
萧震食用龙虾时，使用的是海鲜刀叉。同时在旁边挑选了一把钳子，这东西在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙蚌肉吃。这时候他又重新选择了酒配餐龙虾，他选择的是卢瓦尔地区出品的干白。吃龙虾，不遵循“海鲜配白酒”的传统搭配法，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品。所以只要搭配同样隆重的酒即可。而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了。
秦沁一直看他摆弄，这时候才笑道：“不错嘛，我还以为你真不记得了呢。”
萧震优雅地吃了一小块龙虾肉，笑着问道：“既然有龙虾，自然有喜事了小姨，，什么喜事？”
汗，更一万就到这时候了，今天补不了昨天的欠账了，泪奔，欠账顺延，别打脸！啊！
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