030 回家第1/3段

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  正像葛兰曾经说过的那样,海州虽然不是京都、魔都、粤都、深港这种一线城市,就算在二线城市中都只能排在最后几名,但是舍得在吃这方面花钱的有钱人,还是很不少的!

  当‘滋味斋’的名头,通过口口相传,渐渐在海州市散播开来的时候,李简这家火锅儿店的上座率,也水涨船高的随之日渐上升。生意越来越红火。

  开张不过一个多月,‘滋味斋’的生意就完成了从‘门可罗雀’到‘门庭若市’的蜕变,并彻底的稳定下来。

  工作日的午餐时间,上座率始终保持在六成以上。

  工作日的晚餐时间,更是从六点半到十点钟都基本座无虚席,至少能达到九成。就算是十点钟之后,到十二点钟打烊这段应该属于夜宵的时间,都有大约四成的上座率。

  至于到了周末,就更不得了了。从早晨开门,一直到晚上打烊,几乎就没有出过空位!

  门外始终都有过三十米的队伍,远远的排开。

  甚至因为客人太多,再加上兼职的妹子、小弟们已经开学,‘滋味斋’不得不再次扩招,除了带班经理和收银员之外,其他岗位的员工数量,几乎统统翻了一倍!

  就算这样,每天还忙得不可开交。

  不过,这忙也只是‘滋味斋’的员工忙,跟李简这个老板的关系不大。

  除了每隔两三天,李简需要在自己的私厨里架起一排十几只锅灶,忙活个把小时熬底料高汤之外,其他时间李简悠闲的让那些忙的脚打屁股蛋儿的员工们看的眼红。

  刚开业的那几天还算好,李简虽然啥事儿不管,啥事儿不帮,但也还能老老实实的在办公室里坐镇,除了出来上厕所时露一面,用别人谁都听不懂的法语,调·戏调·戏偶然能够碰到的崔妹妹、于妹妹之外,其它时间李简都安守本分的当他的花瓶老板,做他的安静宅男。

  但是,最近一个多礼拜,生意彻底稳定下来后,李简这个老板可就太不像话了。连花瓶老板、宅男都不做了,三天打鱼两天晒网,除了偶尔来‘滋味斋’露一面刷一刷存在感之外,其它时间就完全不见了踪影。

  有几次带班经理被几个要求打折抹零的客人缠的不行,给李简打电话,李简居然居然还很不耐烦,说:

  “你是经理,这些事儿你自己看着办就行了。要是客人纠缠不休,你就告诉他们‘爱吃吃,不爱吃下次别来’。要是没完没了的话,就找物业保安。要是物业保安还搞不定,就报警。

  反正,以后除非店里生命案之类的大事儿,不然别烦我。”

  李简口气不耐的崩了这位带班经理一顿后,就挂了电话。结果,客人那边还没咋样,带班经理倒是被他这个老板气得够呛。

  两个经理干这行都有些年头了,还真就没见过这么不把客人当回事儿的老板。

  还‘爱吃吃,不爱吃下次别来’,有这么跟客人说话的老板么?嫌钱赚的太多还是咋的?

  最后这位经理憋着一口气将客人打走后,看了看座无虚席的店里,又看了看门口排起的长长队伍,这才终于想通了。

  无奈的摇着头,在心里感慨:

  “没办法,不愁卖,就是这么任性!”

  …………


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