第五十五章 包子店的老面肥第2/3段
看着面前的包子，又闻了闻包子的味道，遥远狐疑的问道：“这是西四包子铺的包子？”
“嗯，你再看看这是啥？”小胖从挎包里又掏出来一坨灰不溜秋的面团子。
姚远吓一跳：“这不会是老面肥吧？哪来的？”
小胖和小薇得意地笑着：“西四包子铺的。”
“不可能，他们怎么会给你这个？”
“嗨，简单，借着买包子的机会，小薇姐跟厨师傅说，家里想自己也想包点包子，问能不能给点老面肥，人家二话不说就给了，这么一大坨呢！”胡小胖嘴快，就得意地说，赵小薇嘴慢，就得意地笑。
这也行？！大眼睛的魅力看来是真不小，回头就反应了过来：“哎？不对！我说你们弄这个老面肥干嘛使啊？”
两小只异口同声：“开店！”
......
李奶奶虽然去了，但是赵小薇却留了下来，她舍不得走，胡小胖也舍不得她走。
白天胡小胖上学，赵小薇就和小水儿一起，忙乎着制备晚上两个摊子要卖的东西，赵小薇学的很认真，小水儿教的也挺认真。姚远偶尔也会出手指点指点。
看着这三个孩子，每天认真的忙生活，把日子过得也算是生生有色，就高兴。
跟小胖儿说好的日期就快到了，两个人都知道，要分开的日子也就快要到了，心里就觉得不舍。每天等到下午四点多钟胡小胖一放学，姚远就撂下小院的事情，回到家里。
回到家里也没什么事干，就是给那三个孩子做做饭，聊聊天。
到了晚上，出摊的人就变成了四个，三男一女，也成了一个驷人帮。
小院西餐厅准备开业了，前期的工作已经准备的差不多，姚远就撒手让他们各自忙活，好从中发现问题，发现了问题再事后提出来解决方法，让他们自己去解决。
餐饮业是劳动力密集行业，管理水平决定了企业的成败。
管理嘛，就是通过别人来完成工作，这才叫管理，事必躬亲是个大忌讳。
事前把工作流程做好，把目标制定好，让人知道每天都该干什么，干成什么样，这就足够了，充分的授权后，员工才能有工作积极性，不好总是在旁边督促着。充分授权后就是观察工作完成的过程，发现问题，并解决，这叫做督导，这两下子做好了，手底下的人成长也快，管理员也不累。
说不累那肯定是假的，有时姚远就后悔自己多事，又弄出来个小院西餐厅干嘛使，跟自己都没啥关系。
脑子一热，就想在这个年代的餐饮市场闹出点动静，跟黄小川那个驷人帮谈好了，自己在餐厅只算是顾问，不拿工资和股份，就是餐厅开业，如果能达到预期每天五千元营业额的目标，自己一次性收取一万元的顾问费。
那个一万元到手，也就是姚远要离开平城的时候。
黄小川收加盟费收的手软，十几万的现金一下子到手，都不知道该怎么花了，就想着把这个一万块提前付给姚远，要不他心里过意不去。但是姚远没收，咱还等着到家里。
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