第一百五十章 雪菜烧黄鱼第2/3段
鲁胖子就有点不好意思：“这样合适吗？”
“废话，现在好的企业，管理人员持股不稀奇。”姚远会错了意。
“我说的不是这个，是这个节骨眼上，我带着赵杰去海南是不是有点不合适？”
我！特么你个精@虫上脑的东西！
“你们是去实习、取经懂不懂？快去快回，给你一个礼拜，从你老爷子那里挖一个完整的管理班子，辅佐赵杰管理咱们的养老院，咱们给老爷子准备一箱茅台，跟他换！”姚远狠狠的说。
“我艹，一箱是不是有点多啊？”鲁强心疼，姚远就想飞起一脚。
......
事实证明，领导的脑子就是好用，一个“特许经营”，就完美地绕过了公开招标这道限制，就能让红旗餐饮管理公司顺利拿到投资经营权，合法又合规。
合作意向谈定，就等关鹏最后的设计方案出来，经过双方同意，预算通过审计以后，就可以公示了，公示十天以后，没有特殊情况，就可以签订正式合同。
接下来姚远这边的事情就是要准备新建一套运营班子，允诺的投资款要尽快归拢到位。
说起来好像挺简单，但是在姚远脑子里的事可是千头万绪！
养老院的股份构成是个问题，这个肯定不能照搬公司的这一套，养老院有自己营业执照，是独立法人，有自己的独立的一套财务，而资金来源靠着管理公司那点节约肯定是不够。所以，这个还需要经过慎重的设计和考虑。
中心厨房总算是有着落了，一旦进入正式的施工阶段，进展就会很快，那么这边的资金准备，人员、设备准备，从现在就得开始了。一旦开工，产能一上来，市场推广、销售团队组建、还有要不要建立自己的直营店，这些就都是问题，都需要尽快厘清思路。
新闻里已经能看到有些商业巨无霸开始布局预制食品市场了，像是那些个什么隆超市、什么马生鲜，人家本来在终端市场上就有自己的优势，一旦看好这个市场，就会重资金的投入、多方布局、四面开花的。
这些个巨无霸抢起市场来简直就是不讲理，曾经就有某个投资人看好某种饮料直销，三个月之间就在全国开出了四千多家实体店！
真不知道，这个预制菜品市场被这些人盯上了，还会不会给别人留下点机会。
如今自己的真正的中心厨房就要上马，会不会就要跟这些巨无霸们在市场上来一个正面竞争呢？
但是好像不用太担心吧，咱们是厨子，做的是真正的厨房，厨子在厨房里做出来的出品，还能竞争不过那一帮卖货、卖概念的吗？
所以专业的事情得交给专业的人来干，以后这个预制菜品生产车间不能叫过什么车间了，就得叫做“中心厨房”。
姚远这些天是绞尽脑汁的在想，怎么能把手里的事情尽量的都给分配下去，尽量交给专业的人来干，但是就沮丧的发现，自己身边能用的人真是太少了。
......
黄药师、黄老携夫人要来做客，姚远自然是不敢怠慢，专门让给厨房供货的海鲜佬准备了几条大黄鱼，准备给黄老解解馋。
自从上个世纪七十年代，经过几场干净利落的拖网围捕，黄海渔场里的黄鱼便消声灭迹，一直到五十年后的今天，还没有缓过来。
偶然有出海的渔船走了狗屎运，打上来那么一条半条的，也到不了老百姓的餐桌。渔船靠岸后，打到的黄鱼就会马上被专盯这种名贵食材的鱼贩子，以最低四千元一斤的价格给收走。
以至于也好这一口的那位董大师，也哀叹：“这辈子想再吃条野生大黄鱼，恐怕是没有机会了。”
以董振洋这种地位的餐饮业大佬，都会发出这样的感慨，可见野生大黄鱼的珍贵。
那么珍贵的野生大黄鱼，姚远自然也是没地方去给淘换去，但是给同是爱吃黄鱼开始布局预制食品市场了，像是那些个什么隆超市、什么马生鲜，人家本来在终端市场上就有自己的优势，一旦看好这个市场，就会重资金的投入、多方布局、四面开花的。
本章未完,请点击下一段进行阅读!