第040章 绿豆凉粉第2/2段
这会儿店里正上着人，徐拙哪有时间做凉粉。
他继续忙去了。
留下于可可继续跟那个UP主吵架。
两点多的时候，徐拙从厨房出来。
店里的顾客已经走完，几个服务员也洗刷完毕，回去上课了。
于可可坐在柜台后面，还在吵架。
“可可，下午准备逃课吗？这都两点半了，还不回去？”
于可可打字没对方快，这会儿正在气头上。
“不去了不去了，不发我毕业证拉倒。帅哥老板，赶紧让我拍你做凉粉的视频，让这家伙看看，到底是谁坐井观天。”
十一点多吃的午饭，虽然吃得很饱。
但是忙活到现在，肚子里的食物已经消化得差不多了。
闲着没事，徐拙想起上次陈桂芳来送货，好像还真有绿豆淀粉。
他看了一眼正在啃羊蹄的建国：“饿不饿？要不咱做点凉粉吃吃？”
建国一拍大腿：“行啊，我正想着吃点什么垫巴一下呢。中午的小龙虾有点腻，正好吃点凉粉解解腻。”
两人一拍即合。
于可可立马起身：“等我一下，我回去拿一下我的DV和笔记本电脑，等会儿拍好了我直接上传。”
这丫头拿着徐拙的电动车钥匙，兴冲冲的回医学院了。
既然她想出一口气，徐拙自然不会拒绝。
凉粉流传广泛，全国各地的餐桌上，都有凉粉的身影。
跟林平市隔着一条黄河的汴梁城中，炒凉粉更是成为地标性美食了。
鼓楼小吃街上，每个卖炒凉粉的摊位前都人满为患。
于可可回来后，徐拙把厨房的灯打开，尽可能的让厨房明亮一些。
依次把需要用到的材料摆在桌子上，等于可可拍完后，徐拙开始做凉粉。
首先取出一碗绿豆淀粉，放进一个小盆中加水搅开。
“一定要充分搅开，不然做出来的凉粉有硬块。”
一边搅动，徐拙还讲解一两句。
他形象好，厨房也干净整洁，拍出来的视频自然跟B站那个靠手机拍出来的效果好。
“加水的时候一定要注意，加水的量是淀粉面糊的四倍，你看我这是半盆，那么往锅里加水就得四个半盆。”
他取来一个跟搅和淀粉的盆一模一样大小的铁盆，开始往锅里加水。
一共加了四次，然后开火烧开。
烧开后，徐拙一手端着盆，一手拿着勺子，开始往锅里倒淀粉面糊。
“倒的时候一定要边搅动边倒，不要一下子全都倒进去，这样更容易让淀粉和水结合在一起。”
全都倒进去之后，锅里的水用肉眼可见的速度变得粘稠起来。
正在拍视频的于可可惊讶的看着这一幕，完全不懂这是什么原理。
“这个时候一定不能偷懒，要不停搅动，稍微一停顿锅里可能就糊了。等彻底变得透明的时候，就可以关火出锅了。”
白生生的淀粉在徐拙的搅动中，变得越来越透明，于可可觉得好神奇。
关火，徐拙拿出一个透明的玻璃盆，用刷子在里面刷了一层油，然后把锅里的糊糊全都倒进去。
“叮，宿主主动展示厨艺，奖励初级凉拌菜通用技能——凉拌入门，恭喜宿主！”求推荐票哈！
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