第164章:新套餐第2/4段
苏倩点了点头，兰雅牵着她的手笑道：“没事，大家都很好的，来。”
“哟！这不是老板和老板娘吗？怎么有空过来了？”刚好轮班休息，和其他服务生正在员工休息室吃饭的杨瑞向楚云轩和兰雅打了个招呼，“小倩也来了啊。”
“唔……嗯。”苏倩微微点了点头，淡淡的笑道，“我和轩哥过来参观厨房……”
“别挖苦我了，好好吃，辛苦了。”兰雅微微苦笑着说，杨瑞口齿不清的回道：“你别说，我坚持来这里就是因为每天都能蹭厨房的饭菜，所以别担心我了。”
众人告别了杨瑞和员工休息室的其他服务生以及厨师，向厨房走去。来到厨房门口后，楚云轩握住了门把手，向苏倩提醒道：“准备好了吗？法式餐馆的厨房可就像战场一样哦。”
说着，楚云轩便打开了门，一股热浪便迎面袭来。和着厨师们的吆喝声。
“这盘扇贝还有点没熟，再煎一下背面！”“鹅肝可以上桌了！”“四十八桌的客人要一份七分熟的牛排和一份五分熟的牛排，沙拉是凯撒沙拉和培根……”厨房里的节奏奇快无比，一道菜到另一道菜，就像一个个小小的流水线，最后要交给大厨审核。
苏倩似乎被惊到了，瞪大眼睛看着厨师们忙碌。楚云轩解释道：“现在的大厨是由以前的主厨来当，他同时还要负责料理，很辛苦呢，你能补上位置的话就刚好了。”
“你带她参观一下。我去问问林芝有没有需要帮忙的。一会儿办公室见。”兰雅抿嘴笑道。转身向长期没人的店长办公室走去。
楚云轩随即带着苏倩继续向前：“看到了吗？厨师基本上只负责一道菜的一部分，比如煎肉或者炒菜，另一个人负责调味、制作酱汁和装饰拼盘，最后交给大厨品尝审查。没问题的话才能上桌。有问题就打回继续调味或者整个重做。”
苏倩点了点头。楚云轩接着说道：“因为法式餐馆的上菜是按固定顺序的，所以要讲究一个流畅，中途一个人出问题。会导致一整桌的菜都放慢速度，然后再导致下一桌客人上菜的速度也变慢。当然，现在有两班厨师轮流，但还是会有影响的。”
说着，楚云轩按了按苏倩的脑袋道：“大厨也要在这时候负责赶制这道有问题的菜，所以要求很熟练，效率又不影响味道。大家互相照顾，互相配合，所以你想当厨师，就要融入这个团体。嗯？”
苏倩的眼中闪烁着光芒，点了点头弱弱的说：“我会努力的……”
“算了，我估计也没人忍心欺负你。”楚云轩揉了揉苏倩的脑瓜说，接着挽起袖子戴上围腰，向众人说道：“好了，待会要来一个重要的客人，今天我亲自下厨……”
楚云轩在厨房里忙碌起来，没过一会儿，店里突然传来了一阵惊叹，楚云轩便知道正主到了。从厨房出去一看，龚主席这会儿正在和店里的员工和客人一一握手。
“我去！那是主席吗！那是主席，我没看错！？”杨瑞来到楚云轩边上讶道。
“没错那就是主席，赶紧的过去，态度好点。”楚云轩催道，然后向厨师们挥了挥手，“行了，别看了，赶紧回去忙活，别在主席面前丢人。”
厨师们干劲满满的回到厨房里忙碌了，打算让主席好好尝尝他们的手艺。
主席的到来让餐馆和附近的街区都一片热闹，龚主席亲切的询问店里的工作人员对工资是否满意以及是否有休假之类的，楚云轩的店虽然是辛苦点，但待遇一向没得说，他对员工也都挺不错的，因此在他店里工作的大家幸福度还都挺不错。
“是吗？挺好挺好。”龚主席亲切的笑道，叹了口气说：“店里生意真不错啊，好像都没什么位置了。我要等下次再来吗？”
萧潇连忙亲自上前招待，她抿嘴笑道：“龚主席，来这边，位置空出来了。”
带着主席和他的两个保镖过去坐下后，萧潇把菜单递了过去：“主席，您点餐。”
“哎呀，我听说这家味道很不错啊，特地来尝尝的。”龚主席笑吟吟的打开菜单翻了起来，解释道：“你看，老头子啊就是很难接受新事物，吃不惯西餐，就来点些华夏菜。这个蚝油生菜，然后麻婆豆腐，外婆红烧肉，鱼香肉丝……你们两个也一起尝尝。”
点完菜后，龚主席向他说道：“因为法式餐馆的上菜是按固定顺序的，所以要讲究一个流畅，中途一个人出问题。会导致一整桌的菜都放慢速度，然后再导致下一桌客人上菜的速度也变慢。当然，现在有两班厨师轮流，但还是会有影响的。”
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